İlaç gibi sebze

Hürriyet Haber
19 Temmuz 1999 - 00:01:00

Son yıllarda değişik bitkiler üzerinde yapılan çalışmalar arasında brokoli, şifa dağıtıcılar arasında ilk sıralara giren sebzelerden biri olarak ünleniyor. Türk mutfağına da giren bu bitki, süper marketlerde gerek taze, gerek dondurulmuş olarak satışa sunuluyor.

Brokoli, yemyeşil bir karnıbaharı andıran görüntüsü ile Türkiye'de de artık kendine pazar bulan sebzeler içinde yer alıyor. Yemek, salata ve garnitür olarak tüketilen bu sebzenin, birçok derde deva olduğunu da son on yıldır, Amerika ve Avrupa'daki bitkisel tedavi merkezleri yaptıkları araştırmalarla ortaya çıkarıyor. Alternatif tıbbın bir kolu olan bitkisel tedavi yöntemleri sırasında yapılan uygulamalarla ortaya çıkan brokolinin yararları oldukça fazla... Meme, idrar kesesi, prostat ve rahim kanserlerine karşı koruyucu bir özelliği bulunduğu belirtiliyor.

ABD’daki John Hopkins Üniversitesi, kansere karşı savaşan hücreleri aktifleştiren maddenin brokolide çok miktarda bulunduğunu, yaptığı araştırmalarla ortaya koyuyor. Sulforaphane diye bilinen bu maddeninin, insanı kansere karşı koruduğu ve bağışıklık sistemeni güçlendirdiği belirtiliyor. Viyana Teknik Üniversitesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu, brokolinin, erkeklerde prostat, kadınlarda ise idrar yolları enfeksiyonlarına karşı koruyucu bir gücü olduğunu söylüyor. Prostat problemlerine yan etkisiz çare olma özelliği olan bu bitkinin, prostat tedavisi sırasında bazı kişilerde söz konusu olan cinsel iktidarsızlık sorununu da gündeme getirmediği belirtiliyor. İdrar yapma zorluğu çekenler, sık sık idrara çıkanlar ve idrar yolları enfeksiyonlarına sıklıkla yakalanan kişilerin brokoli tüketmelerini öneren Saraçoğlu, ‘‘Brokoli bu anlamda doğal bir ilaç görevini üstleniyor. Kansere karşı da vücut direncini yükseltiyor. Brokolinin etkisi iki ile üç gün arasında görülüyor. Üç haftalık düzenli bir kür sonucu ise istenen rahatlama sağlanıyor’’ diyor.

Kür nasıl uygulanacak

Prostat şikayeti olanlar ve idrar yolu enfeksiyonlarına sık yakalananların, bir hafta boyunca her gün 250 gram brokkoliyi, ağzı kapalı olarak üç dört dakika hafif ateşte kaynatmaları öneriliyor. Bu haşlama suyu sabah, öğle ve akşam aç karnına bir bardak içiliyor. Yarım saat süreyle su hariç, hiçbir şey içilip yenmiyor. Bu uygulama aksatılmadan bir hafta sürdürülüyor. Bir hafta sonunda üç gün ara veriliyor. Altı aylık periyotlarla tedavi sürüyor. Her altı ayda bir, bir hafta, aynı uygulama tekrarlanıyor. Kullanım sırasında, kesinlikle acılı, baharatlı, yemekler önerilmiyor. Türk kahvesi başta olmak üzere kahvenin her türünden uzak durmak gerekiyor. Bu sorunları sık yaşayan kişilerin günlük su tüketimini arttırmaları isteniyor. Ayrıca brokolinin pişirildikten sonra arta kalan posasının da sindirim sistemi için çok faydalı olduğu belirtiliyor. Bol lifli bu sebzenin gerçek bir A, E ve C vitamini deposu olduğunun göz ardı edilmemesi gerekiyor.

Yayınlanma Tarihi : 19 Temmuz 1999 - 00:00:00
Etiketler:


    EN ÇOK OKUNANLAR

      Koç Burcu
      21 Mart - 20 Nisan

      Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

      Boğa Burcu
      21 Nisan - 20 Mayıs

      Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

      İkizler Burcu
      21 Mayıs - 20 Haziran

      Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

      Yengeç Burcu
      21 Haziran - 22 Temmuz

      Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

      Aslan Burcu
      23 Temmuz - 23 Ağustos

      Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

      Başak Burcu
      24 Ağustos - 23 Eylül

      Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

      Terazi Burcu
      24 Eylül - 23 Ekim

      Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

      Akrep Burcu
      24 Ekim - 22 Kasım

      Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

      Yay Burcu
      23 Kasım - 21 Aralık

      Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

      Oğlak Burcu
      22 Aralık - 20 Ocak

      Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

      Kova Burcu
      21 Ocak - 18 Şubat

      Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

      Balık Burcu
      19 Şubat - 20 Mart

      Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün