Sidney haberleri sayfasında Sidney hakkında son dakika haberler ve güncel bilgiler bulunmaktadır. Toplam 1960 Sidney haberi, videosu, fotoğrafı ve yazar yazısı yer almaktadır. Geçmişte ve bugün yeni yayımlanan son durum gelişmeleri ile pek çok haber sayfamızdan takip edilebilir.
Her yıl iki ya da üç kez dünya çapında ünlü restoran deneyimlemeye çalışıyorum. Mirazur, ‘gezici restoran’ olarak Sidney’e gelince menüsünü tatmaya gittim. Kakadu eriğiyle cennet karidesi bir tabakta buluşmuştu, beğendim. Deniz kereviti efsaneviydi ama kavunun ekşiliği dengeyi bozmuştu. Son dakika golüyse kalamata zeytin ve limonla oldu. Bu bir tatlı, hem de ne tatlı... Gecenin en iyisi!
#MirazurAvustralya’daki ekibimle birlikte deprem bölgesine yardım toplamak için pek çok etkinlik yaptık. Ama en özeli, geçen pazar, tüm gelirin UNICEF aracılığıyla Türkiye ve Suriye’deki depremzede çocuklara bağışlandığı geceydi. Avustralya’nın en önemli şefleri bizimleydi, Sidney’in en lüks restoranı Rockpool Bar&Grill’de birlikte yemek pişirdik, ciddi miktarda da para topladık...
#Rockpool Bar&GrillJoe’s Table’ın dünyada örneği var mı, bilmiyorum. Ama biz Sidneyliler bu konsepti çok sevdik. Yemekler aynı zamanda servise ve bulaşığa da bakan tek bir kişinin yani şefin elinden çıkıyor. Paçayı geceden pişirip eti kemiklerinden ayırıyor. Hindistan cevizli dondurmayı 30 dakikada yine kendisi hazırlayıp sunuyor.
#Joe’S TableO kadar büyük bir afetle karşı karşıyayız ki üzerinden 1 ay geçmesine rağmen hâlâ pek çok ihtiyaç var. Biz de ekibimizle birlikte, burada, Sidney’de, elimizden gelen yardımları toplamaya devam ediyoruz. Bu ay sonunda Avustralya’nın önde gelen 10 şefiyle gelirinin tamamı UNICEF’e bağışlanmak üzere bir gece düzenliyoruz.
#DepremANKARA'da polis, İran’dan Ankara’ya getirilen ve bir kargo şirketi üzerinden Avustralya’nın Sidney kentine gönderilmeye çalışılan yorganda, emdirilmiş vaziyette 8 kilogram metamfetamin ele geçirdi. Şüpheli 1 kişi gözaltına alınırken, ele geçirilen uyuşturucunun piyasa değerinin yaklaşık 4 milyon TL olduğu bildirildi.
#AvustralyaAvusturalya’nın Sidney şehri sise teslim oldu, ortaya çıkan eşsiz gökdelen manzarası ise havadan görüntülendi. Şehir sakinlerinin sabah uyandığında, şehrin büyük bir kısmının sis altında kaldığını gördüğü ifade edilidi. Gökdelenlerin yoğun olduğu Sidney Limanı Köprüsü (Sydney Harbour Bridge) ve Sidney Opera Binası bölgesinde sis nedeniyle kartpostallık manzaralar oluştu. Dev gökdelenlerin sis nedeniyle adeta gökyüzünde kaybolduğu görüldü
#AvusturalyaSon birkaç aydır bütün dünya hatta geçmişte onunla çok fazla ilgilenmeyenler bile İngiliz kraliyet ailesinin gelini i Kate Middleton'ın sağlık durumunu takip eder oldu. Bu hiç de haksız sayılmaz elbette. Çünkü Galler Prensesi Kate, ocak ayından bu yana çok gizemli bir olayın tam merkezinde. Zaten bütün bunları başlatan da bu yılın ocak ayının ilk yarısında Kate'in "karın bölgesinden planlı bir ameliyat" geçirdiği açıklaması oldu. Sonrasında da bir zincirin halkaları gibi her şey arka arkaya geldi ve bir gizem perdesi örüldü.
#Kate MiddletonAvustralya’ya gelmemden tam 29 yıl sonra, Türk Hava Yolları buraya ilk seferini yaptı. W Hotel Melbourne’de verilen kutlama davetinin yemekleriniyse Melbourne’ün en iyi Türk restoran grubu Tulum ve Lezzet üstlendi. Bizi ilgilendiren tarafıysa Avustralya ve Türkiye arasındaki kültürel ilişkileri çok daha güçlendirecek olması.
