Yesil Kuskonmaz

Yeşil Tonları Ve İsimleri Nelerdir? Yeşilin Renk Tonları İle Kodları

Renklerin yaşamımızda ayrı bir yeri vardır. Hatta doğayı ve evreni renkler taçlandırmaktadır. İnsan gözünün gördüğü bu renkler çok çeşitlidir. Tek bir rengin birbirinden farklı tonları vardır. Bu tonlar koyulu ve açıklı olabilmektedir. Örneğin gri renginin açığı, koyusu, ortası gibi birbirinden farklı tonları vardır. Hatta bu tonlara farklı isimler bile verilmektedir. Sizler için ayrıntılı olarak yeşil tonları ve isimleri nelerdir, yeşil renk tonları ile kodları nelerdir detayları ile derledik.

Çiftlikte şölen

Misafirlerini Bolinas’taki bir çiftlikte ağırlayan şef Michael Tusk’ın içini pirinç yerine siyah havyarla doldurduğu kabak dolmasına bayıldım. Balık çorbası başyapıttı. İnşallah Tusk pandemi sonrası bu çiftlik şölenlerine haftada bir bile olsa devam eder.

Çiftlikte şölen

ABD’deki üç Michelin yıldızlı Quince’in şefi Michael Tusk bir çiftlikte 45 kişilik çok özel yemekler düzenliyor. Yer bulmak çok zor. Bahçeden toplanan organik ürünlerle şefin ustalığı birleşiyor, yemek şölene dönüşüyor.

Antalyalı gurmelerden lezzet ve sunuma tam not

Antalyalı gurmelerden lezzet ve sunuma tam not

Başyapıt gibi bir doğum yemeği

“Bizim için istisnasız her yemek, yeniden doğuştur. Hem yemeğin kendisi için, hem o yemeği yiyenler için hem de o yemeği hazırlayanlar için... Kullanılan her malzeme, şefin dünyasında yeniden anlam bulur...”

İki kentin ortak değeri

Ankaralılar ile İstanbullular arasında geçen, iki kentin kıyasına ilişkin sohbetler, kısa süre içinde sözlü münakaşaya evrilebiliyor.

Şeker hastaları için mucize sebze: Kuşkonmaz

Kuşkonmaz çok alışkın olmadığımız, fakat aslında günlük beslenmemizin içerisinde olması gereken harika bir sebzedir.

36 saatte Amalfi / İtalya

İtalya denince akla aşk gelir. Roma'da Aşk Çeşmesi önünde ya da Venedik'te Gondol'la evlilik teklifi size de çok sıradan geliyorsa, rotanızı İtalya'nın cenneti Amalfi'ye çevirin!İtalya'daki Amalfi sahilleri şöhrete kavuştu. Uçurumlara asılı limon bahçeleri, balıkçı köyleriyle süslü 45 kilometrelik Amalfi sahillleri güzelliğiyle büyülüyor...

Enginarın kalbi Urla’da atıyor

Uluslararası Urla Enginar Festivali bu yıl ikinci yaşını kutluyor. Festival dün başladı. Bugün ve yarın da devam edecek. Mis gibi enginar yemeklerini, Michelin yıldızlı şefleri, atölyeleri, mutfak sohbetlerini kaçırmayın!

Enginarın kalbi Urla’da atıyor

Uluslararası Urla Enginar Festivali bu yıl ikinci yaşını kutluyor. Festival dün başladı. Bugün ve yarın da devam edecek. Mis gibi enginar yemeklerini, Michelin yıldızlı şefleri, atölyeleri, mutfak sohbetlerini kaçırmayın!

Sanatın mutfağına yolculuk

Picasso’nun sardalyeleri ya da Renoir’ın ‘Tekne Gezisinde Öğle Yemeği’.

Sanatçıların favori yemekleri

Picasso’nun sardalyeleri ya da Renoir’ın ‘Tekne Gezisinde Öğle Yemeği’. Bu eserlerin ilham kaynağını mutfakta arayın. Sevim Gökyıldız ‘Sanatçı Sofraları’nda sanatçıların favori yemeklerini anlattı.

Güveçte et

Güveçteet yapmak için gerekli malzemeler:1 kg kuşbaşıdana eti1adet soğan3diş sarımsak1adet patates1adet kabakDolco 5 adet enginar kalbiDolco 3 adet yeşil kuşkonmazFoodco 2 çorba kaşığıkurutulmuş domatesMagic 1/2 tatlı kaşığı sebzebaharatı Magic 1/2 tatlı kaşığı etbaharatı Drogheria tuzDrogheria karabiberDrogheria sarımsak Louisiana Acı soshttp://www.nefisgurme.com/

Turizmin ünlü isimleri Le Cordon Bleu'da

Özyeğin Üniversitesi Mütevelli Heyeti Başkanı Hüsnü Özyeğin, turizmin ünlü isimlerini Özyeğin Üniversitesi bünyesinde bulunan 119 yıllık Mutfak Sanatları Okulu Le Cordon Bleu’da ağırladı.

İşte ramazanın size özel ilk tarifi

GEÇEN ay Almanya’da ‘Baharat Dünyasına Yolculuğum’ adlı kitabı piyasaya çıkan Almanya’nın en ünlü aşçılarından Alfons Schuhbeck, ramazan sofralarına özel tavsiyelerde bulundu.

