GİRİŞ
MENÜ

Hürriyet

ile ilgili tüm haberleri, son dakika haber ve gelişmelerini bu sayfamızdan takip edebilirsiniz. Bugün haberlerinde son durum nedir? İşte tüm flaş gelişmeler...

Toplam 4.673.527 haberi bulunmuştur.

Hürriyet Haberleri

Yemek yaparken eksik olan baharatların yerini doldurmak için ipuçları

Yemek yaparken eksik olan baharatların yerini doldurmak için ipuçları

Baharatlar dünyanın her yerinde yemeklere lezzet katan en önemli unsurlar. Üstelik Osmanlı İmparatorluğu'nun konumu nedeniyle, mutfak kültürümüzde geçmişten bugüne yer etmiş birçok farklı baharat bulunuyor. Günümüzde de tariflerde bu baharatlar sık sık karşımıza çıkabiliyor. Ancak bazen tek bir yemek için özel bir baharat satın alıp kalanını kullanmadan atıyor ya da "Değmez" deyip o baharatı tariften çıkararak lezzetten ödün veriyoruz. Bu durumlarla başa çıkmak için çok işinize yarayacak bir rehber hazırladık sizin için. Bu rehber sayesinde artık siz de baharatları birbirlerinin yerine dönüşümlü kullanabileceksiniz. İşte eksik baharatları kolayca telafi etmenizi sağlayacak baharat kombinasyonları...

Piyaz tarifi: Piyaz nasıl yapılır

Piyaz tarifi: Piyaz nasıl yapılır?

Haşlanmış kuru fasulye ile hazırlanan piyaz, ana yemeklerde sofraları süsleyen mezelerden biri. Farklı şekillerde hazırlanan piyazın yapılışı da çok kolay. Ayrıca dilerseniz yumurtalı olarak da hazırlayabilirsiniz. Peki piyaz nasıl yapılır? İşte piyaz tarifi...

Alakart ne demek Alakart menü ne anlama geliyor

Alakart ne demek? Alakart menü ne anlama geliyor?

Mutfakta pek çok farklı terimler kullanılıyor. Bunlardan biri de alakart. Dilimize Fransızca'da geçen alakart kelimesi, tabldot ile zıt anlamlıdır. Peki alakart ne demek? Alakart menü ne anlama geliyor? İşte konu hakkında bilgiler...

GÜNÜN MENÜSÜ 2 ARALIK: Bugün ne pişirsem Akşama ne yemek yapsam diyenler için birbirinden pratik ve leziz yemek tarifleri

GÜNÜN MENÜSÜ 2 ARALIK: 'Bugün ne pişirsem? Akşama ne yemek yapsam?' diyenler için birbirinden pratik ve leziz yemek tarifleri

"Bugün ne pişirsem, akşama ne yemek yapsam?" günün araştırılan konularından. Akşam yemeğini evde kendi elleriyle hazırlayanlar, her gün hangi yemeği pişireceğini düşünüyor. Özellikle de az zamanı olanlar için ne yapacağına kadar vermek uğraştırıcı oluyor. Biz de mevsim sebzeleri ve evde bulunan malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz pratik tariflerle geldik. Günün menüsünde beğeneceğiniz ve bir şeyler bulabileceğiniz önerileri derledik. İşte bugün ne pişirsem derdine çözüm olacak tarifler...

18.03.2024Lezizz Menüler
Pancar nasıl pişirilir

Pancar nasıl pişirilir?

Kırmızı pancar rengiyle gözleri, lezzetiyle mideleri doyuran bir sebzedir. İçinde bulunan A,B,C,P vitaminleri ile bağışıklık sistemini güçlendiren; aynı zamanda tam bir mineral deposu olan kırmızı pancarı nasıl tüketmeliyiz? Pancar nasıl pişirilir? Pancarın kabukları nasıl kolay soyulur? Fırında pancar nasıl pişirilir? Pancarı haşlamanın püf noktaları nelerdir? Bunlar gibi birçok sorunun cevabı burada…

Baklava hamuru nasıl yapılır Ev baklavası hamuru tarifi, püf noktaları ve malzemeleri

