Refik Halid

Bayramı yaşadığın şehirde geçirmek

Mecbur kalmadıkça yaşadığım kentten, kitaplarımdan, plaklarımdan uzaklaşmayı pek sevmem.

Bella Baxter’ı unutmak mümkün mü?

Bu yıl izlerken en çok keyif aldığım film diyebilirim “Zavallılar” için.

İbrahim Müteferrika koleksiyonu satılıyor

OSMANLI Devleti’nde, 1719-1720 yılları arasında matbaayı kurup ilk Türkçe kitapları basan Macar asıllı yayıncı, yazar ve çevirmen İbrahim Müteferrika’dır.

Tespihli Cevriye

1928 yılının bir kış günü, İstanbul Rami’de yaşayan Hasene Hanım, evinin kapısında sarıp sarmalanmış bir bebek buldu.

İtibarını kaybeden yiyecek: Reçel

Günümüzde kahvaltılarda tatlı olarak bal, tahin-pekmez ve hazır market ürünleri dışında reçel de kendine yer bulur. Reçel Anadolu’da evlerde kadınlar tarafından hazırlanmaya devam ediyor. Yaz mevsiminde bolca çeşit meyve bulunduğundan reçeller de salça gibi, erişte gibi kışlık hazırlıklar arasındadır.

Nasıl pişirirsek pişirelim, sonuç her zaman mükemmeldir

Hem şeker, hem tuz hem de yağla barışık bir sebze bu... Mutfağımıza önce turşusu girdi, sonra reçeli... Zamanla dolması, kayganası, böreği, pilavı, mücveri vazgeçilmezlerimiz oldu. Çeşit çeşit yemeğini sofralarımıza taşımamız da gösteriyor ki hepimiz birer patlıcan tutkunuyuz...

Evrak-ı Murathan

40 yıldır hemen her kitabını okuduğum, kitaplarının arası biraz uzasa merak edip sorduğum, bende ‘tiryakilik’ yaratan bir isim Murathan Mungan. Denemelerini topladığı ‘Evrak Çantası’nda müzikten sinemaya, politikadan toplumsal yaşama, elbette edebiyata, şiire dair yazılar var. Mungan gibi edebiyatımızın yetkin adlarının denemeye nefes aldırması, iyi yazarların edebiyatı savunmasıdır aynı zamanda.

Yemeklerden yemek beğen

M. Sabri Koz’un hazırladığı ‘Geçmişten Günümüze Milli Yemek Kültürümüz’ kitabında 70’i aşkın yazarın, edebiyatçının yazıları bir araya getirilmiş. Yazılar dünden bugüne değişen lezzet anlayışımızı yansıtıyor, okuyucuya edebiyat tadı veriyor.

İkamet Kadıköy, başkent Kadıköy

Adnan Giz’in, ilk olarak 1988’de yayımlanan çalışması ‘Bir Zamanlar Kadıköy’ özenli tasarımıyla yeniden elimizde. Sanatçılar, edebiyatçılar, gazeteciler, sporcularla renkli bir galeri, Haldun Taner’in deyişiyle ‘Türkiye’nin en kültürlü kenti’ Kadıköy’ün 150 yıllık hikâyesi bu...

Ramazanın ruhunu hissedebileceğiniz rotalar

İnanç, tarih boyunca günümüzün ‘mutlaka görülmesi gerekenler’ listelerinde olan bazı yapıları ortaya çıkaran en önemli faktörlerden biri oldu. Biz de ramazan ayını fırsat bilip maneviyatı yüksek, İslami açıdan önemli seyahat adreslerini jürimize sorduk ve 10 farklı noktayı derledik.

Zeytinyağlısı, dolması hatta reçeli... Saray sofralarına kadar giren enginarın serüveni

Bizim mutfağımızda enginarın kuzu etli ve terbiyelisi çok sevilir, zeytinyağlısı, dolması ve daha pek çok yemeği yapılır. Enginar göbeğine azıcık limon sıkıp çiğ halde yiyebilir veya salatalarınıza katabilirsiniz. Enginarın reçelini de yaparlar, hatta Seferihisar’da bir mekânın menüsünde tatlısı bile var.

Robert Kolej’in tarihi

Türkiye’nin en önemli eğitim kurumlarından biri Robert Kolej... Araştırmacı Önder Kaya’nın okulun geçmişini, öğretmenlerini, mezunlarını anlattığı kitabı için hem eğitim hem edebiyat tarihimiz açısından önemli bir çalışma diyebiliriz.

Tadına doyulmaz bir kitap!

Artun Ünsal'ın yeni kitabı 'Nadide Bir Goncadır Enginar'. Kaleminden ne çıksa okunur sevgili Artun Ünsal Hocam, “darılır yoksa bu hassas yürek” diyorsa, ona özel ihtimam göstermek gerek, nadide bir gonca olan enginarı pişirirken zeytinyağını eksik etmemek, bir de, eh söylememe gerek yok, Hocamın lezzetli üslubuyla tanışmak gerek!

