Pilavı lezzetlendirmek için bu yöntemleri deneyin!

Evlerde en sık pişirilen yemeklerden olan pilavı farklı yöntemlerle lezzetlendirmek mümkün. Siz de pilavınızın lezzetine lezzet katmak ve konuklarınıza farklı tatlar sunmak isterseniz aşağıdaki yöntemleri deneyebilirsiniz.

Kuruyemişlerden Faydalanın

Lezzetli bir pilav yapabilmek için ilk adım pirinçleri düşük ısıda uzun süre kavurmaktır. Bu standart işlemi yaparken pirinçlerinizin içine badem, kestane, dolmalık fıstık gibi evinizde bulunan farklı kuruyemişleri katarak birlikte kavurun. Kuruyemişlerin lezzeti ve kıtırlığı pilavınızı farklı bir seviyeye taşıyacaktır.

Baharatlarla Şifa Katın

Ülkemizde çok yaygın olmasa da İran, Suudi Arabistan, Hindistan gibi ülkelerde pilavlar çeşit çeşit baharatlar kullanılarak yapılır. Siz de pilavlarınızı renklendirmek isterseniz suyunu ekledikten sonra içine toz zerdeçal, safran, tarçın, yenibahar, karabiber gibi baharatlardan damak tadınıza uygun olanları ekleyip farklı bir lezzet sunabilirsiniz.

Kuru Meyveler Kullanın

Osmanlı mutfağında da sıkça kullanılan bir yöntem pilavları kuru meyveler ile birleştirerek pişirmektir. Kuru üzüm, kuş üzümü, kuru incir, kuru kayısı ve daha pek çok meyveyi kullanabilirsiniz. Bu konuda yaratıcılığınızı konuşturmak size kalmış.

Rengârenk Pilavlar

Farklı lezzette ve renklerde pilavlar elde etmek aslında oldukça kolay. Bunun için pancar, mor lahana, domates, bal kabağı veya dereotu gibi sebzeler kullanabilirsiniz. Soğanları kısık ateşte kavurduktan sonra tencerenize dilediğiniz sebzeyi ekleyin. Sebzeleri de biraz kavurduktan sonra pirinçleri ekleyip kavurmaya devam edin. Suyunu da ilave ederek güzelce pişirin, renkli pilavınız hazır!

Yumurtalı Pilav

Asya'da sıklıkla yapılan yumurtalı pilav aslında damak tadımıza oldukça uygun. Taze soğanları ve havuçları tereyağında kavurduktan sonra içine çırpılmış yumurtaları ekleyin. Bol karabiber ile pişirin. Pişirdiğiniz yumurta ve soğanlı karışımı ayrı bir kaba alıp, sade pirinç pilavı ile iyice karıştırarak servis edin.

Mevsim Sebzeleri ile Lezzet Katın

Pilavınızı farklılaştırmak için kimi zaman yalnızca mevsim sebzelerini kullanmak bile yeterli olacaktır. Mevsimine göre patlıcan, enginar, havuç, domates, mantar gibi taze sebzeler ile pilavlarınızı renklendirebilirsiniz.

Ev Yapımı Et ya da Sebze Suyu Kullanın

Evde kök sebzelerle hazırlayacağınız sebze suyu, et veya tavuk suyu kullanarak en sade pilavınızın bile lezzetini zenginleştirebilirsiniz.

Bambaşka bir pilav lezzeti için de sizi videomuza alalım. Karşınızda somonlu, avokadolu kızarmış pilav...