İşkembeden ciğere bayram sofranız için en leziz etli tarifler

Kurban denince akla gelen ilk şeylerden biri kavurmadır desek yanlış olmaz herhalde. Peki bayramın geleneksel lezzeti olan kavurmayı evde pratik bir şekilde hazırlamaya ne dersiniz?

İşkembe çorbası mutfağımızın en benzersiz lezzetlerinden biridir. Kimilerinin hiç sevmediği kimilerinin de bayıldığı bir çorbadır. Eğer siz de seven taraftaysanız, biraz zahmetli olsa da bu çorbayı evde yapmayı mutlaka deneyin. Çünkü tarifimiz ilk kez yapanların bile başa çıkabileceği kadar pratik...

Ciğer en yaygın tüketilen ve en besleyici sakatatların başında geliyor. Arnavut ciğeri, ciğer kavurma, Edirne ciğeri gibi çok çeşitli tariflerde kullanabileceğiniz ciğeri, şişte kebap gibi de pişirebilirsiniz. Gaziantep, Şanlıurfa, Diyarbakır gibi illerimizde kahvaltıda tüketilen bu kebabı mutlaka deneyin.

Etin domates ve sivri biberle en güzel birlikteliklerinden biri muhtemelen sac kavurmadır. Özellikle yanında pilavla çok leziz olan bu yemeği yapmak da çok basit. Kısa sürede hazırlayıp servis edebilirsiniz.

Eğer kurban tercihinizi küçükbaştan yana kullandıysanız, kurban etinizle yapabileceğiniz en nefis tariflerden biri kuzu incik olabilir. Sebzeleri ve sosuyla dört başı mamur bir yemek için tarif hemen burada...

Çocukken 'saplı et' diye bildiğimiz ve çok sevdiğimiz pirzola, doğru yapıldığında en nefis et yemeklerinden biri haline geliyor. Kurban Bayramı'nda kolayca yapabileceğiniz pirzola tarifimiz karşınızda...

Kelle paça çorbası genellikle çorbacılarda içilir ama Kurban Bayramı gibi zamanlar, bu enfes lezzeti mutfağınızda misafir etmek için uygun bir fırsat olabilir. Biraz zahmetli bir süreç ama denediğinizde pişman olmayacağınızı düşünüyoruz.

Kurban etini kasapta çektirip kıyma olarak tüketmek akla gelen en pratik yollardan biri. O kıymayla yapabileceğiniz tariflerden biri de beyti köfte. Klasik beyti kebabın şişe geçirilmiş hali diyebileceğimiz bu köfteyi herkes çok sevecek.

Kaburga dolması Diyarbakır mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri. Görüntüsüyle de lezzetiyle de herkesi büyüleyen bu yemeği sofraya getirdiğinizde ayakta alkışlanacaksınız.

Tencere yemekleri arasında bir baş yapıt olan tas kebabı, sadece lezzetiyle değil kokusuyla da daha pişerken sizi etkisi altına alacak. Patates püresi ya da beğendiyle servis edebileceğiniz bu yemeğin yapımı da oldukça kolay.

Uykuluk çok bilinen bir sakatat değil ama lezzetini bir kez keşfedenler vazgeçemiyor. Adı İstanbul'un Sütlüce semtiyle özdeşleşmiş bu tarifi evde denemeye ne dersiniz?