Her derde deva sarmısak

Hürriyet Haber
26.04.2004 - 00:00 | Son Güncelleme :

Bugün artık çağdaş tıp bilimi, sarmısağın kan basıncını düşürdüğü için yüksek tansiyona iyi geldiğini, sindirim sistemini kuvvetlendirdiğini ve bronşları temizlediğini söylemekte. Romalı askerler de savaşa giderken uyarıcı olarak yanlarında bolca sarmısak taşırlarmış. Belki de horoz dövüşlerinden önce hayvanlara sarmısak yedirenlerde, Romalı askerler gibi düşünüyorlardır. Ya ortaçağda uzun seferlere çıkan denizcilerin yanlarına aldıkları en önemli iki şeyin pusula ve sarmısak olduğunu söylersem??? Adana Usulü makarna6 kişilikHazırlama süresi 15 dakikaPişirme süresi 20 dakikaMalzeme listesi1 paket makarna (ya da erişte)3 yemek kaşığı zeytinyağı250 gr orta yağlı dana kıyması3 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)2 adet yeşil sivri biber (incecik doğranmış)2 tatlı kaşığı biber salçası1 çay kaşığı pul biberTuz, karabiberÜzeri içinYarım demet maydanoz (çok ince kıyılmış)Makarnayı 10 bardak suyun içinde 12 dakika kadar haşlayıp, süzün. Sos için, tavaya koyduğunuz kıymanın içine zeytinyağını ekleyin ve orta ateşin üzerinde sürekli karıştırarak 7-8 dakika kavurun. Soğanı, yeşil biberi ve salçayı kıymaya ekleyerek 5 dakika daha kavurun. Şimdi de pul biber, karabiber ve tuzu katıp, ateşten alın. Haşlanan makarnayı bu sosla harmanlayıp, maydanozla süsleyerek servise sunun.Sarmısaklı un çorbası6 kişilikHazırlama süresi 10 dakikaPişirme süresi 30 dakikaMalzeme listesi2 su bardağı yoğurt4 diş sarmısak (iyice dövülmüş)6 su bardağı su2 yemek kaşığı sıvıyağ3 yemek kaşığı un1 çay kaşığı karabiber, tuzÜzeri için1 yemek kaşığı tereyağı1 tatlı kaşığı kekikKırmızı pul biberDerin bir kasenin içine; yoğurt, sarmısak, tuz, karabiber ve suyu alarak bir çırpma teli ile iyice pürüzsüz olana kadar çırpalım. Öte yandan tencerenin içine sıvıyağı ve unu koyarak, orta dereceli ateşin üzerine oturtalım. Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak unu sarartalım. Üzerine azar azar yoğurtlu karışımı dökelim. Çorba kaynayıncaya dek sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynadıktan 5 dakika sonra ocaktan alalım. Üzerine tereyağında kızdırdığımız pul biber ve kekikli karışımı gezdirip, sıcak sıcak servise sunalım.Turhan’ın ekmek pastası6 kişilikHazırlama süresi 10 dakikaPişirme süresi 15 dakikaMalzeme listesi6 dilim tost ekmeği1 çay bardağı fındık veya ceviz içi (dövülmüş)1 paket hazır kakaolu puding2,5 su bardağı sütÇilek (süslemek için)Hazır kakaolu pudingi süt ekleyerek muhallebi kıvamına gelinceye dek pişirin.Öte yandan tost ekmeklerinin kenarlarını kesin. Servis tabağının altına 1 kaşık sıcak pudingten koyup, üzerine 1 tost ekmeğini yerleştirin. Tekrar 1 kaşık sıcak pudingi döküp, fındık veya cevizi serpiştirin. Bu işlemi istediğiniz kadar tost ekmeğini üst üste koyarak aynen tekrarlayabilirsiniz. En üstten pudingi akıtıp, ikişer çilekle süsleyin. 1 saat buzdolabında bekletip, servise sunun.İnce NoktalarNaylon kaplara koyulan sıcak yemek, sağlığa zararlıdır. Sıcak yemeğin naylon kapta yarattığı aşınma sonucunda ortaya çıkan parçalar, mideye gider.

Etiketler:

EN ÇOK OKUNANLAR

    Koç Burcu
    21 Mart - 20 Nisan

    Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

    Boğa Burcu
    21 Nisan - 20 Mayıs

    Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

    İkizler Burcu
    21 Mayıs - 20 Haziran

    Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

    Yengeç Burcu
    21 Haziran - 22 Temmuz

    Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

    Aslan Burcu
    23 Temmuz - 23 Ağustos

    Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

    Başak Burcu
    24 Ağustos - 23 Eylül

    Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

    Terazi Burcu
    24 Eylül - 23 Ekim

    Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

    Akrep Burcu
    24 Ekim - 22 Kasım

    Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

    Yay Burcu
    23 Kasım - 21 Aralık

    Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

    Oğlak Burcu
    22 Aralık - 20 Ocak

    Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

    Kova Burcu
    21 Ocak - 18 Şubat

    Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

    Balık Burcu
    19 Şubat - 20 Mart

    Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün