‘Servet’-i İstanbul

Bir şehrin atardamarları, o güzelim ve yer yer gizli yerleri, işinin erbabı tarafından anlatılabilir ancak. Servet Kavasoğlu işte böylesi bir değerdi aynı zamanda. Ne yazık ki geçen mart aniden aramızdan ayrıldı gitti. İstanbul Life dergisi, bu ay okurlarına çok özel bir kitap armağan ediyor: Kavasoğlu’nun 2013-2017 arasında dergi için kaleme aldığı ‘Çarşı-Pazar İstanbul’ köşe yazılarını...

Hürriyet Haber
05.05.2017 - 10:37 | Son Güncelleme :

Bugün AVM tehdidi altında bulunan Beyoğlu, Beşiktaş, Kadıköy, Levent gibi eski semt çarşıları, kitapta geniş yer tutuyor...

Her gününü büyük bir merak ve heyecanla yaşayan, neşesi hiç bitmeyen, önyargısızca deneyimlemekten çekinmeyen birinin rehberliğinde İstanbul’u gezmek isterseniz, bu ay kendinize bir İstanbul Life dergisi alın deriz. Servet Kavasoğlu’nun, dört yıl boyunca dergi için kaleme aldığı yazılar, zamansız vefatının ardından bir araya getirilerek kitaplaştırıldı ve bu ay dergiyle birlikte dağıtılıyor.

‘Servet’-i İstanbul

 

Kentinizi mahalle mahalle tanıyın

Yazılar, semtlere göre tasnif edilmiş. Kitabın sonunda balıkçılara, şarküterilere, ayaküstü döner ve köfte adreslerine ayrıca yer verilmiş. Bir de tüm yazılar gözden geçirildikten sonra öne çıkan 24 lezzet durağının listesi eklenmiş.

Kitap yalnızca bir restoran seçkisi veya turistik İstanbul rehberi değil. ‘Servet Abi’ her bölümde bir semti ziyaret ediyor, semtin tarihinden öne çıkan mimari yapılarına, sosyal dokusuna, kendine özgü tatlarına kadar gözüne takılan, ilgisini çeken, denediği ne varsa anlatıyor. Fatih’teki Kadınlar Pazarı’nda, kamyon kasasında satılan narları bile...

Lezzet Keşifleri, Yemek Molaları için TIKLA!

‘Servet’-i İstanbul

Semtlerin seçimi, alışılageldik rehberlere kıyasla daha demokratik. Kitapta Boğaz’ın köyleri de var, Beyoğlu, Kadıköy gibi popüler semtler de, eski Suriçi mahalleleri de, Levent veya Maltepe gibi hafta sonu gezisi güzergâhının dışında kalanlar da.... Aynı eşitlik yazılara konu edilen mekânlar için de söz konusu. Büfeler, yüzyıllık markalar, avuçiçi kadar dükkânlar, esnaf lokantaları veya yeni nesil kahveler bir arada tanıtılıyor.

‘Servet’-i İstanbulServet Kavasoğlu, Doğan Burda Dergi Grubu İcra Kurulu Üyesi ve Üretim Direktörü’ydü.

SERVET ABİ'DEN 20 ÖNERİ
Bunları mutlaka deneyin

Şekerci Ali Muhittin Hacı Bekir’de helva.
Kadıköy Baylan’da turta yanında espresso.
Kadıköy Özcan Turşucusu’nda Çubuk turşusu.
Beşiktaş 7-8 Hasanpaşa Fırını’nda acıbadem kurabiyesi ile vişneli mekik.
Samatya Kuleli Meyhanesi’nde balık çorbası.
Beyoğlu Nizam Pidecisi’nde
Doktor Nizam pidesi üzerine fırın sütlaç.
Beyoğlu Tunç Balık’ta satılan çiroz ve lakerda.
Fatih Kömür Lokantası’nda paça çorbası.
Kadınlar Pazarı’ndaki Şeref Büryan’da büryan kebabı.
Kadınlar Pazarı’nda satılan zivzik narı.
Üsküdar 53-54 Fatma Abla’nın Karadeniz Sofrası’nda etli karalahana sarması.
Erenköy Tilla Lokma’da İzmir lokması.
Yeşilköy Ogün Restoran’da lipsos buğulama.
Aksaray’daki Hatay Medeniyetler Sofrası’nda kabak borani ve medeniyetler güveci.
Kıztaşı Barbaros Yoğurtçusu’nda manda yoğurdu.
Rumelikavağı Ayder Restoran’da hamsi tava.
Feriköy Çukur Ciğercisi’nde tava ciğeri.
Eyüp Akmanoğlu Fırını’nda Eyüp halkası.
Levent Tadal Pastanesi’nde açma.
Balat Köfteci Arnavut’ta köfte.

‘Servet’-i İstanbul

Kilitli Poşet İle İlgili 5 Muhteşem İpucu | Yaparım Bilirsin

 



EN ÇOK OKUNANLAR

    Koç Burcu
    21 Mart - 20 Nisan

    Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

    Boğa Burcu
    21 Nisan - 20 Mayıs

    Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

    İkizler Burcu
    21 Mayıs - 20 Haziran

    Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

    Yengeç Burcu
    21 Haziran - 22 Temmuz

    Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

    Aslan Burcu
    23 Temmuz - 23 Ağustos

    Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

    Başak Burcu
    24 Ağustos - 23 Eylül

    Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

    Terazi Burcu
    24 Eylül - 23 Ekim

    Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

    Akrep Burcu
    24 Ekim - 22 Kasım

    Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

    Yay Burcu
    23 Kasım - 21 Aralık

    Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

    Oğlak Burcu
    22 Aralık - 20 Ocak

    Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

    Kova Burcu
    21 Ocak - 18 Şubat

    Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

    Balık Burcu
    19 Şubat - 20 Mart

    Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün