ORTA ZORLUKTA

İtalyan usulü sürpriz domates tarifi

İtalyan usulü sürpriz domates tarifi

İçindeki sürpriziyle tadı damaklarda kalacak bir lezzet...

  • Fırında
  • 6+ Kişilik
  • 30-60 dk

Malzemeler

  • 10 adet orta boy domates
  • 350 gram közlenmiş patlıcan
  • 100 gram beyaz peynir
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1-2 küçük demet maydanoz
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı dolusu kapari
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 150 gram beyaz ekmek ufağı
  • 1,5 tatlı kaşığı kekik
  • 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2-3 çorba kaşığı parmesan peynir rendesi

Hazırlanışı

Domateslerin tepesinden kesin, kapak çıkartın. İçini ve çekirdeklerini kaşık yardımıyla zedelemeden çıkarın. Boş domateslerin içine tuz serpin. Domatesleri kağıt mutfak havlusu üzerine ters çevirerek 30 dakika kadar süzülmesi için bekletin.

Fırını 170 derecede ısıtın. Fırın kabını zeytinyağı ile yağlayın. Domateslerin içini kağıt havlu ile temizleyin. Dış taraflarını hafifçe zeytinyağı ile yağlayın. Kıyılmış maydanoz, kapari, sarımsak, ekmek kırıntısı, kırmızı toz biber ve kekiği bir kaseye koyun, iyice karıştırın. Zeytinyağı ile tuz ve karabiber de ilave ederek bir kez daha homojen olana kadar karıştırın.

Közlenmiş patlıcan ve ezilmiş beyaz peyniri başka bir kapta iyice karıştırın. Domatesleri yağlanmış fırın kabına sıralayın, patlıcanlı karışımı içlerine eşit miktarda doldurun, onun üzerine de ekmek kırıntılı karışımı tepeleme doldurun. Avucunuzun içi ile dökülmemesi için hafifçe bastırıp toparlayın.

Domatesli sürprizlerin üzerine parmesan peynir rendesi serpiştirilerek aşağı yukarı 20-25 dakika domatesler hafifçe kızarıp, yumuşayıncaya kadar pişirin. Ilık, sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.



domates dolması dolma tarifi italyan usulü domates sarması sürpriz domates sarması italyan usulü sürpriz domates tarifi

Lezizz Öneriler