#Somer SivrioğluHavacılıkta bir ülkeden başka bir ülkeye giderken aradaki üçüncü bir ülkeye inişler yapılabilir. Bunun için 5. trafik hakkı gerekir. THY de Avustralya’ya uçarken bu hakkı kullandı. Ben de bu haktan yararlandım. İlk seferine katıldığım Melbourne uçuşunun dönüşünde Singapur’da indim. 7 saat 22 dakika süren Melbourne-Singapur uçuşunda bir ara vermek iyi bir deneyim oldu.
#THYGenellikle şöyle düşünülür... Dizileri ya da filmleri milyonlarca kişi tarafından izlenen ünlü oyuncuların hepsi bir eli yağda bir eli balda yaşar. O kadar çok paraları vardır ki nereye harcayacaklarını bile asla bilemezler... Peki bu durum gerçekten öyle mi?
#Nika KingBu hafta Sidney’nin Lezzetli Hayat’ı Good Food’da, ülkenin en iyi yemek yazarlarından Dani Valent’in, restoran sektörünün çöküşe doğru gidişi ve alınması gereken önlemlerle ilgili makalesi vardı. Ben de burada üç restoranı olan bir şef/işletmeci olarak kendi tecrübelerimle Avustralya’daki durumu paylaşacağım. Önümüzdeki haftaysa Türkiye’deki durum ve aksiyon planı hakkında yazacağım.
#Somer SivrioğluTabii ki Türkiye’deyiz ve yarın ne olacağını bilemediğimiz bir dönem yaşıyoruz. Ancak genel olarak sürdürülebilirlik, teknoloji, deneyim odaklı yaklaşımlar ve sağlık bilinci gibi temel faktörlerin ön planda olması benim bu seneki trend tahminlerim. Bakalım kaçı tutacak...
#SOMER SİVRİOĞLUİngiltere Kraliçesi 2. Elizabeth’in ölümünün ardından Avrupa’da en uzun süredir tahtta oturan hükümdar unvanı Danimarka Kraliçesi 2. Margrethe’a geçmişti. Kraliçe’nin tahtını bırakıp oğlu Prens Frederik’i kral yapınca Avrupa monarşileri içinde hükümdarlık koltuğunda oturan kadın kalmadı.
#Kraliçe MargretheYeni yılın ilk günü, Vino Locale’deydim. Kumbasar çiftinin bu butik şef restoranı bölgede ilk kez verilen Michelin ödüllerinin yıldızı oldu. Şefin İtalyan mutfağındaki ustalığı, kuzugöbeği mantarlı taze makarnada iyice katmerleniyor. Dana yanak harikaydı. Bu lezzet son zamanlarda oldukça popüler, bilen bilmeyen pişiriyor. Bilmeyen, gitsin orada yesin de öğrensin…
#Vino LocaleGeçmiş yıllarda güneşin altında saatler geçirip bronz bir tene sahip olmak 'son moda' bir davranıştı... Hatta bir tür çılgınlıktı. Birçok kadın ve erkek neredeyse kendilerini tanınmayacak hale getirinceye kadar güneşlenirdi.
#Nicole KidmanKanada'da geçtiğimiz günlerde yürürlüğe giren Çevrim İçi Haber Yasası, dijital telif konusunda adım atılmasını bekleyen pek çok ülkedeki yayıncıları heyecanlandırdı. Yasa aynı zamanda akıllara hem Google hem de Facebook'un yayıncılara ödeme yaptığı ilk ülke olan Avustralya'yı getirdi. Biz küresel bir harekete ilham olan Avustralya'daki yasayı, mimarı Rodney Sims'le konuştuk.
#AvustralyaTarih tekerrürden ibaret diyenler bunu boşuna söylemedi belli ki... Bundan üç yıl önce yani 2020'nin ilk günlerinde bütün dünya İngiliz kraliyet ailesinin haşarı prensi Harry ile Meghan Markle'ın, görevlerinden çekildiği iddiasıyla donup kalmıştı....
