Kantinlere kuruyemiş önerisi

Gıda Mühendisi ve Gıda Güvenliği Uzmanı İncigül Sağdıç, öğrencilere, ders arasında cips, bisküvi, çikolata, gofret gibi ’abur cubur’ diye tabir edilen besin maddelerinin yerine meyve ve kuruyemiş önerdi.

DHA
13.09.2013 - 00:00 | Son Güncelleme :

Antalya Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Sağdıç, sağlıklı beslenmenin öğrencilerin okul başarısını olumlu etkilediğini belirtti. Güne başlangıç öğünü olduğu için çocukların kahvaltıda gün boyunca ihtiyaç duyacağı vitaminleri alması gerektiğini ifade eden Sağdıç, ailelere çocuklarını evde kahvaltı yaptıktan sonra okula göndermeleri çağrısında bulundu. Sağdıç, okul kantinlerinde simit ya da poğaça gibi gıda ürünleriyle yapılan kahvaltının sürekli tüketilmesi halinde ilerleyen yıllarda obeziteye neden olabileceğini söyledi.

'ABUR CUBUR' GIDADA SAĞLIK RİSKİ



Kahvaltı yapmayan çocukların ders arasında cips, bisküvi, kek, çikolata, gofret, şeker gibi ’abur cubur’ diye tabir edilen besin maddelerine yöneldiğini aktaran Sağdıç, "İlk bakışta masum görünen birçok kek, bisküvi, gofret, şeker gibi endüstriyel gıdalar içerdikleri katkı maddeleriyle doku ve organ gelişimini olumsuz etkileyerek birçok hastalıklara sebep olabiliyor. Sürekli abur cubur tüketimi ilerleyen yıllarda obezite başta olmak üzere, endokrin sistem bozuklukları, kalp damar rahatsızlıkları, şeker, kanser gibi hastalıklara yol açabilir. Bu maddelerdeki renk ya da dayanıklılığı için kullanılan koruyucu maddelerin miktarı yasal çerçevede ancak sıklıkla tüketimi insan sağlığını olumsuz etkileyecek nedenler oluşturabilir" diye konuştu.

KÖFTE, HAMBURGER OBEZ YAPIYOR



Okul kantinlerinde gazlı içecek, patates kızartmasının yasaklandığını hatırlatan Sağdıç, kantinlerde öğrencilerin öğle yemeği için tercih ettiği döner, hamburger, köfte gibi gıda ürünlerinin de sıklıkla tüketilmemesi uyarısında bulundu. Köfte, hamburger gibi gıda ürünlerinde çocukların günlük alması gereken karbonhidrat miktarından fazlasının bulunduğunu anlatan Sağdıç, bu ürünlerin sıklıkla tüketilmesi sonucu dengesiz beslenmenin oluştuğunu ifade etti.

ÖĞRENCİLERE SAĞLIKLI BESLENME ÖNERİSİ



Sağdıç, sağlıklı beslenmenin çocukların başarısını ve derslerdeki dikkatini doğrudan etkilediğini belirterek, veliler ile öğrencilere şu önerilerde bulundu:

"Çocuklar güne mutlaka peynir, zeytin, domates, tahıl ekmeği, bal gibi zengin çeşitliliğe sahip kahvaltı ile başlamalı. Gün içerisinde vücudunun ihtiyaç duyacağı enerji ve vitaminlerin kahvaltıda temin etmeli. Evde kahvaltı yapamayan öğrenci tahıl ekmeğinden hazırlanmış içerisinde peynir, marul, domates bulunan sandviç yanında da meyve suyu ya da süt tüketmeli. Okul kantinlerinde abur cubur tüketimi yerine meyve, kuruyemiş, kurutulmuş meyve yemeli. Öğle yemeğini de sebze yemeği tercih edilmeli. Çocukların abur cubur gıdası meyve, kuruyemiş, kurutulmuş meyve olmalı."

OKUL KANTİNİNDE STANDARTLARA UYULMUYOR



Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından ’Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği’ yayınlandığını hatırlatan Sağdıç, yönetmeliğin sadece mikrobiyolojik tehlikelerin önlenmesini amaçladığını belirtti. Yönetmelik gereği okul kantinlerinde mal kabul, üretim, kimyasal depolama ve personel alanlarının ayrılması, tavandan zemine kadar iç yapının kolay temizlenebilir yapıda olması, sinek öldürücü, hijyen paspası, termometre gibi araçların bulunması gerektiğine dikkati çeken Sağdıç, birçok okul kantininde bu kurallara uyulmadığını savundu. Sağdıç, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın okul kantinlerinde öğrencilerin sağlığı için gıda denetimini daha sık yapması gerektiğini vurguladı.

Etiketler:


EN ÇOK OKUNANLAR

    Koç Burcu
    21 Mart - 20 Nisan

    Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

    Boğa Burcu
    21 Nisan - 20 Mayıs

    Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

    İkizler Burcu
    21 Mayıs - 20 Haziran

    Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

    Yengeç Burcu
    21 Haziran - 22 Temmuz

    Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

    Aslan Burcu
    23 Temmuz - 23 Ağustos

    Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

    Başak Burcu
    24 Ağustos - 23 Eylül

    Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

    Terazi Burcu
    24 Eylül - 23 Ekim

    Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

    Akrep Burcu
    24 Ekim - 22 Kasım

    Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

    Yay Burcu
    23 Kasım - 21 Aralık

    Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

    Oğlak Burcu
    22 Aralık - 20 Ocak

    Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

    Kova Burcu
    21 Ocak - 18 Şubat

    Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

    Balık Burcu
    19 Şubat - 20 Mart

    Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün