Et severlere bambaşka lezzet kapıları açacak 2 tarif

Et sevmek suç değil! “Her şeyden vazgeçerim ama etsiz sofraya oturamam” diyenlerdenseniz bu kışa özel birbirinden güzel etli 2 tarif hemen aşağıda…

Kaynak: Doğan Burda
07.02.2018 - 11:01 | Son Güncelleme :

FIRINDA SEBZELİ ET YEMEĞİ

Malzemeler

2 adet kalın dilimlenmiş kereviz, 1 adet kıyılmış soğan, 2 adet büyük dilimlenmiş havuç, 5 adet defne yaprağı, 3 dal kekik, 1 çorba kaşığı bitkisel yağ, 1 çorba kaşığı tereyağı, 2 çorba kaşığı un, 2 yemek kaşığı domates püresi, 2 çorba kaşığı Worcestershire sosu, 2 dilim küp doğranmış biftek, 850 gram büyük parçalara kesilmiş sığır eti.

Hazırlanışı

Fırını 160 derecede ısıtın. Sıcak suyu hazır tutun. Kereviz, soğan, havuç, defne, kekik, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve tereyağını bir tencereye atıp ateşe koyun. 10 dakika kadar yumuşamasını bekleyin ve üzerine unu yavaş yavaş ekleyip karıştırın. Ardından domates püresini, Worcestershire sosunu ve sığır etini ekleyin. Üzerine yavaş yavaş 600 mililitre sıcak suyu döküp, sığır etini sık sık kontrol ederek kaynatın. Kapağını kapatın ve 2 saat 30 dakika boyunca fırına koyun. Daha sonra etin gerçekten yumuşayacağı ve sosu kalınlaşıncaya kadar 1 saat 30 dakika daha pişirin.

Et severlere bambaşka lezzet kapıları açacak 2 tarif

KIŞ SEBZELİ HARDALLI TAVUK

Malzemeler

Yaklaşık 2 kilogramlık 1 bütün tavuk, 2 adet soğan, 6 adet kereviz, 6 adet havuç, 2 adet defne yaprağı, kekik, 1 çay kaşığı karabiber, 50 gram tereyağı, 100 gram füme pastırma, 3 adet küçük turp, 1 çorba kaşığı un, 2 yemek kaşığı taneli hardal, 1 kutu krema, bir avuç kıyılmış maydanoz.

Hazırlanışı

Tavuğu büyük bir tencereye koyun ve üzerine 1 soğanın yarısını, 1 kerevizi ve 1 havucu atıp üzerine otları, biber ve tuzu serpin. Tavuğun yarısına gelecek şekilde su ilave edin ve üzerini iyice kapatıp 1 buçuk saat kadar kaynatın. Daha sonra hafifçe soğumasını bekleyip tavuğu bir kenara alın. Tavuk işlenebilecek kadar soğuduğunda eti kemiklerinden ayırın ve ellerinizle didikleyin. Kalan soğanı kalınca doğrayın ve kerevizler ile havuçları kalın dilimlere ayırın. Tereyağını eritin, bu doğradıklarınızı içine atıp hafifçe kahverengileşene kadar 5 dakika kadar kızartın. Kalan sebzeleri ekleyin ve 2 dakika daha kızartın. Üzerine unu koyup 1 dakika daha pişirin ve 900 mililitre kadar tavuk suyunu üzerine döküp yavaşça karıştırın. Sebzeler yumuşayana kadar 20-25 dakika kaynatın. Daha sonra tavuğu ve kremayı koyup yavaşça karıştırın. Servis ederken üzerine maydanoz serpin.

FORMUNA DİKKAT EDENLER İÇİN DE BİR TAVUK DOLMA TARİFİMİZ VAR

 



EN ÇOK OKUNANLAR

    Koç Burcu
    21 Mart - 20 Nisan

    Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

    Boğa Burcu
    21 Nisan - 20 Mayıs

    Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

    İkizler Burcu
    21 Mayıs - 20 Haziran

    Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

    Yengeç Burcu
    21 Haziran - 22 Temmuz

    Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

    Aslan Burcu
    23 Temmuz - 23 Ağustos

    Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

    Başak Burcu
    24 Ağustos - 23 Eylül

    Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

    Terazi Burcu
    24 Eylül - 23 Ekim

    Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

    Akrep Burcu
    24 Ekim - 22 Kasım

    Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

    Yay Burcu
    23 Kasım - 21 Aralık

    Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

    Oğlak Burcu
    22 Aralık - 20 Ocak

    Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

    Kova Burcu
    21 Ocak - 18 Şubat

    Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

    Balık Burcu
    19 Şubat - 20 Mart

    Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün