Sarımsak ile lezzetlendirilen hardal otunun salatasını çok seveceksiniz!
Hardal otunu ayıklayıp kök kısımlarını koparın. Yıkayıp süzün. Kaynayan tuzlu suya atıp yumuşayınca kadar haşlayın. Otlar yumuşayınca kepçe yardımıyla tencereden alıp içinde buzlu su bulunan cam kaseye koyun. Soğuması için bekletin.
Soğuyan hardal otunu kepçeyle sudan çıkarın. Süzüp servis tabağına sıralayın. Küçük bir kapta dövülmüş sarımsak, tuz, limon suyu ve zeytinyağını çırpın. Salatanın üstüne döküp servis yapın.