USTA İŞİ

Katmer poğaça tarifi

Katmer poğaça tarifi

Ağızda dağılan, yemeye doyamayacağınız mükemmel bir lezzet...

  • Fırında
  • 6+ Kişilik
  • 60+ dk

Malzemeler

  • Yarım su bardağı ılık su
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 paket instant maya
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 4 su bardağı un
Arası için:
  • Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
İç harcı için:
  • Yarım kalıp beyaz peynir
  • 4-5 dal maydanoz
Üzeri için:
  • 1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

Süt, su ve mayayı bir kaba alın. Üzerine toz şekeri ilave edip karıştırın. Sıvı yağı ve tuzu da ekleyip ele yapışmayacak şekilde hamur kıvamına gelene kadar un ekleyin. Hamurun üzerine bez örtüp mayalanması için 45 dakika bekletin.

Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölün ve rulo şeklinde sarıp tekrar 8 eşit parçaya bölün. Böldüğünüz 8 parçayı tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına eritilmiş tereyağı sürün ve yağın donması için buzdolabına koyun.

Yağlar donduktan sonra buzdolabından çıkarıp 8 parça üst üste dizilen hamurları tek hamur olacak şekilde açın ve sigara böreği gibi kesin. Uç kısımlarına peynir ve maydanoz karışımından koyup rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız ruloları tepsiye dizin ve üstlerine yumurta sarısı sürün.

Tepside 1 saat mayalanmasını bekleyin, daha sonra 180 derece fırında pişirin.



yemek yemek tarifleri lezzet poğaça

Lezizz Öneriler