ORTA ZORLUKTA

Hamsili pilav tarifi

Hamsili pilav tarifi

Hamsiyle pilavınıza lezzet katmak ister misiniz? Bu tarif tam sizlik!

  • Ocakta
  • 4 - 6 Kişilik
  • 60+ dk

Malzemeler

  • 1 kilogram hamsi
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 adet kuru soğan
  • 3 su bardağı brokoli
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet kesme şeker
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

Hamsilerin kafalarını koparıp, kılçıklarını ayırın. Yıkayıp tuzlayın. Tavaya 1 kaşık tereyağı ve sıvı yağı koyun, hamsileri içine atıp iki taraflı kızartın.

Brokoliyi kaynayan suda 5 dakika haşlayın. Pirinci ılık tuzlu suda 30 dakika bekletip süzün. Soğanları küp küp doğrayın, 1 kaşık tereyağında pembeleşene kadar kavurun. Pirinçleri ilave edip 10 dakika karıştırarak kavurun. İçine 1 kesme şeker, karabiber, tuz, brokoli koyun. Hamsileri de ilave ettikten sonra karıştırın. 2 bardak sıcak suyla birlikte kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Pilavı havalandırıp, 10 dakika beklettikten sonra servis yapın.


hamsi pilav pilav tarifi