Meksika Yemekleri
meksika-yemekleri’a ait tüm site haberleri
Dünyanın en havalı semtleri arasına girdi: Arnavutköy
İngiltere merkezli kent ve yaşam dergisi Time Out, ‘dünyanın en havalı mahalleleri’ni listeledi. Mahalle kültürünün ve komşuluk ilişkilerinin kuvvetli olduğu semtlerin sıralandığı 40 maddelik listeye İstanbul Arnavutköy 39’uncu sıradan girdi. Beşiktaş’tan vapurla Arnavutköy’e doğru yola çıktık; seyahat yazarımız Saffet Emre Tonguç’un işaret ettiği mekânları tek tek gezdik: Şirin kafeler, leziz balıkçılar, tarihi yalılar, kiliseler, sanat atölyeleri, barlar, dondurmacılar...
#Gazetehaberleri
Osmanlı mutfağının 40 farklı lezzeti tekrar hayat buluyor
Anadolu Üniversitesi ve Eskişehir Aşçılar Derneği (ESASDER) arasında yapılan iş birliği ile başlatılan proje kapsamında, tarihte çok sevilen, ancak günümüzde pek bilinmeyen meyveli etli yemek çeşitlerinden 40 farklı lezzet yeniden hayata buluyor.Konut mutfaklarından başlayarak küçük, büyük restoranlarda vatandaşların tercihleri arasında yaygın olan İtalya, Amerika, Fransız, Çin, Meksika yemekleri yayılırken, tadı ve çeşitliliğiyle eşsiz, yüzyıllardır dünya mutfağında da yerini alan Osmanlı kültürüne ait yiyecekler ise neredeyse unutulmuş hale geldi. Ancak “Osmanlı Meyveli Etli Yemeklerinin Günümüz Yiyecek ve İçecek İşletmelerine Kazandırılması” projesiyle Anadolu Üniversitesi Meslek Yüksekokulu (MYO) ve ESADER’in önderliğinde bu yemekler yeniden sofralara geliyor. Proje kapsamında, yaklaşık 600 yıldır çok sevilerek tüketilen, ancak günümüzde yok olmaya yüz tutan Osmanlı mutfağının 40 çeşit yemeği yeniden tadılacak.
#Osmanlı Mutfağı
Meksika mutfağının en nefis örneklerini sizin için araştırdık
Meksika mutfağı dünyanın en sevilen mutfaklarından biri. Mısır, acı biber, et ürünleri gibi temel malzemelerin öne çıktığı Meksika mutfağının en nefis tariflerini sizin için derledik. İşte çorbadan tatlıya çok beğeneceğiniz Meksika yemekleri...
#Meksika Mutfağı
Kaş'ta nerede ne yenir?
Geçen yıl yine haziranın ilk haftasında yazdığım “Kaş Yeme İçme Mini Rehberi” yazısı tüm yılın en çok okunan yazılarından olmuş, onlarca geri dönüş almıştı. Hal böyle olunca rehberin 2019 versiyonunu yazmak şart oldu. Sezon yeni yeni açılırken, bayram kalabalığı etkisini iyice artırmışken buyurun 2019 Kaş yeme içme rehberine… Aynı formatta, aynı bölümlerle!
#Kaş
Mayaların keşfinizi bekleyen mistik şehri: Cancun
Meksika'nın Yucatan Yarım Adası'nın kuzeydoğu ucunda bulunan Cancun tam bir cennet. Karayip Denizi'nin kıyısında bulunan bu cennet maya tarihi, beyaz kumlu plajları, palmiye koruları, mercan kayaları ve su altı heykel müzesiyle öne çıkıyor. Kafanızı dinlemek ve huzurlu bir tatil yapmak istiyorsanız Cancun tam da size göre bir yer…
#Cancun
Tuna ve Sava'nın birbirine karıştığı topraklar: Belgrad
Tarih kokan binaları ve her yerinde Osmanlı izleri bulabileceğiniz Belgrad'ın gecesi ayrı gündüzü ayrı güzel. Hem ucuz hem vizesiz hem de yanı başımızda olmasıyla hafta sonu için biçilmiş kaftan... Peki, 'Beyaz Şehir' olarak adlandırılan Belgrad'da nereler gezilmeli, hangi lezzetler tadılmalı ve hangi gece kulüplerine gitmeli? İşte size Belgrad gezi rehberi...
