ORTA ZORLUKTA

Balık yahnisi tarifi

Balık yahnisi tarifi

Tadı damağınızda eşsiz bir lezzet bırakacak enfes bir tarif...

  • Ocakta
  • 4 - 6 Kişilik
  • 30-60 dk

Malzemeler

  • 7-8 parça levrek filetosu
  • 8-10 adet orta boy kuru soğan
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı dolmalık kuru üzüm
  • 2 yemek kaşığı dolmalık çam fıstığı
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı karanfil
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 kahve fincanı beyaz şarap

Hazırlanışı

Kılçıkları ve kemikleri temizlenerek el kadar parçalara bölünmüş filetoları yıkayın ve süzülmeye bırakın. Öte yandan kuru soğanları çok ince halkalar şeklinde doğrayın. Geniş ve yayvan bir tencereye zeytinyağını boşaltıp, orta ısıdaki ateşin üzerine oturtun. Soğanlar hafif sararmaya başladığında dolmalık fıstıklarla beraber yıkanmış üzümleri ekleyin ve bir dakika kadar çevirin.Üzerine levrek balık filetoları dizin, tüm baharatlar, tuz ve toz şekeri üzerine serpin. En son olarak üzerine beyaz şarap gezdirin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakın. Balıklar iyice yumuşadığında ocaktan alın, soğumasını bekleyin ve servise sunun.


deniz ürünleri yemek tarifleri