vejetaryen yemekleri

Gastronomik macera ülkesi: Sri Lanka

Sevgili okurlar... Bu hafta karşınıza dolu dolu bir Sri Lanka Turu ile geldim. Gördüklerimi, deneyimlediklerimi sizinle paylaşmak için sabırsızlanıyorum.Evet, geçtiğimiz haftalarda rotamı; filleri, tapınakları, çay ve baharat bahçeleri,tropik plajları ve bol baharatlı yemekleriyle beni etkisi altına alan Sri Lanka’ya çevirdim. Bu doğa harikası ülkeye seyahat etme şansım doğunca, size de kısa bir Sri Lanka rotası çıkardım.

Yemeğe Hindistan’dayız!

Bu hafta vegan/vejetaryen yemekleriyle de ünlü bir ülkenin mutfağından bahsetmek istiyorum. Hintlerin çeşit çeşit baharatla tatlandırdığı tarifleri hem çok leziz hem de tek tencerede piştikleri için son derece pratik. Siz de deneyin.

Etsiz de mükellef sofralar kurulabileceğini kanıtlamak isteyenlere...

Et yemeyen misafire lezzetli ve uğraşılmış bir yemek sunmak istiyorsanız doğru yerdesiniz. Sofranızda et olmadan da mükellef sofralar kurabilir ve birbirinden lezzetli tariflerle misafir ağırlayabilirsiniz. İşte size bu konuda yardımcı olacak tarifler…

Et olmadan da olur

Et tüketimimizin gittikçe arttığı bu dönemde size sebze yemeklerimizi, tencere lezzetlerimizi hatırlatmak istedim. Bu üç yemeği de yaptıktan kısa bir süre sonra atölyemdeki ekip arkadaşlarımı tencerenin dibine ekmek banarken buldum...

Yeşil menüleriyle göz dolduran en iyi 4 vejetaryen mekan

Bu restoranlar İstanbul'daki vegan ve vejetaryenlerin yüzünü güldürüyor...

Dünyanın en ilginç festivali: Phuket Vejetaryen Festivali

Her yıl Tayland'da düzenlenen Phuket Vejetaryen Festivali görenleri şaşırtıyor. Phuket Vejetaryen Festivali'ne katılan insanlar yanaklarındaki derilerini açıyor ve içerisinden demir çubuklar, bıçaklar, silahlar, hatta ve hatta bisikletler bile geçiriyorlar. İşte o çılgınca festival...

Vejetaryenlere özel beslenme tavsiyeleri

Vücut için gerekli vitamin ve minerallerin sağlanabilmesi için vejetaryenlerin beslenme şekillerinde dikkat etmeleri gereken bazı püf noktalar bulunuyor. İşte onlardan bazıları...

Bayramda yemeği fazla kaçıranlar için 10 sağlıklı restoran önerisi

Ete doyduğumuz ve hatta biraz da abarttığımız lezzet dolu bir bayram tatilinin ardından midenizi dinlendirmek ve ufak birkaç detoks öğünle eski formunuza dönmek için Zomato’nun hazırladığı sağlıklı restoranlar listemizi kaçırmayın!

Hayvansal ürünleri hayatımızdan tamamen çıkarmak mümkün mü?

Türkiye'nin en köklü eğitim kurumlarından Boğaziçi Üniversitesi'nde, vegan menüde servis edilen bir yemekten yoğurt çıkması tartışma yarattı. Peki tamamen hayvansal gıdalardan arındırılmış bir beslenme mümkün mü? İşte cevabı...

Ünlü sanatçı hayranları için mutfağa girecek

MUĞLA'nın Bodrum İlçesi'nde yaşayan pop müziği sanatçısı Zeynep Casalini Berk, işletmeci eşi Tahsin Berk ile birlikte beş yıl önce nişan yüzüklerini taktıkları Bitez Mahallesi'ndeki mekanda Gravilya Kahve ve Yemek Evi adlı restoranı hizmete açtı. Mutfağa da gireceğini belirten ünlü şarkıcı Casalini, özel vegan tariflerini müşterileri için hazırlayacağını söyledi.

Sabahlara kadar vejetaryen eğlence

10 yıl kadar önce Amerikalı bir arkadaşım götürmüştü beni Nature and Peace Cafe’ye. Adından da anlaşılacağı gibi, vejetaryenler huzurlu huzurlu tabaklarındaki ıspanak ve brokolilerle meşguldü. Hiperaktif bir etobur olarak zor attım kendimi dışarı, daha da olsa gitmedim. Ta ki geçen akşama kadar...

Sevgilinizi kendinize benzetmeyin!