#Belgrad Gezisi
Karayip kıyılarının hareketli şehri: Cancun
Gözlerinizi kapatın ve hayal edin... Masmavi deniz, bembeyaz kumlu plajlar, sımsıcak bir güneş, sabaha kadar eğlence ve doyasıya alışveriş.... İşte Meksika'nın Yucatan Yarım Adası'nın kuzeydoğu ucundaki Cancun, tam da böyle bir cennet... Karayip Denizi'nin kıyısında bulunan bu rüya şehre ayak basar basmaz aşık oldum.
#Cancun
36 saatte Seul
Bir zamanlar Asya’nın kıymeti fark edilmeyen şehirlerindendi. Kore’nin pop kültürü öylesine önem kazandı ki şimdilerde Beijing’den Bangkok’a, modadan eğlenceye onun sözü geçiyor. Güney Kore’nin başkenti şimdilerde turizm patlamasıyla öne çıkıyor. Her yıl heyecan verici bir açılış yapılıyor. 2013’te Ulusal Modern ve Çağdaş Sanat Müzesi’nin Seul şubesi açıldı. 2014’te Zaha Hadid’in tasarımı Dongdaemun Design Plaza hizmete girdi. Geçen yıl Affordable Art Fair Seoul başlatıldı. İki yıl sonra Kış Olimpiyatları kent yakınlarındaki Pyeongchang’da yapılacak. Şehri keşfin tam zamanı.
#Seul
36 saatte Seul gezi rehberi
Seul, bir zamanlar Asya’nın kıymeti fark edilmeyen şehirlerindendi. Kore’nin pop kültürü öylesine önem kazandı ki şimdilerde Beijing’den Bangkok’a, modadan eğlenceye onun sözü geçiyor. Güney Kore’nin başkenti Seul şimdilerde turizm patlamasıyla öne çıkıyor. İşte 36 saatte Seul gezi ve kültür turu
#Seul
Yılın en başarılı şirketinde esrarengiz Halloween cinayeti
18 yılda hızlı bir büyüme yakalayan ve yakın gelecekte McDonalds’ı geçecek diye bakılan Chipotle Meksika Grill restoran zinciri için kötü günler 31 Ekim 2015 gecesi başladı. Şirket, ABD’nin ‘Salgın Hastalık ve Önleme Merkezi’nden (CDC) gelen haberle sarsıldı...
#Chipotle
36 saatte Anguilla
Kuzey Yarımküre’deki kıştan bunalanlara rüya gibi adalar, güneşli kumsallar sunan Karayipler’de küçük bir ada… St. Martin’in yaklaşık 13 kilometre güneyinde… Bozcaada’nın iki katı genişliğindeki Anguilla, İngiltere’ye bağlı. Kuru ve düzlük. 20 yıl önce başlayan turizm sayesinde hızla gelişti. Şimdi bölgenin Malliouhana, Zemi gibi lüks otelleri ve iddialı restoranlarından bazıları burada. Nefes kesici güzellikteki kumsallarında, mimarileriyle dikkat çeken pek çok villa, bu villaların Kevin Bacon, Jimmy Buffett gibi ünlü müdavimleri var.
#Seyahat
Akün-Emek hattında hafızasını yitiren kent
Ankaralılar ve kendini bu şehre ait hisseden herkes için küçük bir hafıza testi: “Ses” “Talip” “Dilek” “Karınca” “Gölbaşı” “Arı” isimleri neyi çağrıştırıyor? Yanıtı kolaylaştırmak adına, Tunalı Hilmi, Maltepe ve Bahçelievler semtlerini söylemek bir şey ifade eder mi?
Hamburger geri çekiliyor çay ve kahve ilerliyor
Electrolux Professional, tüm dünyada yeniliklerin öncüsü olarak gördüğü ABD’de "Dünya Restoran Sektöründe Değişen Trendler" konulu bir araştırma yaptırdı. Çalışmayı haftada 400 bin yiyecek ve içecek operatörünün okuduğu, internet sitesini günde 35 bin kişinin ziyaret ettiği "The newsweekly of the food service" dergisi yaptı.
Havalimanında Meksika yemekleri
Esenboğa Havalimanındaki flagslerde her ay bir kültüre ait yemeklerin yer aldığı menünün bu haftaki konuğu Meksika mutfağı. Yolcular, bir hafta boyunca Meksika mutfağının önemli yemeklerinden biri olan “Tortillo” çorbasından “Burrito” çeşitlerine, soslardan “Taco” salatalarına bir çok çeşit menüyü Meksika kıyafetli garsonlardan alabilecek.