Baklava hamuru nasıl yapılır? Ev baklavası hamuru tarifi, püf noktaları ve malzemeleri

Kurban Bayramı’na sayılı gün kala, bayramların olmazsa olmazı geleneksel şerbetli tatlılarımızdan baklava yeniden mutfakların e çok aranan lezzeti olarak yerini aldı. Sevdiklerine en güzel tam kıvamında baklavayı ikram etmek isteyen ev hanımları, baklava hamuru nasıl yapılır aramalarına çoktan başladı bile. Sizler için, ev baklava hamuru malzemelerini, tarifini ve yapım aşamalarını paylaşıyoruz.

Emirganda yolunuzu düşürmeniz gereken 9 mekân

Emirgan'da yolunuzu düşürmeniz gereken 9 mekân

Emirgan'ın birbirinden nefis mekânları gününüzü mükemmelleştirmek için sizi bekliyor. İşte mutlaka uğramanız gereken 10 adres...

18.03.2024Nerede Ne Yenir
Şırnak Yemekleri - Şırnakta Ne Yenir Ve Neyi Meşhur Şırnak Mutfağı Yemeklerinin İsimleri Ve Listesi

Şırnak Yemekleri - Şırnak'ta Ne Yenir Ve Neyi Meşhur? Şırnak Mutfağı Yemeklerinin İsimleri Ve Listesi

Ülkemizin Doğu ve Güney Doğusu yemek kültürü bakımından son derece zengindir. Güneydoğu Bölgesi'nde yer alan Şırnak ili de konumu ve tarihi açısından yemek kültürü oldukça zengin olan illerimizden birisidir. Peki Şırnak yemekleri nelerdir? Şırnak'ta ne yenir ve Şırnak'ın neyi meşhurdur? Şırnak mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi nedir? İşte en meşhur Şırnak yemekleri ve tatlılarını derledik.

18.03.2024Lezizz
El blenderıyla mayonez yaparken bu detaylara dikkat

El blender'ıyla mayonez yaparken bu detaylara dikkat

Mayonez denince akla genellikle çok zor bir sos geliyor ama evde mayonez yapmak aslında çok kolay. Özellikle de el blender'ı kullanıyorsanız. Ancak el blender'ı kullanırken mayonez yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var.Mayonez denince akla genellikle çok zor bir sos geliyor ama evde mayonez yapmak aslında çok kolay. Özellikle de el blender'ı kullanıyorsanız. Ancak el blender'ı kullanırken mayonez yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları var.

Sulu reçel nasıl koyulaştırılır, tekrar kaynatılır mı Sulu olan reçeli koyulaştırmak için püf noktaları

Sulu reçel nasıl koyulaştırılır, tekrar kaynatılır mı? Sulu olan reçeli koyulaştırmak için püf noktaları

Reçeller, rengarenk görüntüsü ve nefis aromalarıyla kahvaltı sofralarını süslüyor. Bazen sıcacık ekmekle bazen de pankekle tüketilen reçel her mevsim yapılabilir. Fakat özellikle yaz aylarında bollaşan meyvelerle yapmak daha güzel oluyor. Kahvaltıların gözdesi reçelin tadı kadar kıvamı da oldukça önemli. Eğer çok sulu olursa koyulaştırmak için birkaç yönteme başvurulabilir. Peki sulu reçel nasıl koyulaştırılır? Reçel sulu olursa tekrar kaynatılır mı? Sulu olan reçeli koyulaştırmak için püf noktaları...

Pidesi ile kendine hayran bırakan en iyi 10 mekân

Pidesi ile kendine hayran bırakan en iyi 10 mekân

Kıymalısı, pastırmalısı, peynirlisi, kavurmalısı derken enfes bir tada dönüşen pidenin en iyisini yiyebileceğiniz bu mekânları mutlaka not edin.

18.03.2024Nerede Ne Yenir
Böbrek nasıl pişirilir Böbrek yıkanır mı Böbrek sote nasıl yapılır

Böbrek nasıl pişirilir? Böbrek yıkanır mı? Böbrek sote nasıl yapılır?

Sağlıklı ve aynı zamanda ekonomik besin kaynakları içerisinde böbrek gelir. Aynı zamanda oldukça lezzetli bir yiyecek türü olarak da öne çıkar. Peki, böbrek nasıl pişirilir? Böbrek yıkanır mı? Böbrek sote nasıl yapılır? İşte, merak edilen tüm detaylar.

18.03.2024Lezizz
Köfte nasıl pişirilir En iyi köfte nasıl yapılır Köftenin piştiğini nasıl anlaşılır

Köfte nasıl pişirilir? En iyi köfte nasıl yapılır? Köftenin piştiğini nasıl anlaşılır?

Herkesin en çok sevdiği yemeklerden birisi köftedir. Köfteyi evde pişirdikten sonra servis şeklinde veya ekmek arasında zevkle yiyebilirsiniz. Özellikle çocuklar köfte yemeyi çok severler. Tabi büyüklerde köfteye asla dayanamaz. Köfte nasıl pişirilir? En iyi köfte nasıl yapılır? Köftenin piştiği nasıl anlaşılır? İşte, merak edilen tüm detaylar.

18.03.2024Lezizz
Ev yapımı halka tatlısı tarifi, kalorisi ve püf noktaları

Ev yapımı halka tatlısı tarifi, kalorisi ve püf noktaları

Çıtır çıtır damak çatlatan tadıyla halka tatlısı eskilerden gelen ve yeri hiç dolmayan şerbetli tatlılarımızdan biridir. Ancak tarifinin zor olduğu düşünüldüğünden halka tatlısının evde yapımı çok fazla yaygın değildir. Şimdi sizlere evde de halka hamurunu kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir ev yapımı halka tatlısı tarifi paylaşacağız. İşte, tatlıcılardaki lezzeti aratmayan halka tatlısı tarifi, malzemeleri ve kalorisi ile tüm detaylar…

Fransız mutfağına özgü 9 lezzet

Fransız mutfağına özgü 9 lezzet

Dünyanın en seçkin mutfaklarından biri olarak kabul edilen Fransız mutfağı birçok lezzeti bir arada barındırıyor. Yemek yapmanın adeta bir sanat olduğu Fransız mutfağına özgü bu tatları mutlaka denemek isteyeceksiniz.

18.03.2024Nerede Ne Yenir
Orucun ilk günü ne yemek yapılır 1. Gün Ramazan iftar menüsü

Orucun ilk günü ne yemek yapılır? 1. Gün Ramazan iftar menüsü

Heyecanla beklenen Ramazan ayı bugün itibariyle başladı. Orucun ilk günü hazmı kolay iftar menüsü arayışlarına giren binlerce müslüman, bugün iftara ne pişirsem sorusunun yanıtını arıyor. Birbirinden değerli ve lezzetli Türk mutfağının nimetlerinden faydalanmanın bugün tam zamanı! Peki, orucun ilk günü ne yemek yapılır? İşte, 1. Gün Ramazan iftar menüsü...

Keyifli uzun yolculuklar için enfes atıştırmalıklar

Keyifli uzun yolculuklar için enfes atıştırmalıklar

Tatil zamanları genelde birçoğumuz için uzun yolculuk zamanıdır. Bir yandan gideceğimiz yere en kısa zamanda varmak isteriz, bir yandan da yolların keyfini çıkarırız. Özellikle yolculuğa kendi aracıyla çıkanlar bilir, yolda atıştırılan yiyeceklerin tadı hiçbir şeyde yoktur. Eğer siz de bu konuda bizimle aynı fikirdeyseniz yola çıkmadan önce bu atıştırmalıkları yanınıza almayı unutmayın.

18.03.2024Lezizz Menüler
Makarna pişirmekle ilgili yanlış bildiğiniz 10 şey

Makarna pişirmekle ilgili yanlış bildiğiniz 10 şey

Aramızda makarna sevmeyen var mı? Soslu sade, papyon burgu, haşlanmış fırında hiç fark etmez. Herkesin muhakkak sevdiği bir makarna vardır. Hem herkesin kolaylıkla hazırlayabildiği bir yemek olması, hem de en fakir masalardan en zengin sofralara kadar her yere yakışmasıyla makarna canımız ciğerimiz.

Yozgat Yemekleri - Yozgatta Ne Yenir Ve Neyi Meşhur Yozgat Mutfağı Yemeklerinin İsimleri Ve Listesi

Yozgat Yemekleri - Yozgat'ta Ne Yenir Ve Neyi Meşhur? Yozgat Mutfağı Yemeklerinin İsimleri Ve Listesi

Yozgat ilinin kendisine ait birçok yöresel yemekleri bulunur Bu yemekleri insanlar sıklıkla tüketilir ve çok lezzetli bulurlar. Aynı zamanda Yozgat ili İç Anadolu Bölgesinde yer alan bir il olmaktadır. Bu nedenle de İç Anadolu Bölgesinin yöresel lezzetlerini de Yozgat ili mutfak kültürü içerisinde barındırır. Yozgat Yemekleri - Yozgat' da ne yenir ve neyi meşhur? Yozgat mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi nelerdir? Bu soruların cevaplarını ve bu sorular ile ilgili bilgileri detayları ile derledik.

18.03.2024Lezizz
FIRIN SÜTLAÇ TARİFİ: Fırında sütlaç nasıl yapılır Evde tam kıvamında ve ölçülü fırın sütlaç tarifi, malzemeleri, yapımı ve püf noktaları

FIRIN SÜTLAÇ TARİFİ: Fırında sütlaç nasıl yapılır? Evde tam kıvamında ve ölçülü fırın sütlaç tarifi, malzemeleri, yapımı ve püf noktaları

Fırın sütlaç, mutfağımızın geleneksel sütlü tatlılarından biri. Hafif olmasının yanı sıra lezzetiyle herkesin zevkle tükettiği fırın sütlacın yapımı çok kolay. Soğuk soğuk ve üzerindeki tarçınıyla da tadına doyum olmuyor. Peki fırında sütlaç nasıl yapılır? İşte tam kıvamında ve ölçülü fırın sütlaç tarifi... Şimdiden afiyet olsun...

Su böreği yapmanın püf noktaları

Su böreği yapmanın püf noktaları

Su böreği Osmanlı mutfağından günümüze uzanan en kıymetli ve köklü lezzetlerimizin başında geliyor. Kalabalık gruplar halinde sofrada buluşulan düğün, bayram gibi özel günlerde masada bulunması adet olan su böreği birçok pastane ve börekçinin de menüsünde bulunuyor. Son dönemde maden suyu gibi malzemeler kullanılarak daha kolay su böreği tarifleri üretilmiş olsa da, bu böreğin yapılışı aslında oldukça zahmetli. Ancak belli püf noktalarına dikkat ederek zahmetini azaltabilir ve böreğinizin enfes bir lezzet ve görünüme kavuşmasını sağlayabilirsiniz. İşte geleneksel su böreğinin püf noktaları…

Evde cheesecake yapımının püf noktaları

Evde cheesecake yapımının püf noktaları

Cheesecake hayatımıza yıllar önce Amerikan filmlerinin dublajlarında “peynirli kek” olarak girdiğinde ne olduğunu çok anlayamamıştık. Ancak cheesecake’in enfes bir tatlı türü olduğunu anladığımızdan beri bu lezzetten vazgeçemiyoruz. Günümüzde nice pastanenin menüsüne giren cheesecake aslında evde de yapılabilecek bir tatlı. Ancak kıvamının, görüntüsünün ve düzgün olması için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları var. İşte cheesecake yapmanın püf noktaları…

Al dente nedir nasıl yapılır Al dente makarna nasıl pişirilir

Al dente nedir nasıl yapılır? Al dente makarna nasıl pişirilir?

Genellikle makarna için kullanılan al dente terimi özellikle İtalyan menülerinde sıkça rastlanıyor. Makarna ambalajlarının üzerinde de yazan al dente, makarnayı çok fazla pişirmeden servise çıkarmak anlamına gelmektedir. Peki, al dente nedir nasıl yapılır? Al dente makarna nasıl pişirilir? İşte, İtalyan usülü al dente makarna tarifi ve hazırlanışı.

Düğün çorbası nasıl yapılır, hangi yöreye ait Düğün çorbası tarifi ve yapılışı

Düğün çorbası nasıl yapılır, hangi yöreye ait? Düğün çorbası tarifi ve yapılışı

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir çorba tarifi olan düğün çorbası nasıl yapılır, hangi yöreye ait merak ediliyor. Düğünlerin vazgeçilmezi olan bu sağlıklı çorba aynı zamanda eskiden köylerdeki çetin soğuktan korunmanın da etkili bir yoluymuş. Şimdilerde yeniden mutfaklarımıza konuk olan düğün çorbası tarifi, malzemeleri ve yapılışı haberimizde...

Eti yumuşatmak için uygulayabileceğiniz 5 temel teknik

Eti yumuşatmak için uygulayabileceğiniz 5 temel teknik

Et pişirirken yemeğe uygun et seçimi kadar o eti nasıl işlediğiniz de önem kazanıyor. Özellikle büyük parça etlerde pişirmeden önceki yumuşatma aşaması leziz bir yemek için çok önem taşıyor. Etinizi yumuşatmak için kullanabileceğiniz birden fazla teknik mevcut. En işe yararlarını aşağıda listeledik…

Bayburt yemekleri - Bayburtda ne yenir ve neyi meşhur Bayburt mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi

Bayburt yemekleri - Bayburt'da ne yenir ve neyi meşhur? Bayburt mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi

Bayburt, Karadeniz Bölgesinin iç kesimlerinde yer alıyor. Kuzeyinde Trabzon, doğusunda Erzurum ili, güneyinde ise Erzincan ili bulunan Bayburt bulunduğu coğrafi konum itibari ile hem Karadeniz, hem Anadolu hem de Doğunun mutfak kültürünün özel bir sentezini yemeklerinde içeriyor. Bayburt'un kendi has yöresel yemeklerinde et ve sebzelerin yanı sıra un ve una bağlı yemek çeşitleri bu zengin mutfakta ağırlık kazanıyor. Öyleyse yakından tanımak isteyenlere özel Bayburt Yemekleri - Bayburt'da ne yenir ve neyi meşhur? Bayburt mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesini derledik.

18.03.2024Lezizz
Yemek yaparken hardalı nasıl kullanabiliriz

Yemek yaparken hardalı nasıl kullanabiliriz?

Hardal aslen bir bitkidir. Turpgiller familyasından olan bu bitki acı ve aynı zamanda keskin bir tada sahiptir. Hardal ek malzeme olarak iki farklı şekilde kullanılır. Birincisi tohumların sos yapılmasıdır, ikincisi ise baharat karışımlarına eklenmesidir. Birden fazla çeşidi bulunan hardalın, çeşitlerine göre tatları değişmektedir. Peki, yemek yaparken hardalı nasıl kullanmalıyız? İşte bu konu hakkında tüm merak edilenleri bu yazımızda anlatacağız...

Beyran nedir Beyran nasıl yapılır

Beyran nedir? Beyran nasıl yapılır?

UNESCO tarafından gastronomi dalında yaratıcı şehirler ağına dahil edilen Gaziantep'in en beğenilen lezzetlerinden biri de beyran. Gaziantep'in tescilli lezzetleri arasında yer alan beyran çorbası nezle ve grip gibi solunum yolu hastalıklarına karşı adeta bir şifa kaynağı oluyor. Bu eşsiz lezzeti evde hazırlamak isteyen vatandaşlar, beyran çorbasının nasıl yapıldığını ve tarifini sorguluyor. İşte, beyran çorbası tarifi...

Yağsız kızartıcılardan daha fazla verim almak için bu detaylara dikkat

Yağsız kızartıcılardan daha fazla verim almak için bu detaylara dikkat!

