Çırpılmış yumurtanızın istediğiniz gibi olmasını engelleyen 7 hata

1- Taze yumurta kullanmamak

Yemeklerin lezzetli olmasını sağlayan en önemli şey kullandığınız malzemelerdir. Bu çırpılmış yumurta için de geçerli. Mümkün olduğunca taze ve kaliteli yumurta kullanmak çırpılmış yumurtanızın lezzetini artıracaktır.

2- Yeterince sıvı eklememek

Yumurtalarınızı bir kasede iyice çırptıktan sonra içine bir sıvı eklemelisiniz. Bu süt, krema, et suyu ya da su olabilir. Ayrıca bir parça da tereyağı ekleyip yumurtalarınıza nem ve lezzet desteği vermelisiniz.

3- Yeterince çırpmamak

Yumurtanızın kabarık ve yumuşak olmasını istiyorsanız onları iyice çırpmalısınız. Bunu elle de yapabilirsiniz ama elektrikli bir çırpıcınız ya da el blender'ınız varsa elde edeceğiniz sonuç daha da başarılı olacaktır.

4- Hemen karıştırmaya başlamak

Yumurtaları tavaya döker dökmez karıştırmaya başlamayın. Bunun yerine önce kenarlarının biraz pişip tavaya oturmasını bekleyin. Sonuç kesinlikle daha iyi olacak.

5- Yanlış teknikle karıştırmak

"O da neymiş?" demeyin, yumurtayı tavada karıştırmanın bir tekniği var. Yumurta tavanın kenarlarında biraz pişince, silikon bir spatulayla yumurtalarınızı bir taraftan diğerine doğru ittirin. Bu hareketi birkaç kez tekrarlayın. Böylece içinde hava dolu süngersi parçalar oluşacak ve yumurtanız hayal ettiğiniz kıvama kavuşacak. Yapışmaz bir tava kullanmanız da önemli bir detay.

6- Ocağı çok fazla açmak

Yumurtalarınızı çok yüksek sıcaklıkta pişirdiğinizde sert ve kuru olurlar. Bunun yerine ocağın altını kısıp yumurtalarınızı bu şekilde pişirmelisiniz. Ayrıca yumurtalar tamamen pişmeden biraz önce tavayı ocaktan alın. Çünkü yumurtanız kendi sıcağıyla pişmeye bir süre daha devam eder.

7- Bazı eklemeler yapmamak

Yumurtanız tek başına yeterince lezzetli olsa da pişince üzerine biraz tuz ve karabiber serpmeniz lezzetini artırır. Ayrıca domates, eriyen yumuşak bir peynir, füme somon parçaları, krem peynir, ince kıyılmış taze soğan, renkli biber gibi malzemeler de ekleyerek yumurtanızın lezzetini artırabilirsiniz.

Gözden KaçmasınÜnlü şeflerden öğrendik: Çırpılmış yumurta nasıl yapılır?Haberi görüntüle

HAFTA SONU KAHVALTINIZ İÇİN FULL MENÜ HAZIRLADIK, BAYILACAKSINIZ!