Rüzgar Sünbül
Şehnaz Askeroğlu
Sedef Batı
Son Güncelleme:
Piruhi tarifi
Bir çeşit mantı olan enfes lezzet piruhinin adı Rusçadan lezzeti ise Osmanlı mutfağından geliyor. Klasik mantının aksine etle değil tulum peyniri ve maydanozla tatlandırılan piruhinin üzerine de yoğurtlu sos dökülüyor ve ortaya sultanlara layık bir lezzet çıkıyor. İşte tarifi...
- 6+ Kişilik
- 60+ dk
Yapımı için malzemeler
- 1 yumurta
- 2.5 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- Tuz
- Tulum peyniri
- Maydanoz
- Yoğurt
- Ceviz
Piruhi tarifi Nasıl yapılır?
Öncelikle piruhinin ele yapışmayan yumuşak kıvamlı hamurunu hazırlayın ve dinlenmeye bırakın.
Peynir ve maydanozdan harç yapın. Hamuru incecik açarak kare biçiminde küçük küçük kesin ve içine harç koyarak üçgen şekilde kapatın. Fırında pişirip daha sonra haşlayın.
Üzerine yoğurtlu sos ve istenirse dövülmüş ceviz gezdirilerek servis edilir.
çin