Fatih Belediye Başkanı ile kütüphaneleri konuştum

Hafta sonu Fatih Belediye Başkanı M. Ergün Turan’la başkanlık binasında açılan ‘İbnülemin Mahmud Kemal İnal’ sergisini gezdim. Onu daha sonra yazacağım.

Yemek tarihi ve tarifi

Ramazanlarda yemek çeşitleri, yalnız aşçıların değil ev kadınlarının da yaratıcılığını körükler.

Gençlerin yeni uğrak noktası

Vatandaşın hizmetine 2019 ve 2020 yıllarında sunulan 10 yeni kütüphane özellikle gençlerden ilgi görürken, Cerrahpaşa ve Fatih Belediyesi Hizmet Binası'nda açılacak kütüphaneler de ziyaretçilerini ağırlayacağı günü bekliyor. 

Türk Dili ve Edebiyatı | Konu: Hikaye

Hikâye (öykü); yaşanmış ya da yaşanabilir olay veya durumların kişi, yer ve zamana bağlı olarak okuyucuda heyecan ve zevk uyandıracak şekilde anlatıldığıkısa edebî türdür.

Kısa öykülerin sessizliği

“Kısa öyküler yalnızların çığlığıdır” diyen Susan Lohafer:

Sesin ardındaki söz

Sevdiğimiz şarkıların güftesini yazanı, türkülerin bestecisini, derleyenini, beğenerek seyrettiğimiz operanın librettosunu yazanı merak edip tanımalıyız. Hikmet Münir Ebcioğlu ve Mustafa Nafiz Irmak, türlerinin en iyi örneklerini veren güfte yazarlarındandır...

Yeşilçam'ın en ünlü Fosforlu Cevriye'si

Sinema ve dizi oyuncusu Neriman Köksal, vefatının 20. yılında anılıyor.

Yumurtasız gün geçmez

Televizyonlarda, gazetelerde, dergilerde gündemden düşmeyen tek yiyecek yumurtadır. Ben aslında yemek kitaplarındaki tarifler dışındaki satırları okumayı severim. İster yurtiçi ister yurtdışı, geziye çıktığımda üç adresin yerini öğrenirim:

Can Yücel’i anarak

İKİ dergi, ağustos sayılarında iyi şair Can Yücel için yazılar yayımladı:

Refik Halid Karay’ı anmak

Türkçenin büyük ustası Refik Halid Karay’ın 53’üncü ölüm yıl dönümü yaklaşıyor. Karay’ın yazdıkları hâlâ eskimedi. Ya ele aldığı sorun hâlâ gündemde, ya dilinin kıvraklığı bugüne de sesleniyor.

Zarafet sınırlarının aşılmasına tahammül edemiyorum

Doğan Hızlan ile Hürriyet’te çalışmaya başladığım günden bugüne, yani altı yıldır hemen her gün görüşüyoruz. Ben onun beşinci kattaki odasına gidiyorum, yaklaşık 10-15 dakika edebiyattan siyasete günlük sohbetler yapıyoruz. Siz buna dedikodu da diyebilirsiniz rahatlıkla... Yeni kitabı ‘Yazı Kalır’ın çıktığını görünce yine kapısını çaldım. Kitap, adeta bir edebiyat belgeseli, Hızlan’ın edebiyatçılarla geçmişte yaptığı söyleşilerden oluşuyor. Adalet Ağaoğlu’ndan Yaşar Kemal’e kimler yok ki içinde? Kitaptan yola çıktık, yazın dünyasının içine daldık...

‘Millet bahçesi’ne bir Ago Paşa heykeli

ATATÜRK Havalimanı’nın ‘millet bahçesi’ olarak değerlendirileceği yönündeki seçim vaadi elbette sevindirici.

60’lardan insan manzaraları

Mahir Ünsal Eriş, yeni romanı ‘Öbürküler’de 1960’lı yılların sosyal hayatına ışık tutarken Refik Halid Karay’a ve Hüseyin Rahmi Gürpınar’a göz kırpan bir hikâyeyle karşımızda... M. K. Perker’in illüstrasyonları da hikâyeye bir boyut daha ekliyor...

Yazarların yemek alışkanlıkları

Alberto Manguel’in ‘Tuhaf’ dergisindeki yazısı, beni yazarların yemekle ilişkisine götürdü. Yediğinde erotik bir deneyim arayanından renk ve şekil seçenine, çok farklı dünyalara daldım.

Başbakan haklı

BAŞBAKAN Binali Yıldırım’ın sosyal medyada yaygınlaşan özensiz ve çarpık dil hakkındaki yakınmaları haklıdır; dinlediğimde ferahladım, “Oh” dedim.