ORTA ZORLUKTA

Deniz ürünleri tabağı tarifi

Deniz ürünleri tabağı tarifi

Doyurucu ve lezzetli balık çeşitlerinin buluştuğu muhteşem bir tarif.

  • Izgarada
  • 4 - 6 Kişilik
  • 30 dk

Malzemeler

  • 1 adet çipura
  • 10 adet midye
  • 6 adet jumbo karides
  • 4 adet yengeç bacağı
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet limonun suyu
Sos için:
  • 1 yemek kaşığı doğranmış dereotu
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Tuz

Hazırlanışı

Midyelerin üstünü yıkayın. 1 tatlı kaşığı sirke ve soğan katılmış suda 10 dakika haşlayın. Ağız kısımlarından tamamen açıp tuz atın ve öylece bekletin. Karidesleri kaynayan sirkeli suda 10 dakika haşlayıp siyah kısmını çıkarın. Limonlu suda bekletin. Yengeçleri zeytinyağı, karabiber ve tuz içinde bekletin. Balığı yıkayın, karabiber ve tuz attıktan sonra zeytinyağı sürüp ızgarada pişirin. Balığı servis tabağına alın, kenarlarını midye, karides ve yengeç etleriyle süsleyin. Dereotunu, zeytinyağı ve tuzla karıştırıp, balığın üstüne gezdirin. Biberlerle süsleyip servis yapın.


deniz ürünleri yemek tarifleri lezzet