USTA İŞİ

Ev yapımı sucuk tarifi

Ev yapımı sucuk tarifi

Ev yapımı sucuk tarifi ile içiniz rahat bir şekilde sucuk yiyebilmenin keyfine varacaksınız.

  • Çiğ
  • 4 - 6 Kişilik
  • 30 dk

Malzemeler

  • 2-3 metre kurutulmuş sucukluk bağırsak 
  • 1,5 kilogram yağlı dana kıyma 
  • 3,5 tatlı kaşığı acı kırmızı tozbiber
  • 1,5 tatlı kaşığı sumak
  • 3,5 tatlı kaşığı tatlı toz biber
  • 3 tatlı kaşığı yenibahar
  • 4,5 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 baş sarımsak 
  • 4,5 tatlı kaşığı karabiber
  • 3,5 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

İki kere çektirdiğiniz kıymaya, toz biber, yeni bahar, kimyon, karabiber ve sarımsakları ekleyip iyice yoğurun. Karışımı streçle kaplanıp en az 8-10 saat buzdolabında dinlendirin.

Kuru bağırsakları ılık, sirkeli suda 1 saat bekletin ve ıslatın, içini sirkeli su ile temizleyin. Daha sonra geniş bir huni yardımı ile bağırsağın içini, sıkıca ve hiç hava almayacak biçimde doldurun.

İstediğiniz ebatta kestiğiniz sucuk, kuru ve serin bir ortamda yaklaşık 3-4 günde hazır olacaktır.



pratik yemek tarifleri ev yapımı

Lezizz Öneriler