ORTA ZORLUKTA

Fasulye turşusu tarifi

Fasulye turşusu tarifi

Yaz aylarının gözdesi, potasyum bakımından zengin sebze fasulyenin turşusu da çok güzel oluyor. Kıtır kıtır dokusuyla ağzınıza layık olan bu turşunun ağırlıklı olarak Karadeniz Bölgesi mutfağında kendisine yer bulduğunu ve kavurmasının da çok nefis olduğunu da belirtmeden geçmeyelim. Denemek isterseniz tarifi hemen aşağıda...

  • Çiğ
  • 6+ Kişilik
  • 30 dk

Malzemeler

  • 1 adet 3 litrelik bir kavanoz
  • 2 kilogram taze fasulye
  • 4 adet yeşil sivribiber
  • 4 diş sarımsak
  • 1 su bardağı kaya tuzu
  • 4 su bardağı su
  • 1 çay bardağı sirke

Hazırlanışı

Fasulyeleri yıkayıp ayıklayın. Biraz su ilave ederek çok hafifçe fazla yumuşatmadan haşlayın, suyunu süzüp soğutun.

Kavanozun içine önce fasulyelerin bir kısmını yerleştirin. 1 adet sivri biber ve 1 diş sarımsak koyun. Tekrar fasulye yerleştirin. Bu şekilde dizerek malzemeleri bitirin.

4 su bardağı kaynayıp soğumuş suyun içinde 1 su bardağı kaya tuzunu eritin. 1 çay bardağı sirkeyi de karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı turşunun üzerine dökün.

Üzerine bir ağırlık koyarak fasulyelerin sirkenin içinden çıkmasını engelleyin. Kavanozun kapağını sıkıca kapatarak 15-20 gün bekletin


pratik tarifler Turşu Tarifleri fasulye turşusu