ORTA ZORLUKTA

Kıvrım böreği tarifi

Kıvrım böreği tarifi

Kıvrım böreği çıtır çıtır hamuruyla herkesin hayran kalacağı enfes bir börek. İç malzemesini dilediğiniz gibi belirleyebilirsiniz. Hatta farklı kıvrımlara farklı malzemeler yerleştirerek, tek seferde birden fazla börek keyfini de yaşayabilirsiniz. Sizin için kıvrım böreğinin hamurunun malzemesini ve yapılışını aşağıda anlattık. Gerisi size kalmış. Afiyet olsun…

  • Fırında
  • 6+ Kişilik
  • 30-60 dk

Malzemeler

  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su
  • 1 yumurta
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 2 çorba kaşığı şeker
  • 1 paket kabartma tozu
  • Alabildiğince un

Açmak için:

  • Nişasta
  • Un

Arasına sürmek için:

  • 1 su bardağı sıvı yağ ve tereyağı karışımı

Hazırlanışı

Hamur için olan tüm malzemeleri karıştırın.

Azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı, ele yapışmayan bir hamur elde edin.

Hamuru en az 1 saat dinlendirin.

Dinlenmiş hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

Bezeleri yarım saat daha dinlendirin.

Un ve nişastayı nişastası bol olacak şekilde karıştırın.

Bu karışımı kullanarak hamurları incecik açın.

Sıvı yağ ve tereyağı karışımıyla yufkalarınızın her yerini hafifçe yağlayın.

Hamurun önünüzdeki kenarını 5 santimetre kadar içeri katlayıp üzerine dilediğiniz malzemeleri yayın.

Yufkaları rulo şeklinde sarıp tepsinin ortasından dışına doğru sarmal şekilde yerleştirin.

Tereyağı karışımını hamurların üzerine fırçayla iyice sürün.

Fırını 220 derecede ısıtıp tepsiyi fırına verin.

Üzeri kızarınca çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun…

Çullama Böreği | Mucize Lezzetler
Fotoğraf: Alamy

kıvrım böreği nasıl yapılır kıvrım böreği tarifi börek tarifleri