Prof. Dr. Osman MÜFTÜOĞLU

İnsülin direnci olanlara Gİ diyeti

09 Nisan 2011
Beslenme Uzmanı Nilüfer Bayram size bahar öncesi, özellikle insülin direnci problemi olanlarda çok iyi sonuç veren bir haftalık ‘Gİ diyeti’ hazırladı. Umarım faydasını görürsünüz
Aynı yiyecekleri hemen hemen eşit miktarda yemelerine rağmen iki kişiden biri kilosunu korurken diğeri kilo alabiliyor. Aynı diyeti uygulamalarına rağmen iki arkadaştan biri 1 gram bile veremezken diğeri birkaç kilo kaybedebiliyor.
Bu durumun temel nedeni, farklılık. Metabolizmamız birbirimizden farklı olsa da ortak bazı genetik, hormonal yanlarımızın da olduğu kesindir.
Kilo sorunuyla uğraşan uzmanlar genetik olarak her üç kişiden birinin un, şeker ve nişastadan zengin besinlere karşı aşırı insülin yanıtı verme eğiliminde olduğunu söylüyor. Bu kişiler eğer beslenme planlarında beyaz ekmeğe, patatese, pirinç pilavına, makarnaya, poğaça, börek ya da tatlılara daha az yer vermezlerse özellikle 30’lu yaşlar sonrasında isteseler de istemeseler de şişmanlıyorlar.

TOSUNAMİ DALGASININ SORUMLUSU

Bizim gözlemlerimize göre yaşadığımız kilo patlaması yani ‘tosunami dalgası’ndan önemli ölçüde de bu problem sorumlu. Problemin çözümü için glisemik yükü az, karbonhidrat muhtevası sınırlı bir beslenme planı yapmak gerekiyor.
Son yıllarda pek moda olan ‘Mayr Diyeti’ ile ilgili örnek mönüler yayınladık. Bugün özellikle insülin direnci problemi olanlarda çok iyi sonuç veren bir haftalık örnek bir ‘Gİ diyeti’ yayımlıyoruz. Bu diyeti de Yaşasın Hayat’ın yönetici diyetisyeni Beslenme Uzmanı Nilüfer Bayram hazırladı. Umarım faydasını görürsünüz.

Gİ DİYETİ

1. GÜN
KAHVALTI
60 gr (2 ince dilim) yağsız beyaz peynir
3-4 zeytin
50 gr (2 ince dilim) kepekli ekmek
Domates, salatalık (yağsız)

ARA ÖĞÜN
100 gr (1 küçük boy) elma
2 adet kepekli grisini

ÖĞLE YEMEĞİ
Salata (yağsız, sirke ve limon serbest)
4 çorba kaşığı etsiz sebze yemeği
200 gr (1 su bardağı) yağsız yoğurt
25 gr (1 ince dilim) esmer ekmek
2 çorba kaşığı bulgur pilavı

ARA ÖĞÜN
100 gr (1 küçük boy) portakal
2 adet kepekli grisini

AKŞAM YEMEĞİ
Salata (yağsız)
1 kepçe çorba
90 gr (3 köfte kadar) kırmızı et
4 çorba kaşığı etsiz sebze yemeği
25 gr (1 ince dilim) esmer ekmek

ARA ÖĞÜN
100 gr (1 küçük boy) elma
200 gr (1 su bardağı)yağsız süt

2. GÜN
KAHVALTI
1 adet haşlanmış yumurta
30 gr (1 ince dilim) yağsız beyaz peynir
3-4 zeytin
50 gr (2 ince dilim) kepekli ekmek
Domates, salatalık (yağsız)

ARA ÖĞÜN
100 gr (1 küçük boy) elma
2 adet kepekli grisini

ÖĞLE YEMEĞİ
Salata (yağsız, sirke ve limon)
60 gr (2 köfte kadar) tavuk (beyaz eti)
4 çorba kaşığı etsiz sebze yemeği
50 gr (2 ince dilim) kepekli ekmek

ARA ÖĞÜN
100 gr (1 küçük boy) elma
1 adet kepekli grisini
200 gr (1 küçük kutu) yağsız ayran

AKŞAM YEMEĞİ
Salata (yağsız, sirke ve limon)
1 kepçe mercimek çorbası
4 çorba kaşığı etsiz sebze yemeği
50 gr (2 ince dilim) kepekli ekmek

ARA ÖĞÜN
100 gr (1 küçük boy) armut
2 çorba kaşığı sade yulaf gevreği (şekersiz)
200 gr (1 küçük kutu) yağsız süt

3. GÜN
KAHVALTI
60 gr (2 ince dilim) yağsız dil peyniri
1 adet bütün ceviz
50 gr (2 ince dilim) kepekli ekmek
Domates, salatalık (yağsız)

