Savaş ÖZBEY
Mehmet Üstündağ
Nedim ŞENER
Pirinç köftesi nasıl yapılır? Pirinç köftesi tarifi
Köfte tariflerine bir yenisini eklemek isteyenler için enfes, bir o kadar da pratik bir önerimiz var: Pirinç köftesi. Türk mutfağının en çok kullanılan tahıllarından pirinçle yapılan bu köfteyi her evde bulunana malzemelerle yapmak mümkün. İşte, pirinç köftesi içim gerekli malzemeler ve yapılışı
PİRİNÇ KÖFTESİ
1 su bardağı pirinç
1 büyük tutam maydanoz
1 büyük tutam dereotu
3 sap taze soğan
Yarım havuç rendesi
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı rendelenmiş beyaz peynir
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı galeta unu
Arancini tarifiPİRİNÇ KÖFTESİ NASIL YAPILIR?
Pirinçleri bir kez yıkayın ve küçük bir tencereye alın.
Pirinçlerin üzerini 2 parmak geçinceye kadar su ekleyin ve yumuşayıncaya kadar haşlayın. (Lapa olmasın pilav kıvamında yeterli)
Sulu kalırsa suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
Pirinç soğurken maydanoz, dereotu ve taze soğanı ince ince kıyın.
Soğuyan pirinçlere kıydığınız malzemeleri, 1 adet yumurtayı, rendelediğiniz beyaz peyniri ekleyin.
Karabiber ve isteğe göre bir miktar tuz ekleyip iyice karıştırın.
Bulgur köftesi tarifiKarıştırdığınız pirinçlerden ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve galeta ununa bulayın.
Kızgın yağda çevirerek kızartın.
Tüm pirinç köfteleri kızarınca isteğe göre domates sos ya da sarımsaklı yoğurt ile servis yapın.