ADANA HABERLERİ MERKEZ HABERLERİ

'Kurban etini odun ateşinde pişirin'

DHA
12.08.2018 - 10:22Son Güncelleme :
DHA

Akif ÖZDEMİR/ADANA, (DHA)- ULUSAL Böbrek Vakfı ve Hipertansiyon Derneği Başkanı Prof. Dr. Yahya Sağlıker, yaklaşan Kurban Bayramı öncesi vatandaşları uyararak, etin odun ateşinde pişirilmesi gerektiğini belirtti. Prof. Dr. Sağlıker, etin ateşte fazla tutulmaması ve siyahlaşmamasına da dikkat edilmesini söyledi.
​Yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde uyarılarda bulunan Prof. Dr. Yahya Sağlıker, etlerin yanıp, kömür haline gelmiş halde tüketilmesinin çok sakıncalı olduğunu anlattı. Yanmış, rengi koyu siyah haline gelmiş etin kanserojen olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Sağlıker, "Pişirim sırasında kullanılan kömürlerin odun kömürü olmasına dikkat edilmeli. Ağır maddeler içeren kömürler, aşırı ateş, uzun süre ateşte tutma ve etlerin yakılmış halde tüketilmesi oldukça sakıncalıdır. Mümkünse tadını da çok bozmadan ilkel-vahşi bir tat da içermeyecek şekilde hafif alasulu, ama zarar vermeyen baharatlarla zenginlendirilmelidir" dedi.
HASTALARI UYARDI
Doktorların, çeşitli hastalıklar nedeniyle et tüketmelerinin yasaklandığı ve sakınca koyduğu kişileri de uyaran Prof. Dr. Sağlıker, "Hipertansiyon hastaları kurban etlerini en fazla 100 gram olarak tercih etmelidir. Miktar olarak bu sınırı geçmemesini öneriyoruz. Etin tamamen yağsız, koyu siyah taraflarını tercih edip, mümkünse dana eti olmalıdır. Ayrıca mümkünse yağ ve özellikle katı yağ ilavesinde bulunulmamalı. İç yağlar ve iç organ yağlarının tüketimine karşıyız. Sulu yemeklerde zeytinyağı, mısır özü yağı ya da ayçiçeği yağı tercih edilebilir" diye konuştu.

FOTOĞRAFLI

Etiketler:

Yasal Bilgilendirme

Hurriyet.com.tr’nin Merkez haberleri bölümünde, DHA’nın abonelerine gönderdiği Merkez haberleri otomatik olarak derlenmektedir. hurriyet.com.tr editörleri otomatik akış içinde 'Kurban etini odun ateşinde pişirin' haberine editoryal müdahalede bulunmamıştır. Haber içeriklerinden hukuken ilgili ajanslar sorumludur.

ADANA NAMAZ VAKİTLERİ

12 Ağustos 2018, Pazar
  • İmsak
    04:16
  • Guneş
    05:46
  • Öğle
    12:50
  • İkindi
    16:34
  • Akşam
    19:42
  • Yatsı
    21:06
Sayfa Başı