KASTAMONU HABERLERİ

Küreli Ev Hanımları Pekmezle Kışa Hazırlık Yapıyor

IHA
17.10.2015 - 10:13Son Güncelleme :
IHA

Bahçelerinde yetiştirdikleri elmaları, önce taşla ezip ardından 16 saat boyunca kaynatarak pekmeze dönüştüren Küreli ev kadınları, hem aile ekonomisine katkı sağlıyor hem de kışa hazırlık yapıyor.
Kastamonu’nun Küre ilçesindeki köylü kadınları, bahçelerinde yetiştirdikleri organik elmaları, yine organik bir yöntemle ezerek 16 saatte pekmez haline getiriyor. Ürettikleri pekmezlerle hem sofralarına lezzet katan Küreli ev hanımları, pekmezin fazlasını da satarak aile bütçesine katkıda bulunuyor. Her yıl özenle sürdürülen ve bir nevi kışa hazırlık olarak bilinen pekmez yapımı, ilçe kadınları için gelir kaynağı olmaya devam ediyor.
Küre ilçesinin Camili köyünde yaşayan Hikmet Çelik, her yıl bahçelerinde yetiştirdikleri çeşitli meyvelerin pekmezini yaptıklarını dile getirerek, "Pekmez yapmak oldukça zahmetli bir iş. Mevsimine göre elma, armut ve dut pekmezi yaparak aile ekonomisine katkı sağlıyoruz ve kış hazırlığı yapıyoruz. Her çeşit pekmezden sayısız var. Elma pekmezi yapmak için bahçeden topladığımız elmaları yıkayarak işe başlıyoruz. Sabah erken saatlerde başladığımız elma pekmezi yapımında ilk olarak temizlediğimiz elmaları bir taş yardımıyla parçalara ayırarak büyük tencerelere koyuyoruz. Elma ve su karışımıyla doldurulan tencereleri evlerimizin bahçelerinde yaktığımız ateşin üzerine kaynaması için yerleştiriyoruz. Üç saat kaynayan karışımı ateşin üzerinden aldıktan sonra ince bir bez yardımıyla süzüyoruz. Ayırdığımız elma suyunu tekrar tencereye koyarak ateşin üzerine yerleştiriyoruz. Sabah 08.00’da başlayan işlem, gece saat 24.00’a kadar devam ediyor. Bu süre boyunca kaynayan karışımı aralıklarla karıştırıyoruz’’ dedi.
Karışımın içine şeker karıştırmadıklarını, tamamen doğal pekmez elde ettiklerine değinen Çelik, pazarlarda pekmezin kilosunun 40 liradan satıldığını vurguladı.

Etiketler:

Yasal Bilgilendirme

Kastamonu haberleri Hürriyet yerel haberler sayfasında. Haber ajanslarının Kastamonu ilinden Küreli Ev Hanımları Pekmezle Kışa Hazırlık Yapıyor hakkında ilettiği tüm haberler hurriyet.com.tr farkı ile sizlere ulaştırılıyor. Bu haber ilk olarak 17 Ekim 2015 tarihinde saat 10 13’de yayınlandı. Son dakika gelişmesi oldukça Küreli Ev Hanımları Pekmezle Kışa Hazırlık Yapıyor haberi güncellenecektir.

KASTAMONU NAMAZ VAKİTLERİ
23 Kasım 2017, Perşembe
  • İmsak
    05:49
  • Guneş
    07:35
  • Öğle
    12:43
  • İkindi
    15:11
  • Akşam
    17:28
  • Yatsı
    19:03
Diğer iller için Namaz Vakitleri »
Sayfa Başı