USTA İŞİ

Etsiz çiğ köfte tarifi

Etsiz çiğ köfte tarifi

Etsiz çiğ köfte son dönemlerin en favori sokak lezzetlerinin başında geliyor. Her köşe başında bir çiğ köfteciyle karşılaşmak mümkün ancak siz bu lezzeti mutfağınıza taşımak istiyorsanız ve ihtiyacınız olan sadece bir tarifse doğru yere geldiniz. Tüm ayrıntılarıyla etsiz çiğ köfte tarifimiz hemen aşağıda.

  • Çiğ
  • 6+ Kişilik
  • 60+ dk

Malzemeler

  • 4 su bardağı ince bulgur
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • 4 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • 1,5 buçuk yemek kaşığı isot
  • Taze soğan
  • Maydanoz

Hazırlanışı

Genişçe bir kaba bulguru, salçaları ve baharatları yoğurmak için alın. Soğan ve sarımsağı robottan veya rendeden geçirerek püre şekline getirin. Soğan ve sarımsağı da bulgura ekleyip 2 yemek kaşığı sıvı yağı da ilave ederek yoğurmaya başlayın.

Bulgur ile diğer malzemeler bir bütün haline geldikten sonra üzerine hafifçe su döküp çiğ köfte rengini ve şeklini alana kadar yoğurun. Köfteniz kurudukça su eklemeye devam edin.

Çiğ köftenin yumuşadığını elinizle hissettikten sonra tadına bakarak tuzunu ve baharatını damak zevkinize göre ayarlayın. En son maydanoz ve taze soğanı ilave edip birlikte bir kere daha yoğurun.

Elinizle parçalar koparıp sıkıp şekil verin. En son olarak yeşillikler ve limon dilimleriyle süsleyip servis tabağına alın.

Okurumuz Pelin Yanık'ın gönderdiği etsiz çiğ köfte tarifi

resimli yemek tarifleri pratik tarifler Atıştırmalık Tarifler kolay lezzetli çiğ köfte tarifleri Çiğ köfte tarifi çiğ köfte nasıl yapılır