Yağ kullanılmadan kızartma yapan ve İngilizce adı "air fryer" ile ülkemizde de son dönemde çok popüler olan kızartıcılar mutfaklarda yaygınlaşmaya devam ediyor. Kimi kullanıcılar bu air fryer kullanarak harikalar yarattığını söylerken, kimileri de bir türlü istediği sonuca ulaşamamaktan şikayetçi. Sizin için yağsız kızartıcınızdan daha fazla verim almanızı sağlayacak bazı püf noktaları derledik...

Şarap hakkında yanlış bilinen 5 önemli şey

Şarap hakkında yanlış bilinen 5 önemli şey

Dünyanın neresine giderseniz gidin, şık bir yemek servisi denince akla şarap gelir. Fakat bu kadar yaygın bir kültür hakkında yanlış bilinen çok şey var.

Ançüez nedir, nelerde kullanılır İşte ançüez tarifi

Ançüez nedir, nelerde kullanılır? İşte ançüez tarifi

Kökeni İtalya mutfağına dayanan ançüez, vatandaşlar tarafından merak edilmeye devam ediyor. Balıktan yapılan bu lezzet, konserve olarak tuzlanarak hazırlanır ve şişelere koyulur. Bu lezzetin ülkemizde de yaygınlaşmasıyla, ilk kez ançüez yapmak isteyenler, internette ançüez tarifini araştırmaya başladı. Peki, ançüez malzemeleri nelerdir? Ançüez nasıl yapılır? İşte, ançüez tarifi ve yapımı hakkında bilgiler....

Kupes nasıl pişirilir

Kupes nasıl pişirilir?

Ege, Akdeniz ve Marmara’da neredeyse her mevsim bulunur kupes balığı. Sıcak ve ılıman olan bütün denizlerin sığ kesimlerinde yaşadığından dolayıdır ki, birçok yerde lopa, lapa, kupa, gupa, gopez, altınkuşak, gupes, kopes, küpez gibi değişik isimlerle anılır. Peki sizi ekonomik olarak çok zorlamadan, fazla zamanınızı almadan, kendinize ya da misafirlerinize küçük bir ziyafet yaşatmanızı sağlayan lezzetli kupes balığını nasıl pişirmelisiniz? Kupes balığı nasıl kolay temizlenir? Kupes balığı en iyi nasıl pişirilir? Bütün detaylarıyla burada…

İstanbul’un en iyi 10 Osmanlı mutfağı ve iftar menüleri

İstanbul’un en iyi 10 Osmanlı mutfağı ve iftar menüleri

Türk mutfağının en temel taşlarından olan Osmanlı yemeklerinin yeri hepimizde ayrıdır. Peki ya İstanbul’un en iyi Osmanlı mutfağı temsilcileri hangileri? Gelin bu sorunun yanıtını Zomato’nun bizim için hazırladığı listeden öğrenelim!

18.03.2024Nerede Ne Yenir
MASTERCHEF TOPİK TARİFİ: Orjinal topik nasıl yapılır, hangi yörenin yemeği Evde topik yapımı...

MASTERCHEF TOPİK TARİFİ: Orjinal topik nasıl yapılır, hangi yörenin yemeği? Evde topik yapımı...

Ekranların sevilen yarışma programı MasterChef topik tarifi günün aranan lezzetleri arasında yer alıyor. Bir Ermeni mezesi olan topik yapımı, malzemeleri ve lezzetiyle sofralara renk katıyor. Peki, orjinal topik nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? İşte, topik meze tarifi detayları...

Cağ kebabının en iyisini yiyebileceğiniz İstanbul mekânları

Cağ kebabının en iyisini yiyebileceğiniz İstanbul mekânları

Odun ateşinde pişen yumuşacık eti, közlenmiş biber, domates ve sıcacık lavaşla birlikte ağızları sulandırmaya yetiyor. İşte İstanbul'daki en iyi cağ kebabı mekanları...

18.03.2024Nerede Ne Yenir
Bu yiyeceklerin temizliğinde büyük hatalar yapıyoruz

Bu yiyeceklerin temizliğinde büyük hatalar yapıyoruz

Hangi sebze ve meyve nasıl temizlenmeli? Yumurtayı, tavuğu, balığı pişirmeden önce yıkamak doğru mu? İşte mutfaklarımızda çok sık karşılaşılan bazı hatalar ve doğruları...

