Kabak çiçeği dolması nasıl yapılır? İşte kabak çiçeği dolması tarifi

Kabak çiçeği dolması, Ege Bölgesi'nde ve Girit'te çok sevilerek tüketilen bir dolma çeşididir. Kabak çiçeği dolması için önce kabak çiçeklerinin içi çıkarılır. İç malzemesi karıştırılıp kabak çiçeklerinin içine doldurulur. Daha sonra kısık ateşte pişirilir. 

Gözden KaçmasınEtli kabak dolması tarifiHaberi görüntüle

KABAK ÇİÇEĞİ DOLMASI 

12 adet kabak çiçeği

2 adet soğan
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı pirinç
3-4 çorba kaşığı su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 demet kıyılmış maydanoz
1 demek kıyılmış nane
1 demet dereotu
1 kahve fincanı dolmalık fıstık
2 çorba kaşığı kuru üzüm
1 adet domates

Gözden KaçmasınKuru dolma tarifiHaberi görüntüle

Yapılışı:

Soğanları kıyıp, yarım su bardağı zeytinyağında, pembeleşene dek kavurun.

Yıkanmış pirince su ekleyip ocağa alın.

Pirinci, yenilecek kıvama gelene kadar pişirin.

Pişirdiğiniz pirinci sotelenen soğanlara ekleyin.

Tuz, karabiber, maydanoz, nane ve dereotunu ilave edip, harmanlayın.

Dolmalık fıstık ve kuru üzümü ekleyin.

Geniş tabanlı bir tencerenin dibini domates dilimleriyle kaplayın.

Kabak çiçeklerinin tozunu almak için ılık suya batırıp çıkarın.

İçlerini hazırladığınız harç ile doldurup, tencereye yerleştirin.

Üzerine kalan yarım su bardağı zeytinyağını gezdirin.

Tencereyi ocağın üzerinde, 10 dakika kadar pişirin. Soğuk olarak servis edebilirsiniz.