Yapımı için malzemeler

10 bardak süt
4 kahve fincanı un
2 bardak toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
2 adet damla sakızı

Üstünü süslemek için:

1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı nar

Kayseri aşuresi tarifi Nasıl yapılır?

Kuş üzümlerini ılık suda bekletin. 3-4 dakika haşlayıp süzün. Damla sakızlarını havanda dövün.

Tencerede tereyağını eritip içine un atın, 3-4 dakika karıştırın. Şeker, süt ve damla sakızlarını ilave edip hızlı hızlı karıştırarak çok koyu olmayan bir muhallebi pişirin. Muhallebi kaynamaya başlayınca un kokusunun gitmesi için 10 dakika yine karıştırarak pişirin.

Muhallebiyi büyük bir cam kaseye alın, mikserle 20 dakika çırpın. Soğumuş muhallebiyi kaselere paylaştırın. Nar ve tarçınla süsledikten sonra servis yapabilirsiniz.

Yöresel lezzetlerimizden aşureyi bir de Kayseri usulü denemek ister misiniz?

Yapımı için malzemeler

Kayseri aşuresi tarifi Nasıl yapılır?