Rezeneli ve portakallı pancar çorbası tarifi

Pancarları soyup iri küpler halinde doğrayın. Rezenenin saplarını ayırın, boydan ikiye bölün ve pancarlarla birlikte fırın tepsisine koyun. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında yumuşayana kadar pişirin. Çorba tencerenize zeytinyağını ekleyin ve altını orta ateşte açın.

Soğanları ve sarımsakları küp doğrayarak pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra fırınladığınız rezene ve pancarları ekleyin ve üzerine sebze suyu ekleyin. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın. Portakal suyunu ve baharatları ekleyerek el blender’ı ve ya mikserden geçirin. Üzerine damak zevkinize göre garnitür ekleyin.