USTA İŞİ

Ispanaklı ve yumurtalı pide tarifi

Ispanaklı ve yumurtalı pide tarifi

Pazar kahvaltınıza ekleyebileceğiniz mükemmel bir lezzet...

  • Fırında
  • 4 - 6 Kişilik
  • 30-60 dk

Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağından fazla ılık su
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tuz
İç malzemesi için:
  • 1 büyük demet ıspanak
  • 2-3 adet yumurta
  • Kaşar peyniri
  • Tereyağı

Hazırlanışı

Yoğurma kabına mayayı alın ve ufalayın. Üzerine ılık suyu ekleyin ve maya eriyinceye kadar karıştırın. Şekeri ilave edin. Ilık süt ve yağı ekleyip karıştırın. Un ve tuzu da kattıktan sonra yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın.

Ispanakları sirkeli suda güzelce yıkayıp suyunu süzdürün. Ispanakların yapraklarını ayırıp doğrayın. Yayvan bir tencereye çok az sıvı yağı alın ve yemeklik doğranmış soğanı soteleyin. Ocağın altını kapatın ve doğranmış ıspanağı soğanın üzerine alıp karıştırın. Ispanakların biraz yumuşaması için birkaç dakika tencerenin kapatıp bekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.

Mayalanan hamuru tepsi ölçünüze göre bezelere ayırın. Hafif unlanmış zeminde bezeleri oval biçimde açın. Üzerine ıspanaklı harçtan yeteri koyun. Ispanakların üzerine arzu ederseniz bütün yumurta kırın veya çırpılmış yumurta sürün. Yine arzu ederseniz üzerine kaşar peyniri dilimleri veya kaşarı rende halinde serpin.

Hamurun önce her iki ucunu birleştirin. Yanlarını 1-2 santimetre genişliğinde harcın üzerine doğru kapatıp bastırın. Hamur kısımlarına yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180-200 derecelik fırında pişirin. Fırından çıktığı anda pidenin üzerine tereyağı sürün.



tarif pide ıspanaklı pide ıspanaklı pide yapılışı mutfak yemek tarifi ıspanaklı pide içi hazırlama

Lezizz Öneriler