ARA ÖĞÜN
100 gr (1 orta boy) kivi
2 adet kepekli grisini

ÖĞLE YEMEĞİ
Salata (yağsız)
1 adet lahmacun
200 gr (1 küçük kutu) ayran

ARA ÖĞÜN
100 gr (1 küçük boy) elma
2 adet kepekli grisini

AKŞAM YEMEĞİ
Salata (yağsız, sirke ve limon serbest)
4 çorba kaşığı kıymalı sebze yemeği
200 gr (1 su bardağı) yağsız yoğurt
25 gr (1 ince dilim) esmer ekmek

ARA ÖĞÜN
200 gr (1 su bardağı) yağsız kefir
2 adet kepekli grisini
2 adet kuru kayısı

4. GÜN
KAHVALTI
60 gr (2 ince dilim) yağsız dil peyniri
3-4 zeytin
50 gr (2 ince dilim) kepekli ekmek
Domates, salatalık (yağsız)

ARA ÖĞÜN
100 gr (1 küçük boy)elma
3 çorba kaşığı yağsız yoğurt

ÖĞLE YEMEĞİ
Salata (yağsız, sirke ve limon serbest)
4 çorba kaşığı etsiz sebze yemeği
200 gr (1 su bardağı) yağsız yoğurt
4 çorba kaşığı makarna

ARA ÖĞÜN
200 gr (1 Su bardağı) yağsız süt
2 adet şekersiz kepekli bisküvi

AKŞAM YEMEĞİ
Salata (yağsız)
1 kepçe domates çorba (kremasız)
90 gr (3 köfte kadar) balık eti
4 çorba kaşığı etsiz sebze yemeği
25 gr (1 ince dilim) esmer ekmek

ARA ÖĞÜN
100 gr (1 küçük boy) elma
2 adet kepekli grisini

5. GÜN
KAHVALTI
30 gr (1 ince dilim) yağsız lor peyniri
1 adet yumurta akıyla omlet
3-4 zeytin
25 gr (1 ince dilim) kepekli ekmek
Domates, salatalık (yağsız)

ARA ÖĞÜN
100 gr (1 küçük boy) armut
5-6 adet badem

ÖĞLE YEMEĞİ
Salata (yağsız, sirke ve limon serbest)
90 gr (3 köfte kadar) hindi sote
25 gr (1 ince dilim) kepekli ekmek

ARA ÖĞÜN
200 gr’lık kasede sütlü tatlı

AKŞAM YEMEĞİ
Salata (yağsız)
1 kepçe yoğurt çorbası
4 çorba kaşığı etsiz sebze yemeği
25 gr (1 ince dilim) esmer ekmek

ARA ÖĞÜN
100 gr (1 küçük boy) elma
200 gr (1 su bardağı) yağsız süt

6. GÜN
KAHVALTI
200 ml (1 su bardağı) yağsız süt
4 çorba kaşığı yulaf gevreği (şekersiz)
1 küçük boy elma (dilimlenmiş)

ARA ÖĞÜN
5 adet kuru erik
5-6 adet badem

ÖĞLE YEMEĞİ
Salata (yağsız, sirke ve limon serbest)
5 çorba kaşığı kıymalı sebze yemeği
200 gr (1 su bardağı) yağsız yoğurt ile cacık
25 gr (1 ince dilim) kepekli ekmek

ARA ÖĞÜN
30 gr (1 ince dilim) yağsız beyaz peynir
25 gr (1 ince dilim) kepekli ekmek
Domates, salatalık

AKŞAM YEMEĞİ
Salata (yağsız)
100 gr (4 çorba kaşığı) yağsız ton balığı
25 gr (1 ince dilim) esmer ekmek

ARA ÖĞÜN
100 gr (1 küçük boy) elma
200 ml (1 su bardağı) yağsız süt

7. GÜN
KAHVALTI
1 adet yumurtayla menemen
3-4 adet zeytin
50 gr (2 ince dilim) kepekli ekmek
Domates, salatalık

ARA ÖĞÜN
100 gr (1 orta boy) portakal

ÖĞLE YEMEĞİ
1 adet kepekli tost (2 ince dilim kepekli ekmek arasına 30 g yağsız peynirle)
200 ml (1 kutu) ayran

ARA ÖĞÜN
100 gr (1 küçük boy) elma
2 adet kepekli grisini

AKŞAM YEMEĞİ
Salata (yağsız)
90 gr (3 köfte kadar) kırmızı et
4 çorba kaşığı etsiz sebze yemeği
2 çorba kaşığı bulgur pilavı

ARA ÖĞÜN
100 gr (1 küçük boy) elma
200 ml (1 su bardağı) yağsız süt
Yazarlar Ana Sayfa
Haberlerkara sevda yeni bölümkara sevda 47. bölümAşk Laftan Anlamazaşk laftan anlamaz 22. bölümaşk laftan anlamaz yeni bölümaöfaöf sınav sonuçları