Ünlü şeflerden özel gece

Divan Ankara Cluster Executive Chef’i Ali Akgül ve dünyanın en iyi 100 restaurantından biri olan Michelin yıldızlı Restaurant Hubertus’ta çalışan Tolgar Mireli, özel lezzetlerini Ankaralılar için sunacak.

En narin sebzenin dönüşü

Beyaz altın deyince Hollandalıların aklına diğer herkesten farklı bir mücevher geliyor; senede sadece üç ay yenebilen, sebzelerin en narini beyaz kuşkonmaz... Her yerde yetişmediği için kuşkonmaz mevsimi tüm dünyada heyecanla bekleniyor. Kuşkonmazın yetiştiği Hollanda’nın Limburg bölgesindeki Brienen Aan De Maas adlı restoranın sahibi ve şefi, Michelin yıldızlı Rene Brienen da kuşkonmaz mevsiminin açılmasını kutlamak için geçen hafta Türkiye’deydi. Hazırladığı kuşkonmaz spesiyalleriyle Avrupa’da ‘Kuşkonmaz Kralı’ lakabı takılan Brienen, lüks sebze kuşkonmazın inceliklerini anlattı...

Zafere giden yol da mideden geçiyormuş

Osmanlı deyince aklınıza ne geliyor bilmiyorum, ama 500 yıl boyunca ayakta kalmayı başarmış, üç kıtaya yayılmış ve pek çok kültürü, dini inancı bünyesinde barındırmış olan bir imparatorluğun en önemli öğelerinden biridir Osmanlı ordusu.

TAPAS TARZI İLE RAFİNE FRANSIZ MUTFAĞININ SENTEZİ: L’Atelier de Joel Robuchon

Mükemmel mutfağın peşindeki arayışlarım izninizle bu hafta da devam ediyor. Bu kez Londra’da çok başarılı bir Fransız şefin restoranındayım: L’Atelier de Joel Robuchon.

Okinawa Diyeti ile Bir Haftada 2 Kilo Verin

Zayıf bir vücut vaad eden diyetlere en iyi örnek, Japonya'nın "Okinawa" adasından geliyor! Ada sakinleri uzun yıllar yaşamanın sırrını da keşfetmişler; bilinçli beslenme! Okinawa sakinleri, sebze, meyve ve buğday ürünlerini sofralarından eksik etmiyorlar. Aynı zamanda soya, balık ve bitkisel yağları da düzenli olarak tüketiyorlar.

Çalışalım, hastalanalım!

Mondavi Şarapları

Bahar detoksuna davetlisiniz

Eğer siz de sabahları uyanmakta zorlanıyor, kendinizi sürekli yorgun, halsiz ve mutsuz hissediyorsanız, o zaman bahar detoksuyla yenilenme zamanınız gelmiş demektir.

Kuşkonmazınızı nasıl alırsınız?

Değerli vitaminler, sayısız mineral ve düşük kalorili içeriğiyle kuşkonmazı sağlıklı sebzeler listesinde enginarın hemen yanında görürsünüz. Peki alıp yer misiniz? Enginarın dönemdaşı, baharın nadide sebzesi kuşkonmazı hiç yemediyseniz bile deneyin diye hem marifetlerini hem de yaratıcılığa açık tariflerini yazdım.

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Yeme-içme dünyasından en son haberler...

Yeni rapor şaşırttı: Cildi güzelleştiren mucize besinler! Hangi tarifler etkili? ‘Kırışıklık ve lekeleri iyileştiriyorlar’

Sağlıklı görünmenin ilk kuralı sağlıklı bir cilde sahip olmaktan geçiyor. Cilt bakımı ise bunun en önemli ayaklarından biri… Ancak tek unsur bu değil. Doğru zamanda, doğru miktarda besinler tüketerek de cilt güzelliğinize katkıda bulunabilirsiniz. Yayımlanan yeni bir rapora göre, karotenoidlerin cildi daha güzel ve genç gösterdiği ortaya çıktı. Peki cilt bakımına katkıda bulunan ve cildi yenilemeye yardımcı olan besinler hangileri? Bu gıdaları ne sıklıkla tüketmek gerekiyor? Hangi tarifler etkili? Uzman Diyetisyen Büşra Şen ile mercek altına aldık.

Mevsim sebzeleri neler? İşte ay ay tüketilmesi gereken sebzeler

Yaz mevsiminin gelmesi ile, taze sebze ve meyveler de pazarlarda yerini almaya başladı. Günümüzde her markette dört mevsim tüm sebze ve meyveleri bulmak mümkün olsa da, mevsiminde tüketilen sebzeler lezzet ve sağlık açısından doğru bir tercih oluyor. Peki, mevsim sebzeleri neler? Hangi mevsimde hangi sebzeleri tüketmeli? İşte, ay ay tüketilmesi gereken sebzeler.

Baharın yeşil hazineleri

Kimi elle kolayca, kimi bıçakla biraz kökünü zorlayarak koparılabilen taze otlar, Ege mutfağının gözdesi. Bu yıl 5’incisi düzenlenen Bodrum Acı Ot Festivali’nde, doğanın sunduğu bu mütevazı lezzetlerin nasıl birer yıldıza dönüştüğünü izledik.