Karaköy’de ete doyabileceğiniz 6 mekân

Karaköy’de ete doyabileceğiniz 6 mekân

Gözü doymaz bir et severseniz Karaköy'e buyurun...

18.03.2024Nerede Ne Yenir
Yeşilliklerinizin 10 gün boyunca taze kalmasını sağlamanın yolları

Yeşilliklerinizin 10 gün boyunca taze kalmasını sağlamanın yolları

Her hafta alışveriş listelerinde ilk sırayı muhteşem salataların temeli yeşillikler alır. Neredeyse her akşam yemeğinde masalarda basit de olsa bir yeşil salata bulunur, bu yüzden bol miktarda malzemeyle yeni haftaya hazır olmak önemlidir. Elbette bu salata yeşilliklerinin hafta boyunca taze kalması da aynı derecede önem taşır. İşte yeşilliklerinin uzun süre taze kalmasının 3 etkili yolu...

Çiğ köfte nasıl yapılır Bulgurun şişmemesi için çiğ köftenin içine ne konur

Çiğ köfte nasıl yapılır? Bulgurun şişmemesi için çiğ köftenin içine ne konur?

Güney Doğu Anadolu’nun en çok tüketilen yemeklerinden biri olan çiğ köfte, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri. Peki, çiğ köfte nasıl yapılır? Çiğ köfte yapılırken bulgurun şişmemesi için özellikle yaz aylarında çiğ köftenin içine ne konulur?

Stresinizi yenmek için yemeniz ve yememeniz gereken yiyecekler

Stresinizi yenmek için yemeniz ve yememeniz gereken yiyecekler

Yedikleriniz sadece vücudunuzu değil zihninizi ve psikolojinizi de etkiliyor. Özellikle stres ve kaygıyla başa çıkmak için yemeniz gereken bazı yiyecekler var. Bu yiyecekleri ve vücudunuza etkilerini sizin için derledik.

Kinoayı kahvaltıda da tüketmek isteyenler için birkaç ipucu

Kinoayı kahvaltıda da tüketmek isteyenler için birkaç ipucu

Besin değeri yüksek olduğu için son yılların popülerleşen gıdaları arasına giren kinoa birçok farklı lezzete tat katıyor.

Türk mutfağının vazgeçilmezi patlıcandan 156 çeşit yemek

Türk mutfağının vazgeçilmezi patlıcandan 156 çeşit yemek

AKDENİZ Üniversitesi (AÜ) Manavgat Turizm Fakültesi öğretim görevlisi Hamza Yalçın, Osmanlı mutfağının hem çeşit, hem de sebzelerin doğru kullanılması ve yemeklerin çeşitliliği açısından çok zengin olduğunu belirterek, "Sadece patlıcandan 156 çeşit yemek yapılıyor" dedi.

Midelerde kış bayramı: Mevsimin en lezzetli 10 yemeği

Midelerde kış bayramı: Mevsimin en lezzetli 10 yemeği

Balıklar yağlanıyor, kaz etinin tam zamanı.

18.03.2024Nerede Ne Yenir
Meyve yerken üzerine tahin gezdirin Neden mi İşte cevabı...

Meyve yerken üzerine tahin gezdirin! Neden mi? İşte cevabı...

Beslenme uzmanı Gözde Güzelcan akciğerin temizlenmesini sağlayan tahinin özellikle koronavirüs sürecinde kahvaltı sofralarından eksik edilmemesini önerdi. Güzelcan, "Tahin çok güçlü bir antioksidandır. Bir yemek kaşığı tahini meyvelerin üzerine dökülerek tüketilmesi pek çok hastalığa karşı koruyucu olacaktır" dedi.

Nohut haşlamanın püf noktaları

Nohut haşlamanın püf noktaları

Kış aylarının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan nohudun daha kolay pişmesi, yumuşaması ve daha lezzetli olması için bir gece önceden suya yatırıyor, ertesi gün de pişirmeden önce haşlıyoruz.  Tek başına enfes bir yemek olduğu gibi birçok farklı tarife de lezzet katan nohudu haşlarken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları bulunuyor. Bilmeniz gerekenler hemen aşağıda…

Et kavurma tarifi: Kurban etinden yumuşacık et kavurma nasıl yapılır

Et kavurma tarifi: Kurban etinden yumuşacık et kavurma nasıl yapılır?

