ORTA ZORLUKTA

Guacamole sos tarifi

Guacamole sos tarifi

Guacamole sos, avokado ile hazırlanan bir Orta Amerika mezesi. Mısır cipsi veya çıtır yufka parçacıklarıyla olduğu kadar et yemeklerinin yanında da tercih edebileceğiniz bu enfes sos vitamin açısından da oldukça zengin. Sunumu ayrı tadı ayrı güzel Meksika mutfağından bu enfes sosu evde demek isterseniz işte tarifi...

  • Çiğ
  • 6+ Kişilik
  • 30-60 dk

Malzemeler

  • 4 adet avokado
  • 1 adet domates
  • 1 adet kırmızı soğan
  • 4 adet jalapeno biberi
  • 2 adet yeşil limon (lime) suyu
  • 3 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bir tutam taze kişniş
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı tane karabiber

Hazırlanışı

Jalapeno biberlerinin tohumlarını temizleyip fırında yüksek ateşte közleyin.

Biberleri közledikten sonra kabuklarını soyup soğumaya bırakın.

Avokadoları ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkartın.

Çekirdeklerini çıkardıktan sonra kabuklarını da soyup çatal yardımıyla ezin.

Soğanı küçük küçük doğrayın.

Sarımsağı da rendeleyin

Kişnişi kıyın.

Domateslerin kabuğunu soyup minik küp şeklinde doğrayın.

Közlediğiniz biberleri küçük küçük doğrayın.

Daha sonra hazırladığınız diğer malzemeleri ezdiğiniz avokado ile karıştırın.

Üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz ve çekilmiş karabiberi ilave edin.

Daha sonra sosunuzu bir kavanoza alıp soğutun.

Arzuya göre atıştırmalık, cips ya da et yemekleri ile servis edin.

Afiyet olsun...

Fotoğraf: iStock

Yemek tarifleri Guacamole sos Guacamole sos nasıl yapılır Guacamole sos tarifi Meksika mutfağı