Hayatımın kapılarını açıyorum

Nursel Ergin, yeni programı “Nursel’le Evin Tadı” için evinin kapılarını açmaya hazırlanıyor. Pazartesi günü başlayıp hafta içi her gün ekrana gelecek olan programda Ergin, yeni yemek tarifleriyle ekrana gelecek.

Hürriyet Haber
04.08.2017 - 16:41 | Son Güncelleme :

*Yeni programınız hayırlı olsun. İlk önce mutfak maceranızdan bahsedelim. Nasıl başladınız?

- Yemek programı teklifi ilk olarak bana Kanal D’den gelmişti. Başta bu fikri biraz sorguladım ama Türkiye’yi gezmek, tanımadığım insanların evine girip dertlerini, mutluluklarını dinlemek çok heyecan verici geldi ve kabul ettim. Şu anda iyi ki de kabul etmişim, tüm Türkiye’yi gezmişim diyorum. Çünkü benim olgunlaşıp şu andaki Nursel Ergin olmamda çok büyük rol oynadı.

* “Nursel’le Evin Tadı” izleyicilerine bu sezon nasıl sürprizler hazırladı?

- İlk kez bütün evimin, hatta hayatımın kapılarını açıyorum. Sadece ne yemek pişirsem derdine son vermiyorum, aynı zamanda kadına, erkeğe, çocuğa dair yaşamın içinde ne varsa, ben ne yaşıyorsam izleyicimle paylaşıyorum.

* Kanal D sizin ilk evinizdi, yuvaya dönmenin heyecanını yaşıyor musunuz?

- Gerçekten ayrı bir heyecan var içimde... Büyük bir işe imza attım, yapımcılığını ve yönetmenliğini kendim yapıyorum. Kafamda o kadar çok fikir, öyle birikim var ki bunları hayata geçirmemde Kanal D’nin desteği çok önemli. Kanal D’nin beni de bu kadar sahiplenip arkamda durması beni çok gururlandırıyor. Bana çok şey katacağına inanıyorum ve doğru karar verdiğime inanıyorum, ama takdir tabii ki izleyicinin...

Hayatımın kapılarını açıyorum

Zeki bir kadınım

* Bu arada eviniz; dekorundan kullandığınız malzemelere kadar en az sizin kadar merak ediliyor. Gerçekten yaşadığınız evde program yapmanızın bunda etkisi olabilir mi?

- Hayat bana her zaman doğru yolu çok güzel gösteriyor. Bu sezon yapacağım program için mekan ararken böyle bir ev hayalim yoktu açıkçası, ev beni buldu. Ben bahçesi güzel olsun, gözüm gönlüm açılsın, izleyicimin de içi açılsın diye bir ev ararken bu ev çıktı karşıma. Bahçesine girer girmez gözümde bir fotoğraf oluştu ve çok heyecanlandım. O fotoğrafı öyle bir kaydettim ki kafama, evi
anında tuttum. Ne hayalim varsa çok para harcamadan uyguladım. Benim böyle bir ev yaratmamda Türkiye’yi gezdiğim programımın da çok etkisi var. Boşuna gezmemişim, o kadar insanı boşuna tanımamışım. Beni 3 yıl boyunca evinde ağırlayan insanların hakkını asla ödeyemem, iyi ki varlar. Beni izlediklerinde kendilerinden de bir parça bulacaklar, hepsine yeniden selam olsun...

* Bu yıl ilk kez yapımcı kimliğinizle ekranlarda olacaksınız. 11 yıllık kariyerinizin ve tecrübelerinizin bir sonucu olarak mı ortaya çıktı yapımcılık?

 - Ben zeki bir kadın olduğumu düşünüyorum, bununla da gurur duyuyorum. Çok iyi gözlem yapıyorum, çok fazla yerli yabancı program izliyorum. Fikirlerim artık kabına sığmıyor. Öyle heyecanlanıyorum ki bunu kimseye anlatamıyorum. Şunu anladım ki bir hayalin
varsa onu ancak kendin gerçekleştirebiliyorsun. Bunu yapabilmek için çok yürekli, ruhunu katan insanlarla çalışıyorum. Yani ruhumu, emeğimi, duygularımı, birikimimi, özetle her şeyimi katıyorum...

Hayatımın kapılarını açıyorum

* Senelerdir yemek programı yapıyorsunuz, sizce sunum mu yoksa tat mı ön planda olmalı?

- Bence sunum bayağı önemli. Sunduğunuz kap altındaki örtü, kullandığınız tabağın dokusu, rengi kötü bir yemeği bile çok güzelmiş gibi gösterebilir. Bunun yanında aşkla yapılırsa zaten lezzeti de eşsiz olacaktır.

Yemek benim için aşk demek

* Leziz yemeklerle kurulmuş sofralar doyumsuz sohbetlerin de kaynağıdır. Bu noktada yemek insanların yaşamı için ne ifade ediyor?

- Yemek demek aşk demek, insanların ailelerin bir arada olması demek, küslerin barışması demek. Eskiden olduğu gibi bütünleşmek gerek. Bence herkesin salonunda kocaman bir masa, hem de en kocamanından bir masa olmalı ve asla boş kalmamalı... Eğer boşsa,
dönüp aynaya bakmalı insan, neden yalnız olduğunu sorgulamalı.

Hayatımın kapılarını açıyorum

Ekonomik malzeme için pazara çıkın

* Takip ettiğiniz dünya mutfağı var mı?

- Ben farklı olan her lezzete açığım. Yurtdışında gittiğim ülkelerin mutfağıyla ilgili çok fazla araştırırım, neyi meşhursa onu yemeye çalışırım. Baharatlı, acılı tatlar özel ilgi alanıma giriyor diyebilirim.

* Kadınlar malzeme açısından ekonomik, yemeği hazırlama açısından nasıl pratik olabilirler?

- Ekonomik olsun istiyorsak mevsiminde sebze meyve almalı, pazara çıkmalıyız. Saatleri çok güzel kullanıp birkaç çeşit yemeği aynı anda yapıp güzel sofralar kurabiliriz.

* Siz hangi yemek grubunu yaparken daha çok keyif alıyorsunuz?

- Her zaman sıcak, sulu, yöresel yemekleri daha çok sevdim. Tatlı, pasta gibi yiyecekler çok fazla ilgi alanıma girmiyor.

* Son olarak “Nursel’le Evin Tadı” izleyicilerine neler söylemek istersiniz?

- Ben bu sezon en çok inandığım işi yapıyorum. Kimi zaman evin kızı bazen kardeşi, bazen dinleyeni, el uzatanı, bazen de yüzleri güldüreni olmayı hedefliyorum. Evimin kapılarını özelimi açıyorum, bütün samimiyetimle güzel bir saat vaat ediyorum. Şimdiden iyi seyirler herkese...

Etiketler: yeni program


EN ÇOK OKUNANLAR

    Koç Burcu
    21 Mart - 20 Nisan

    Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

    Boğa Burcu
    21 Nisan - 20 Mayıs

    Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

    İkizler Burcu
    21 Mayıs - 20 Haziran

    Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

    Yengeç Burcu
    21 Haziran - 22 Temmuz

    Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

    Aslan Burcu
    23 Temmuz - 23 Ağustos

    Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

    Başak Burcu
    24 Ağustos - 23 Eylül

    Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

    Terazi Burcu
    24 Eylül - 23 Ekim

    Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

    Akrep Burcu
    24 Ekim - 22 Kasım

    Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

    Yay Burcu
    23 Kasım - 21 Aralık

    Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

    Oğlak Burcu
    22 Aralık - 20 Ocak

    Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

    Kova Burcu
    21 Ocak - 18 Şubat

    Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

    Balık Burcu
    19 Şubat - 20 Mart

    Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün