ORTA ZORLUKTA

Patlıcan salatası tarifi

Patlıcan salatası tarifi

Barbekü partilerinin vazgeçilmezi olan patlıcan salatasını evinizde yapabilirsiniz.

  • Izgarada
  • 4 - 6 Kişilik
  • 30 dk

Malzemeler

  • 5-6 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet büyük boy limonun suyu
  • 1 su bardağı ayçiçeği yağı
  • 1 adet büyük boy soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Patlıcanları yıkayıp iyice kurulayın. Fırının ızgarasını yakın ve patlıcanları tepsi ya da ızgara üzerine dizip, çevire çevire közleyin. İyice yumuşayıncaya kadar pişirin.

Patlıcanları fırından çıkarıp, hafif ılınmasını bekleyip, kabuklarını soyun. Kabukları soyulmuş patlıcanları ince ince dilimleyip, derin bir tasın içine aktarın. Üzerine çok ince kıyılmış soğanı koyun ve limon suyuyla ayçiçeği yağını da azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tuzunu serpiştirip, son kez karıştırın.

Hazır olan patlıcan salatasını bir servis tabağına yerleştirin. Üzerini çok ince kıyılmış maydanozla süsleyip, servise sunabilirsiniz.


meze tarif pratik tarifler