Kurban Bayramının ilk günü geleneksel olarak kurulan sofralarda et kavurma olmazsa olmazdır. Ancak kurban etinin sert olması sebebiyle, et kavurma pişirmenin bazı püf noktalarını da bilmek gerekir. Ayrıca kesim, pişirme ve dinlendirme tekniklerinin doğru zamanda uygulanması önem taşır. Peki, kurban etinden et kavurma nasıl yapılır? İşte, yumuşacık et kavurma tarifi ve püf noktaları...

Zararlı mı yasaklanmalı mı yoksa gönül rahatlığıyla yiyelim mi MSG tartışması bitecek gibi değil

Zararlı mı yasaklanmalı mı yoksa gönül rahatlığıyla yiyelim mi? MSG tartışması bitecek gibi değil

Türkiye’de ve dünyada son yıllarda işlenmiş gıdalar ve bu gıdalara eklenen koruyucu, kıvam artırıcı ve lezzet artırıcı katkı maddelerine dair bilinç ve hassasiyet çok arttı. Bu bağlamda yaşanan tartışmalarda bazı maddeler sık sık öne çıkmaya başladı. Bunların en başında da MSG kısaltmasıyla da bilinen monosodyum glutamat geliyor. Türkiye’de “Çin tuzu” diye de bilinen monosodyum glutamat hakkında çok merak edilenleri araştırdık ve uzmanlara sorduk.

Sabah başladığınız diyet akşama bozulmasın İşte düşük kalorili ve nefis yemek tarifleri

Sabah başladığınız diyet akşama bozulmasın! İşte düşük kalorili ve nefis yemek tarifleri

Pazartesi genellikle diyete başlama günüdür. Diyete başlamayanlar da hafta sonu fazla kaçırdıkları yemekleri telafi etmek için pazartesi hafif yemeyi tercih eder. Siz de onlardansanız, bu akşam yemeği için tarif önerilerimize bir göz atabilirsiniz. İşte hafif ve nefis yemek tarifi…

18.03.2024Lezizz Menüler

Yazar Sonuçları

Anadolu yakasında 2 nefis dönerci

Anadolu yakasında 2 nefis dönerci

Döner milli yiyeceğimiz. Eskiden ayak üstü yer apar topar devam ederdik. Ancak şimdilerde döner restoranları peş peşe açılmaya başladı. Hatta bir çok Avrupa ülkesinin başkentinde artık sadece döner satan lüks mekanlara rastlamanız mümkün. Dönerde en önemli özellik elbette eti. Marine edeni var etmeyeni var. Odunda pişeni var, kömürde, doğalgazlı pişeni de. Benim için en önemlisi meşe odunuyla pişmesi. O odunun kokusu, isi dönere sinmeli. Anadolu yakasında bu işi iyi yapan, yediğinizde keyif alacağınızı iki mekandan bahsetmek istiyorum sizlere...

18.03.2024
Tarihi Yarımadadaki üç köfteciden hangisini beğendim

Tarihi Yarımada'daki üç köfteciden hangisini beğendim?

Bu hafta Eminönü’ndeydim. Biri Sirkeci’de olmak üzere 3 mekanda köftelerin tadına baktım. Üçü de birbirinden farklı köfteler. Şimdiden söyleyeyim. Sadece birini beğendim. Yazıma geçmeden önce ise bir konuya açıklık getireyim. Bazı okuyucularım ve mekan sahipleri bana serzenişte bulunuyorlar, beğenmediğimi yazıyorum diye. Beni bilen bilir. Bir kaç mekanda yemeğin görüntüsünden ya da tadına baktıktan sonra beğenmezsem bırakıyorum. Bunu da hem instagram hesabımdan hem de buradan sizlere anlatıyorum. Kızmaca gücenmece yok. Bu yazımda da maalesef 2 köfteciyi eleştireceğim.

18.03.2024