Erkek arkadaşınıza sosyal hayatta kız arkadaşınızmış gibi davranmanız uzun vadede ilişkinizi olumsuz etkileyebilir. Sinirlenip isyan bayrağını indirmeden önce işte almanız gereken önlemler...

Dünden bugüne Malatya

Kayısı kenti Malatya’nın anılarımda çok özel bir yeri var. Çünkü ilk ABC’yi burada öğrendim, sinemayla ilk kez burada tanıştım.

Mahkuma 'helal et'

ABD'de Müslüman mahkumlar hukuk savaşını kazandı. Cezaevi artık "helal et" vermek zorunda.

Nereye gitmeli

Sevimli çiçekçiler kafe ve pastaneler kenti

Fotoğraf sanatçısı Timurtaş Onan’ı (51) en iyi tanımlayan sözcük hiperaktif olabilir. Durmadan fotoğraf çekiyor, hayatı fotoğraf etrafında dönüyor. Ülkelere, şehirlere fotoğraf çekmek için gidiyor, başka bir iş için gittiğinde de mutlaka fırsatını bulup fotoğraf makinesiyle sokaklara çıkıyor.

Eşim zayıf halimi beğeniyor

Etiler ve Caddebostan M-ONEP Estetik ve Güzellik Merkezleri’nde bulunan Power Plate aletinin tanıtımına katılan Ebru Şallı, "Eşim benim zayıf halimi çok beğeniyor. Kilo almamı da hiç istemiyor. Her şeyden önce ikimiz de sağlıklıyız" diye konuştu.

Siz ne kuşusunuz?

Kulüplerde boy gösterenlere sadece ’gece kuşu’ deyip geçmek yanlış! Gecelerin adamı baykuş ya da asaletin simgesi tavuskuşu olabilirler çünkü... İstanbul Life’ın ağustos sayısında yer verdiği eğlenceli test, kimin hangi gruba girdiğini açığa çıkarıyor...

Kristal ve indigo çocuklar

Diyelim ki, çocuğunuzu Prof. Doktor Hilal Mocan takip ediyor ve siz 2. kez anne olmaya karar verdiniz. Zannedersiniz ki, o doğuracak, koştura koştura hastaneye geliyor.

Bağbozumu turu gibi artık zeytin hasadı gezisi var

Türkiye’nin en büyük zeytinlikleri oksijen çadırı olarak bilinen Kazdağları’nın eteklerinde. Balıkesir’in Edremit İlçesi ve Çanakkale’nin Küçükkuyu İlçesi’nde zeytincilik en önemli iş. Manisa civarında da bol bol zeytinlik var. Şimdi yeni bir gezi türü gözde: Bu bölgelerdeki misafirperver çiftlik ve köy evlerinde, çevrede bulunan küçük otellerde kalıp, zeytin hasadına katılabilir, zeytin toplayabilir, zeytinin dalından koparılıp zeytinyağı, sofralık zeytin, sabun olmasına kadar geçen sürecin bir parçasına tanık olabilirsiniz.

‘Sebzeli dalyan’ Lezzet’in birincisi

Promedia ve ABD Pirinç Federasyonu işbirliği ile Hilton Oteli Şadırvan Salonu'nda düzenlenen yemek yarışmasında bu sefer vejeteryanlar jüri önüne çıktı.

‘Sebzeli dalyan’ Lezzet’in birincisi

Vejetaryenlere başucu kitabı

Opera sanatçısından darbelerin filmi

Fotoğraf, müzik, çocuklar ve kanser

Bursa’da bir ilk

Geçen hafta yazdığım Avusturya’nın masalsı köylerinden Maria Wörth’teki sağlıklı yaşam merkezi VİVAMAYR’da geçirdiğim, kendime bedensel ve ruhsal sağlığıma daha fazla dikkat sözüyle döndüğüm haftanın ardından Swissôtel Bursa’ya gitmem hoş bir tesadüf oldu.

Neokal'de geçmişten geleceğe yolculuk

İstanbul, hatta Türkiye’nin öncü restoran projelerinden biri olan, şef Maksut Aşkar ve yine yeme-içme sektörünün saygın aktörlerinden Erim Leblebicioğlu’nun birlikte kurduğu Neolokal, dokuz yıldır kendini yenileyerek yoluna devam ediyor.

Gastronomi kazanında kaynayanları

Cumhuriyetimizin 100’üncü yılını kutlayan projeler... Prestijli sofralara imza atmış tasarımcılar İstanbul’a geliyor. Şef Somer Sivrioğlu’nun ödül alan restoranı ve ünlü şefleri buluşturan konferansla yeme-içme dünyasından haberler burada.