ADIYAMAN HABERLERİ

Kurban Bayramın’da Beslenmeye Dikkat

IHA
17 Eylül 2015 - 16:55Son Güncelleme : 17 Eylül 2015 - 16:56

HALK SAĞLIĞI MÜDÜRÜ MUSTAFA KUTLU KURBAN BAYRAMI'NDA BESLENME İLE İLGİLİ UYARILARDA BULUNDU

IHA

Adıyaman Halk Sağlığı Müdürü Mustafa Kutlu, yaklaşan Kurban Bayramı’nda nasıl beslenilmesi gerektiği konusunda uyarılarda bulundu.
Adıyaman Halk Sağlığı Müdürü Mustafa Kutlu, bayramlarda insanların beslenme düzenlerinin değiştiğini ve besin tüketiminin hızlı bir şekilde arttığını söyledi.
Mustafa Kutlu beslenme ile ilgili uyarılarda bulunarak şunları söyledi:
“Kurban bayramı ise dini kurallarının yerine getirilmesinin yanı sıra sofraların temel besin maddesini oluşturan, biyolojik değeri yüksek demir minerali, B12, B6, B1 ve A vitamini çinko, magnezyum, kaliteli protein, doymuş yağlar ve 100 gramında ortalama 250-300 kalori içeren etin uzun bir dönem tüketilecek olması demektir.
Bayram süresince yenecek et miktarı kadar eti pişirme ve saklama yöntemleri de önemlidir. Bayramlarda öğün düzeni, saatleri ve yediğimiz miktarlar değişmektedir. Fazla et tüketimine ek olarak ağır şerbetli tatlı tüketimi de mide rahatsızlığı sürecini hızlandıracaktır. Bu nedenle önlem alınmazsa bazı mide-bağırsak problemleri yaşanabilir. Bu problemlerin yaşanması için güne hafif bir kahvaltıyla başlamak gerektir. Bayram namazı ve kurban kesme telaşı ile kahvaltı öğünü atlanmamalıdır. Öğünlerde aşırı besin tüketiminden kaçınılmalıdır, bir öğünde bir besin çok tüketildiyse diğer öğünlerde miktarı azaltılmalıdır. Havaların sıcak olmasının da etkisiyle su tüketimine önem verilmeli, günde 8-15 bardak su tüketilmelidir. Hamur işleri ve ağır şerbetli tatlılar küçük porsiyonlar halinde tüketilmeli, kronik hastalıkları olanlar tatlı tüketiminden kaçınmalıdır.
Et birçok mineral ve vitamin içermesine rağmen C ve E vitamini içermez. Bu nedenle etlerin sebzelerle birlikte pişirilmesi veya etlerin yanında sebzelerin de tüketilmesi sağlıklı beslenme için gereklidir. Etlerin sebzelerle birlikte pişirilmesi veya sebzelerle birlikte tüketilmesi besin çeşitliliğinin sağlanması ve sebzelerde bulunan C vitamininin etlerde bulunan demirin emilimini artırması açısından sağlıklı bir yöntemdir. Etler yüksek ateşte hızlı pişirilmemeli, kısık ateşte ağır ağır pişirilmelidir. Etler pişerken fazladan yağ eklememize gerek yoktur, et kendi doymuş yağı ile pişmelidir.
Hayvanların kesilmesi, yüzülmesi, etin nakli, muhafazası, pişirilmesi ve tüketime sunulması aşamalarında kişisel hijyen kuralları ve besin hijyeni kuralları ihmal edilmemelidir. Gıda kaynaklı zehirlenmeler arasında etin payı çok yüksektir. Etler kesinlikle çiğ veya az pişmiş olarak tüketilmemeli, bazı hastalıkların çiğ veya az pişmiş etlerin yenmesiyle bulaştığı akıldan çıkarılmamalıdır.
Etler kuşbaşı veya kıyma gibi küçük parçalar halinde, tek pişirimlik miktarlarda buzdolabında 0-2 ºC de maksimum 3 gün, derin dondurucuda - 18 ºC de 3 ay muhafaza edilebilir. Etler kolaylıkla bozulabilen potansiyel riskli besinlerdir. Etlerin dondurulduktan sonra tekrar çözdürülmesi bazı mikroorganizmalar için üreme yeri oluşturur ve bu da sağlığımızı tehdit edebilir. Bu nedenle buzlukta saklanan etler hemen pişirilmeli, tekrar dondurulmamalıdır.”

Etiketler:

Yasal Bilgilendirme

Adıyaman haberleri Hürriyet yerel haberler sayfasında. Haber ajanslarının Adıyaman ilinden Kurban Bayramın’da Beslenmeye Dikkat hakkında ilettiği tüm haberler hurriyet.com.tr farkı ile sizlere ulaştırılıyor. Bu haber ilk olarak 17 Eylül 2015 tarihinde saat 16 55’de yayınlandı. Son dakika gelişmesi oldukça Kurban Bayramın’da Beslenmeye Dikkat haberi güncellenecektir.

    ADIYAMAN NAMAZ VAKİTLERİ
    19 Ağustos 2017, Cumartesi
    • İmsak
      03:53
    • Guneş
      05:39
    • Öğle
      12:41
    • İkindi
      16:26
    • Akşam
      19:23
    • Yatsı
      20:55
    Diğer iller için Namaz Vakitleri »
    Sayfa Başı