ORTA ZORLUKTA

Enginarlı pilav tarifi

Enginarlı pilav tarifi

Enginarlı Pilav tarifi İzmir'in yöresel tatlarından olan lezzetli bir tarif...

  • Ocakta
  • 4 - 6 Kişilik
  • 30-60 dk

Malzemeler

  • 4 adet enginar
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 6 sap taze soğan
  • Yarım demet dereotu
  • 1 su bardağı pilavlık pirinç

Hazırlanışı

Pirinci yıkayıp kaynar suda bekletin. Temizlenmiş enginarları limonlu suda bekletin.

Taze soğanların tamamını incecik doğrayarak zeytinyağı ile birlikte pilav tenceresinde çok hafif soteleyin.

Ayrı bir tencereye enginarları küp küp doğrayın. 2 yemek kaşığı limon suyunu ve 1 bardak kaynamış suyu ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Pilav tenceresine kaynamış 1,5 bardak su ekleyip içine 1 su bardağı pirinci ilave edin. Şeker ve tuzu da ekleyip kapağı kapalı şekilde pişirin.

Pilav suyunu çektikten sonra pişen enginarları da ekleyip demlenmeye bırakın. Servis sırasında kıyılmış dereotu ilave edin.



pratik yemek tarifleri pratik yemekler pilav tarifleri

Lezizz Öneriler