ORTA ZORLUKTA

Çubuk kebabı tarifi

Çubuk kebabı tarifi

Yapımı çok pratik ve çok lezzetli olan çubuk kebabına mutlaka mutfaklarınız da yer verin.

  • Yağda
  • 2 Kişilik
  • 30-60 dk

Malzemeler

  • 1 kilogram kemiksiz kuşbaşı kuzu et
  • 3-4 adet orta boy patates
  • 3 adet kemer patlıcan
  • 3 adet kuru soğan
  • 10-15 adet çöp şiş
Sos için:
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 3 adet iri domates
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı

Öncelikle kuşbaşı etleri, tuz ve karabiberi ekleyerek lezzetlendirin. Patlıcanları alaca soyarak kuşbaşı doğrayın ve acı suyunun çıkması için tuzlu suya koyun. Patates ve soğanları da soyduktan sonra kuşbaşı doğrayın.

Tahta çubuklara malzemeleri bir patates, bir et, bir patlıcan, bir soğan sırasıyla dizin. Hazırladığınız şişleri kızgın yağda maşa ile çevirerek kızartın. İyice kızarınca, tavadan çıkarıp bir tepsiye dizin.

Üzerine rendelenmiş domatesleri, 1 su bardağı suyu ve sıvı yağı gezdirin. Tuz, kırmızı biber ve karabiberi serptikten sonra üzerini kapatarak kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.

Piştikten sonra, kebapları çubuklarıyla beraber tabaklara yerleştirin. Üzerine kebapların suyundan gezdirin. Yanında yufka ekmekle servis edebilirsiniz.



pratik tarifler lezzetli kebap tarifleri

Lezizz Öneriler