ORTA ZORLUKTA

Kaşar peynirli köfte tarifi

Kaşar peynirli köfte tarifi

Yanında garnitür veya pilavla servis edebileceğiniz müthiş lezzet!

  • Ocakta
  • 4 - 6 Kişilik
  • 30-60 dk

Malzemeler

  • 1 kilogram köftelik kıyma
  • 2 adet yumurta
  • 4-5 dilim bayat ekmek içi
  • 2 orta boy soğan
  • 4-5 diş sarımsak ezilmiş
  • 1 yemek kaşığı kekik
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Tuz
  • 100-150 gram kaşar peyniri

Hazırlanışı

Kıymayı köfteyi yapacağınız kaseye koyun. İçine ufalanmış ekmek, yumurta, ince ince doğranmış maydanoz, rendelenmiş soğan, sarımsak, kimyon, karabiber ve tuzu ekleyip iyice yoğurup buzdolabında 2 saat kadar bekletin.

Daha sonra çıkarıp ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp çay tabağında biraz daha küçük avucumuzu içerisinde bastırarak inceltin hepsini bu şeklide hazırlayıp tepsiye dizin. Sonra bir tane yuvarlak alıp üzerine küp küp kestiğiniz kaşar peynirinden bir parça koyup tekrar diğer bir yuvarlak köfte ile kapatıp kenarlarını elinizle sıkıştırarak yassı bir yuvarlak yapın. Bütün köfteleri bu şekilde yapıp tepsiye dizip biraz daha buzdolabında dinlendirin.

Önce çok az yağ koyduğunuz teflon tavada orta sıcaklıkta iki tarafını da köftelerin kızartıp cam tepsiye dizin. Bu şekilde köfteleri pişirip servisten 15-20 dakika öncede 200 derecede önceden ısıttığınız fırına verin. Hem içlerini iyice pişirin hem de köfte ısınmış olsun.

Yanında istediğiniz garnitür veya pilavla servis edebilirsiniz.



tarif köfte tarifi et yemeği yemek tarifleri köfte nasıl yapılır kaşarlı köfte

Lezizz Öneriler