Babalar için mutfaktayız

Hem Babalar Günü hem Dünya Kupası... Bugün mutfağa girmek ve bir sürpriz hazırlamak için çok fazla sebep var.

Arda TÜRKMEN
16.08.2014 - 01:25 | Son Güncelleme :

Bugün Babalar Günü. Hediye faslını çoktan halletmiş olabilirsiniz ama babasına kendi emeğiyle bir şeyler de hazırlamak isteyen herkesi mutfağa davet etmekte fayda görüyorum. Ne pişireceğinize karar verdikten sonra yapacağınız yemek veya tatlı için olan tüm malzemelere sahip misiniz bir göz atın. Eksikleri tamamladıktan sonra mutfağa girip babanız için harikalar yaratabilirsiniz. “Bizim evde yemekleri babam yapıyor” diyenleri de duyar gibiyim. Eh artık pek çok evde mutfakların sahipleri de değişmeye başladı. Babalar da mutfağa giriyor ve harika yemekler hazırlıyorlar. Bunda mutfağa girip bir şeyler üretmenin görev değil zevk olduğunun farkına varmalarının da ciddi bir etkisi olduğunu düşünüyorum. Mutfak kişiyi o gün işte yaşadığı tüm stres ve sıkıntılardan arındıran bir yer.

Mevzuya dönecek olursak, Babalar Günü için mutfağa giriyoruz. İşimizi kolaylaştıran bir faktör var: Dünya Kupası. Erkeklerin hepsi aynı tabii ki demeyeceğim. Ancak takdir edersiniz ki biz erkeklerin büyük bir kısmı sporu sever. Spor yapmaktan bahsetmiyorum ama izlemeyi sevmeyen azdır. Nitekim bu durum da zaten maç yemekleri diye başlı başına farklı bir mutfak alanı oluşmasına sebep olmuş. Maç yemeğinin temel özelliği çatala bıçağa ihtiyaç duymadan elle yenebilecek türden olması, dolayısıyla bir yandan maç izlemeyi kolaylaştırmasıdır. Ben de bu haftaki tarifi futbolsever bir babanız olduğunu varsayarak ona göre hazırladım.

BAHARATLI BAGET TAVUK

MALZEMELER

6 adet tavuk baget
1 bardak un
3 yumurta
Baharatlı pane

Harcı için
1 bardak mısır gevreği
8-10 adet grisini
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı toz kişniş
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı isli toz biber
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı zencefil
Tuz - Karabiber

HAZIRLANIŞI

Unu yüzeyi geniş bir kaba yayın. Yumurtaları bir kapta çırpın. Grisinileri robotta çekin. Mısır gevreğiyle beraber grisini ve tüm baharatları karıştırıp başka bir kaba boşaltın. Baget tavukları tuzlayın. Önce una, sonra yumurtaya ve en sonunda baharatlı karışıma bulayın. Fırın telinizin üzerine dizin. Altına biraz su ile doldurulmuş fırın tepsinizi koyun. 180 derecede 45 dakika kızarana kadar pişirin. Eğer üstü çok kızarırsa folyo ile kapatarak pişirmeye devam edebilirsiniz. Derin yağda kızartmak isterseniz tavuğa bıçakla kesikler atın yoksa pişmez.

Özel bir gün kutlamak ve muhteşem bir sofra kurmak niyetindeyseniz, size çok özel bir yemek önerim var. Ama bu sefer çatal ve bıçakla yemeniz gerekecek.

CAFE DE PARİS SOSLU BONFİLE

Babalar için mutfaktayız

MALZEMELER

500 gr. Bonfile
Sosu için
200 gr tereyağı
70 gr krema
50 gr rokfor peyniri
3 gr köri
3 gr zerdeçal
1 tutam dereotu
1 tutam kimyon
2 diş sarmısak
2 tepeleme tatlı kaşığı hardal
Tuz - Karabiber
Zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

Sos için bir tencerede tereyağını eritin. Bütün malzemeyi ekleyip sos kıvamına gelene kadar pişirin. İzli bir tavada etlerin iki yüzünü de pişirin. Pişen etleri kesme tahtasına alıp parmak kalınlığında dilimler kesin. Sosu üzerine gezdirerek servis yapın.



EN ÇOK OKUNANLAR

    Koç Burcu
    21 Mart - 20 Nisan

    Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

    Boğa Burcu
    21 Nisan - 20 Mayıs

    Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

    İkizler Burcu
    21 Mayıs - 20 Haziran

    Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

    Yengeç Burcu
    21 Haziran - 22 Temmuz

    Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

    Aslan Burcu
    23 Temmuz - 23 Ağustos

    Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

    Başak Burcu
    24 Ağustos - 23 Eylül

    Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

    Terazi Burcu
    24 Eylül - 23 Ekim

    Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

    Akrep Burcu
    24 Ekim - 22 Kasım

    Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

    Yay Burcu
    23 Kasım - 21 Aralık

    Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

    Oğlak Burcu
    22 Aralık - 20 Ocak

    Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

    Kova Burcu
    21 Ocak - 18 Şubat

    Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

    Balık Burcu
    19 Şubat - 20 Mart

    Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün