ORTA ZORLUKTA

Karışık turşu tarifi

Karışık turşu tarifi

Yemeklerin yanında olmazsa olmazlarımızdan biridir karışık turşu… Kimsenin hayır diyemediği birçok yemeğin yanına yakışan turşular bir de karışık olunca her damak tadına hitap edecek hale gelir. Sizin için nefis bir karışık turşu tarifi hazırladık. Kıtır kıtır turşunuzun lezzetine bayılacağına eminiz. Afiyet olsun...

  • Çiğ
  • 6+ Kişilik
  • 30-60 dk

Malzemeler

  • 500 gram biber
  • 2 adet havuç
  • 1 kilogram kornişon salatalık
  • Yarım beyaz lahana
  • 2 adet kapya biber
  • 1 kilogram yeşil domates
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı limon tuzu
  • 4 su bardağı sirke
  • 1 silme yemek kaşığı tuz

Hazırlanışı

Güzelce yıkayıp varsa ezik yerlerini ayıkladığınız sebzeleri genişçe bir kaba alın.

Domates, lahana, havuç, kırmızı biber ve yeşil biberi iri iri doğrayın. Salatalıkları gerekirse dilimleyin.

Sarımsakları soyup irice doğrayarak diğer sebzelerin üzerine yerleştirin.

Kaba malzemelerin üzerini geçecek kadar su doldurup 2 su bardağı da sirke ekleyin.

Sebzelerinizi sirkeli suda en az 1 saat bekletin.

Bu esnada kavanozlarınızı iyice temizleyip dezenfekte edin.

Sebzeleri sirkeli sudan alıp kavanoza sıkıca yerleştirin.

2 su bardağı sirke, 4 su bardağı su ve tuzu karıştırıp turşu suyunu hazırlayın.

Kavanozda kalan boşluğu bu suyla doldurun.

En üste maydanozları yerleştirip limon tuzunu da ekleyin ve kavanozun kapağını sıkıca kapatın.

Kavanozlarını güneş görmeyen bir yere alıp 3 hafta kadar bekletin.

Bu sürenin sonunda turşunuz yenebilir hale gelecektir. Afiyet olsun…

Fıstıklı Caponata | Mucize Lezzetler
Fotoğraf: Alamy

karışık turşu Karışık turşu tarifi turşu yapımı