ORTA ZORLUKTA

Kuru patlıcanlı makarna tarifi

Kuru patlıcanlı makarna tarifi

Kuru patlıcanlı makarnayı tadanlar müptelası olacak!

  • Ocakta
  • 4 - 6 Kişilik
  • 30 dk

Malzemeler

  • 1 paket makarna
  • 3 adet kuru patlıcan
  • 2 adet kuru kırmızı biber
  • 3 diş sarımsak
  • 6 yemek kaşığı kaşar rendesi
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Karabiber
  • Tuz

Hazırlanışı

Kuru patlıcanları ve kırmızı biberleri 2 saat boyunca ılık suda bekletin. Sonra patlıcanı da biberleri de ayırıp 10'ar dakika kaynatın. İnce şeritler şeklinde doğrayın.

Tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Yağ ısınınca dövülmüş sarımsak, patlıcan ve biber atıp 3-4 dakika soteleyin. Pul biber, karabiber, tuz ve 1 çay bardağı su koyup kısık ateşte 15 dakika pişirin.

Kaynayan tuzlu suya makarnayı ekleyip, 8-10 dakika haşlayıp süzün.

Sosu makarnaya ilave edin, makarnayla birlikte 2-3 dakika tahta kaşıkla karıştırdıktan sonra servis yapın.


makarna tarif