Gluten alerjisi olanlara glutensiz 4 nefis tarif

Gluten, insanlar tarafından çok sevilen ve bolca tüketilen ana tahıl buğday, çavdar ve arpada bulunan bir protein çeşididir. Gluten alerjisi olanlar bu üç tahılı içinde bulunduran ekmek, makarna, bulgur, irmik, kek, börek, kurabiye ve benzerleri yiyecekleri tüketemez. Bu da hayatlarından birçok lezzetli yemeğin çıkarılması anlamına gelir. Ancak neyse ki ekmekten kısıra kadar glutensiz hazırlanabilecek birçok tarif bulmak mümkün.

Hürriyet Haber
03.05.2017 - 15:30 | Son Güncelleme :

GLUTENSİZ EKMEK

Malzemeler: 1 paket kuru maya, laktozsuz süt, 1 yumurta, toz şeker, tuz, zeytinyağı, glutensiz un

Hazırlanışı:

1 paket kuru mayayı ılık su ile karıştırıp mayalanması için bekletirken, ayrı bir kapta oda sıcaklığındaki yarım su bardağı laktozsuz sütü, 1 yumurtayı, 1 tatlı kaşığı toz şekeri, yarım tatlı kaşığı tuzu ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırıyoruz. İyice karıştırdıktan sonra 3 su bardağı glutensiz un ve beklettiğimiz mayayı ekleyip, yoğuruyoruz. Yağlanmış bir kabın içine koyuyor, üstünü streçle kapatıp 20 dakika daha mayalanması için bekletiyoruz. 20 dakikanın sonunda 200 dereceye ayarlı fırınımıza koyuyoruz. Ekmeğimizin kuru olmaması için ayrı bir kabın içine su koymayı unutmuyoruz. 35-40 dakika sonra ekmeğiniz hazır!

 Gluten alerjisi olanlara glutensiz 4 nefis tarif

GLUTENSİZ BÖREK TARİFİ

Malzemeler: 1 yumurta, yoğurt, tereyağı, glutensiz un, karbonat, tuz

Hazırlanışı:

1 yumurtanın beyazı, 2 yemek kaşığı yoğurt ve 50 gram tereyağını karıştırıyoruz. Ardından, 300 gram glutensiz un, 1 tatlı kaşığı karbonat ve tuz ekleyip kulak memesi kıvamına gelene dek yoğuruyoruz. Hamuru parçalara ayırdıktan sonra içine istediğimiz malzemeyi ekleyip, şekil veriyoruz. 1 yumurtanın sarısını ve çok az zeytinyağını bir kapta karıştırıyor ve böreklerimizin üzerine sürüyoruz. 180 derecede  30 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun!

Gluten alerjisi olanlara glutensiz 4 nefis tarif

GLUTENSİZ ISLAK KEK TARİFİ

Malzemeler: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, yağ, süt, glutensiz un, vanilya, kabartma tozu, kakao

3 yumurtayı karıştırma kabına kırıyoruz. 1 su bardağı şekeri de üzerine ekleyip köpürene dek karıştırıyoruz. Yarım bardak yağ ve yarım bardak sütü ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. 1 bardak glutensiz un, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu ve 3 yemek kaşığı kakaoyu ekliyoruz. Hepsini iyice karıştırıp, önceden yağlanmış bir cam kalıba döktüğümüz kek karışımını 180 dereceye ayarlı fırında 35 dakika pişiriyoruz.

Kekimizin pişmesine yakın sosunu hazırlamak için, tencereye koyduğumuz yarım çay bardağı yağı, bir su bardağı sütü, 1 su bardağı şekeri ve 2 yemek kaşığı kakaoyu kaynayana kadar karıştırıyoruz. Fırından çıkardığımız sıcak kekimizi dilimleyip ardından sıcak sosumuzu döküyoruz. İşte glutensiz kekimiz hazır!

Gluten alerjisi olanlara glutensiz 4 nefis tarif

GLUTENSİZ KISIR TARİFİ

Malzemeler: Karabuğday unu, tuz, karabiber, pul biber, biber salçası, domates salçası, limon, zeytinyağı, nar ekşisi, taze soğan, maydanoz, marul, sivri biber, domates

Hazırlanışı:

1 su bardağı karabuğday ununu tuz, karabiber, pul biber ve istediğiniz diğer baharatları bir kapta karıştırıyoruz ve üzerine sıcak su ekliyoruz. Ağzını kapatıp yarım saat bekletiyoruz. Beklettiğimiz karışımı iyice yoğurduktan sonra 1 tatlı kaşığı biber salçasını, 1 tatlı kaşığı domates salçasını, bir limon suyunu, biraz zeytinyağını, tercihen nar ekşisini ekleyip, tüm malzemeler karışana dek yoğurmaya devam ediyoruz. Küçük küçük doğradığımız 2 taze soğanı, 5 dal maydanozu, 2-3 yaprak marulu, tercihen 1 sivri biber, 1 domatesi ekliyoruz. Son kez karıştırıyoruz ve işte şişirmeyecek ve alerji yapmayacak kısırımız hazır!

Gluten alerjisi olanlara glutensiz 4 nefis tarif

El Estetiği | Doktor Bu Ne

Son Dakika Haberler


EN ÇOK OKUNANLAR

    Koç Burcu
    21 Mart - 20 Nisan

    Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

    Boğa Burcu
    21 Nisan - 20 Mayıs

    Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

    İkizler Burcu
    21 Mayıs - 20 Haziran

    Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

    Yengeç Burcu
    21 Haziran - 22 Temmuz

    Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

    Aslan Burcu
    23 Temmuz - 23 Ağustos

    Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

    Başak Burcu
    24 Ağustos - 23 Eylül

    Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

    Terazi Burcu
    24 Eylül - 23 Ekim

    Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

    Akrep Burcu
    24 Ekim - 22 Kasım

    Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

    Yay Burcu
    23 Kasım - 21 Aralık

    Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

    Oğlak Burcu
    22 Aralık - 20 Ocak

    Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

    Kova Burcu
    21 Ocak - 18 Şubat

    Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

    Balık Burcu
    19 Şubat - 20 Mart

    Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün