Altıncı tat: Yağ
Güncelleme Tarihi:
Oluşturulma Tarihi: Ocak 16, 2012 00:00
Biliminsanları, uzun süre insan dilinin dört lezzeti saptadığını düşünüyordu: Tatlı, ekşi, tuzlu ve acı.
Haberin Devamı
Daha sonra ‘umami (hoş tat)’ diye yeni bir tat bu listeye girdi. ABD’li biliminsanları da altıncı tadı, yani “yağı” listeye eklediler. Washington Üniversitesi uzmanları, dillerinde CD36 reseptörü daha çok olanların, yemekteki yağın miktarını belirlemede daha iyi olduklarını gözledi.