ORTA ZORLUKTA

Balkabağı çorbası tarifi

Balkabağı çorbası tarifi

Farklı bir tat arayanlar için tadına doyulmayacak, alışılmışın dışında bir çorba tarifi...

  • Ocakta
  • 4 - 6 Kişilik
  • 30-60 dk

Malzemeler

  • 300+80 gram balkabağı
  • 200 mililitre tavuk suyu
  • 70 mililitre krema
  • 10 gram tereyağı
  • 10 mililitre balzamik sirke
  • 1 adet arpacık soğan
  • 10 gram tereyağı
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 dal Frenk soğanı
  • 50 gram istiridye mantarı
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı

Balkabağının 300 gramını tavuk suyu ile haşlayın ve yumuşayınca, blender ile püre haline getirin. Süzgeçten geçirin ve krema, tuz, karabiber ve balzamik sirke ilave edin. Kalan balkabaklarını zeytinyağı ve tereyağında soteleyin. Soğan ve mantarları ilave edin. 6- 7 dakika soteledikten sonra çorbanın temelini aktarın ve ısıtın. Üzerine Frenk soğanı serpiştirip servis yapın.



çorba pratik yemek tarifleri balkabağı

Lezizz Öneriler