#Kraliçe Margarethe2023 yılı boyunca tattıklarım arasında seçim yapmak kolay değil. Avustralya’daki işlerimin başındayken Asya lezzetlerini denedim. Benjamin Cooper’ın Chin Chin restoranındaki massaman köri bence sadece bu senenin değil, her devrin en özel lezzetlerinden. Paris’teki Le Bon Georges’da çikolatalı mus da unutamadıklarımdan…
#YemekGösteri dünyasının bazı ünlüleri vardır, çocuklarını daha birer bebekken sosyal medyadan kamuoyuyla tanıştırırlar. Sonra da bu çocuklar kamera karşısında büyür. Onları herkesin tanınmasında bir sakınca görmez bu ünlüler.
#Keith UrbanAvustralya’daki Sidney Teknoloji Üniversitesi’nde görevli bilim insanları çığır açacak bir buluşa imza attı. Bilim insanları, yapay zekâ kullanarak, beyin dalgalarını metne çeviren bir başlık geliştirdiklerini duyurdu.
#Sidney Teknoloji ÜniversitesiGoogle'ın Kanada'daki dijital yayıncılara içeriklerinin karşılığında telif ödemesi yapmayı kabul etmesi uluslararası basında büyük ses getirdi. Ancak bu konuda Kanada ilk örnek değil. Bu bağlamda hem Google'ı hem de Facebook'u dize getiren ilk ülke 2021 yılında Avustralya oldu. Peki teknoloji şirketlerinin Avustralya merkezli basın kuruluşlarına yaptığı ödemeler nasıl sonuçlar yarattı? Avustralyalı deneyimli gazeteci ve akademisyen Monica Attard'la konuştuk...
#GoogleSomer Sivrioğlu, kızı Derin’le birlikte Kadıköy’deki Sivrioğlu Apartmanı’nın önünde fotoğraf çektirdi ve o kareyi “Köklerine tutunamayan her fidan, kırılmaya mahkumdur. Tüm hikâye burada başlıyor” notuyla sosyal medyada paylaştı.
#Yıllar Sonra Aynı Yerdeİngiltere merkezli yükseköğretim derecelendirme kuruluşu Quacquarelli Symonds (QS), ‘2024 Sürdürülebilirlik Sıralaması’nı açıkladı. QS tarafından Türkiye’ye özel hazırlanan değerlendirme raporu Yükseköğretim Kurulu’na (YÖK) iletildi. Raporu değerlendiren QS Kıdemli Başkan Yardımcısı Ben Sowter, “Türk üniversiteleri sosyal kapsayıcılık ve iş birliğine güçlü bir bağlılık sergiliyor. Bu, ülkenin ilerici eğitim uygulamalarına olan bağlılığını yansıtan övgüye değer bir başarı” dedi.
#İngiltereMerkez Bankası Başkanı Erkan bu kez de Ankaralı sanayicilerle bir araya geldi. Odağında ihracatçılar için çok önemli konulardan reeskont limitleri vardı. Erkan, “Temmuzda reeskont limitini 3 milyar TL’ye çıkardık. Daha da artırmak üzere çalışmalarımız devam ediyor. Sanayicimizden destek bekliyoruz” diye konuştu.
#Merkez BankasıAvustralya’nın ünlü televizyon simalarından Maeve O’Meara ile düzenlediğimiz Türkiye gastronomi turlarının bendeki yeri çok başka. Dört yıl boyunca 15 Avustralyalı gurmeyi Türkiye’nin değişik bölgelerine götürerek hem yemek kültürümüzü öğretme hem de ülkemizi tanıtma fırsatı buldum. Nereleri gezdirip neler tattırdığımı merak ettiyseniz bu hafta İstanbul’un iki yakasını birlikte turlayalım…
#AvustralyaSıradan bir yurtdışı tatilinin ötesine geçip yılın ilk günlerini karşılamak için süslenmiş, coşku dolu şehirlerde yeni yıla girmek unutulmaz bir deneyime dönüşebilir. Gezginlerden oluşan jürimize yeni bir yılı eğlenceli, bol renkli karşılayan dünya kentlerini sorduk. En iyiler arasında Noel ruhunu yeni yılın ilk gününe kadar yaşatan Noel pazarıyla Madrid’den vals gösterileri meydanlara taşan Viyana’ya, 2024’ün ilk dakikalarına herkesten önce ‘merhaba’ demek için Sidney’den plaj partileriyle ünlü Rio de Janerio’ya birçok alternatif var. ◊ Pınar Tahirler/ptahirler@hurriyet.com.tr
#Pınar Tahirler