Manhattan Lezzetleri

36 saatte Manhattan

Roma’da "Tarihi yapı var mı?" diye sormak ne kadar tuhafsa, Manhattan’da da yenilik olup olmadığını sormak da o kadar anlamsız. Manhattan'da Central Park’ın güneyinde, 59. Cadde’nin altındaki bölgede her yıl yeni açılan restoran, mağaza, otellerin sayısı pek çok ülkedekinden fazla. İşte Manhattan'ı 36 saatte gezebileceğiniz bir rehber...

Yemeğin dilini konuşanların dizisi

Hiç durmayan siparişler, tutmayan bir sos, tam servis öncesi yanan yemek, bozulan soğuk hava deposu, bunların hepsi restoran işinin ürkütücü sürprizleri. ‘The Bear’ isimli dokuz bölümlük dizi işte tüm bu kaosun ve içindeki çeşit çeşit insanın hikâyesini anlatıyor. Muhteşem etlerin merkezi Chicago’da geçmesi bile diziyi sevmem için yeterli bir sebep...

Şimdi dünyaya açılma zamanı

Herkes markalaşmak, kendini tanıtmak istiyor. Şehirler markalaşmak istiyor, gastronomi lezzetleri, turizm merkezleri markalaşmak istiyor.

Suşi imparatoru NOBU

Şef Nobu, 1949’da Tokyo’nun 30 dakika uzağındaki Saitama’da doğdu. 1973’de 24 yaşındayken Peru’ya taşındı ve bir ortakla ilk restoranını açtı. Umduğunu bulamayınca Alaska’ya taşındı ve kendi restoranını açtı.

İlhan Şeşen’in tatil sırları

İlhan Şeşen şu sıralar yeni bir albüm üzerinde çalışıyor. İşi nedeniyle seyahat etmek onun için alışkanlık olmuş. Usta müzisyenin dünya turu gibi bir hayali yok ancak en çok Küba’ya gitmek istiyor. Ona göre dünyadaki en güzel üç şehir İstanbul, New York ve Amsterdam. New York için şarkı bile bestelemiş. İşte Şeşen’in favori mekânları...

Eda Taşpınar’ın favori mekânları

Eda Taşpınar bugüne kadar yaklaşık 20 ülkeye gitti. Ancak favori mekânları ağırlıklı olarak İtalya’dan. Kendi stili olan yerlerden, sakin, rahat ve bohem ancak bir o kadar da lüks olan yerlerden hoşlanıyor.

New York’ta seyyar ziyafet

Biz göçmenler, New York gibi göçmeni bol şehirlerde birbirimize rastladığımızda, geldiğimiz ülkelerden özlemle bahsederiz. New York gibi bir şehirde göçmenlik özel değil genel bir durumdur. Herkesin bir varış hikâyesi vardır. New York’u göçmenleri zenginleştirir, rengarenk yapar. Onlara sorarsanız, hem kendi ülkelerindendirler hem de New Yorklu’durlar. Bütün bunlar döner dolaşır sokak lezzetlerine de yansır.

Gurme dükkânları deyince...

Yurtdışına çıktığımda en çok kıskandığım yerler raflarında her türlü özel malzemeyi bulunduran, çıkınca mutfağa koşmak isteği uyandıran gurme dükkânlar.

Baklava ABD’ye yerleşti Kent ve Trump en iyi müşteriler arasına girdi

Dünyanın yeme-içme merkezi kabul edilen New York’u Türk lezzetleri kuşatmaya başladı. Dört şubeye ulaşan Güllüoğlu, Coca-Cola’nın CEO’su Muhtar Kent’in toplantılarına ve Donald Trump’ın yemeklerine baklava gönderiyor. Çiğköftem ise dürüm içinde servis ettiği çiğköfteler ve ayranla Amerikalılara yepyeni bir bir lezzet sunuyor.

Bir avarenin NEW YORK’ta lezzet günlüğü

Bu kente her gidişimde bir başka yüzüyle tanışıyorum. Bu kez Amerika yolculuğunda yolum New York’a düşünce plansız programsız, avare avare dolaştım. En eski barlarında içki içtim, küçük odalarda doyumsuz müzikler dinledim. Krizin etkisiyle ucuzlayan yeni lezzet duraklarında damağımı şenlendirdim.

Farklı bir çorba türüyle tanışın: Chowder

Bu sayfada sizlere verdiğim tariflerden mutlu olduğunuzu biliyorum, çünkü bana yazıp söylüyorsunuz. Bazı okurlar da neden geleneksel Türk mutfağı tarifi yazmadığımı soruyor.

Dünyanın en iyi 10 restoranı

Bu hafta sayfamızı Türkiye sınırlarının dışına açtık. Dünyadaki yeni yemek trendlerini takip etmek, gustolarını çağa uydurmak için yurtdışındaki lokantaları takip eden İstanbullu ünlü mekan sahiplerine dünyanın en iyi 10 restoranını sorduk. Bunlar konumları, servisleri ve yemekleriyle en beğenilen mekanlar.

Aşkın başkentleri

Önümüz Sevgililer Günü. Eğer 14 Şubat’ın olduğu hafta sevgilinizle yurtdışında romantik bir tatil geçirmek istiyorsanız, tavsiyelerimizi okuyun. Aşkın çok başkenti yok dünyada. Bazıları ise çok çok özel.

Ne nerede