Hayat Şamdan olsa

Gastronomi ve eğlence hayatımızın akademiası Etiler Şamdan’ın tahliye edilmesinin ardından, mekânın yaratıcısı Mehmet Tuna önce kalp krizi geçirdi; beş gün önce de öldü. 42 koca yıla adanmış bu hayattan, etrafında kenetlenen dostluklardan, bıraktığı adaptan, tıkandığı noktadan hepimizin öğrenecekleri var.

Savaş Özbey / sozbey@hurriyet.com.tr
24.06.2017 - 16:50 | Son Güncelleme :

Gelin bir senaryo yazalım. Kısasından, 3 bin vuruşluk...  Hadi işinizi kolaylaştırayım, ilk replik de Abdi İpekçi’den gelsin: “Ve bir gün biri, ‘Volümü aç’ der...”

Hayat Şamdan olsa

Gianny Versace, 1983...

Ses açılınca iki kişi dansa kalkar. Dans edenlerin sayısı artar ve mekân bir gece kulübüne dönüşür. Meşhur Etiler Şamdan’ı bildin mi? Önceki yüzyılın 75’inci senesi.

Akmerkez? Yok.

Nusr’et? Ette D vitamini.

PF Changs? Henüz Çin’de ilim.

Hayat Şamdan olsa

Deniz (kızı), Mehmet, Şehnaz (eşi) ve oğlu Mehmet Tuna.

Önü-arkası, sağı-solu sobe: Kar yağdı mı, Celal ile Mehmet mahsur kalıyorlar Etiler’de...  Yavaş gelin; şimdilik sadece isimleri var genç ortakların. Ama sonradan ‘Sayın Çapa’ ile ‘Sayın Tuna’ olacaklar...  Hatta ‘sayın’ların ikincisi, yani Şamdan’ı devam ettirecek olan... 34 sene sonra Obama İstanbul’a gelip de canı gece gece kurbağa bacağı çekince... Ara da mumla bul koca İstanbul’da! Bulup/pişirip/beğendirecek adresi...

Boşuna ‘Şamdan’ değil, ismi şahanesi.

Hayat Şamdan olsa

SOSYAL HAYAT ÜNİVERSİTESİ

Henüz sosyal medya yok. Adabın-görgünün birinci elden, yüz yüze edinildiği dönemler... Online mezuniyetlere çok var, zarafetin ayaklardan başa değil, baştan aşağı giyildiği iklimler.

Sezen Aksu’nun koltuklarında uyuduğu, Fikret Şeneş’in Ajda’ya şarkılar yazdığı Etiler Şamdan’a, üç kuşak müdaviminin ‘sosyal hayat üniversitesi’ demesi de bu yüzden.

Hayat Şamdan olsa

Mehmet Tuna, mekânın simgesi Venüs heykeliyle...

Oturduğun yerden çıkış 20 adım görünebilir ama dört senede ya bitirirsin, hatta çoğu zaman da bitiremez, terk edersin.  Bir kere yazıldın mı, öyle şak diye ‘unfollow’u da yok bu işin. Sene olmuş 2017, soğuk bir şubat gecesi... Nişantaşı’ndaki Amerikan Hastanesi’nde memleketin en akillerini refakatçi kılan da işte o vefanın terekesi.  Akil dediysek de bir yere kadar... Öyle bir ahali ki bu, refakatçilerin en kıdemlisi Sezen Aksu, en öndeki zincirli.

Mehmet Tuna kalp krizi geçirmiş; ağzından burnundan hortumlar, borular sarkıyor. Söylenen o ki sebebi, kirasını ödeyemediği Şamdan’ı mal sahibesinin tahliye etmesini istemesi. Dedik ya zincirli: Mayışıp maşıyıp sızdığı koltukların öyle bir hatırı var ki “Oğlum, getir Kanlıca’ya, yalıda aç Şamdan’ı” diye çıkışıyor Mehmet Tuna’ya: “Senden kıymetli mi?”  O sıra daha taşınmamış; “Yalı” dediği, içinde oturduğu hanesi...

ZARAFETLE VEBAL ARASINDA

Eğlence ve yeme-içme dünyasının ilk nezih markası Şamdan’ı yaratan Mehmet Tuna beş gün önce hayatını kaybetti.

İki el, beşer parmak sayıyorum: Röportaj yapmak için gittiğimizde Sezen Aksu’ya rastladığımız o hasta ziyaretinin üstünden, aşağı yukarı dört ay geçmiş... Bu dört ay, bitaraf olmayı namümkün kılan iki vicdan arasında sıkıştırıyor hepimizi. Dünya malından geçmiş bir kalenderlik, giymesini öğrenecek bir zarafet var bir yanda. Baştan ayağa. Öbür taraftaysa öyle bir vebal ihtimali ki... Değil yerden diz boyu, insanın boyunu aşan lüzumsuzlukta.  Sizin filminiz nasıl biterdi? Bugün olduğu gibi buz gibi hayat gerçekleriyle mi? Yoksa gönlü zengin deli kızınki gibi mi?

Etiketler: Veda


EN ÇOK OKUNANLAR

    Koç Burcu
    21 Mart - 20 Nisan

    Kişisel farkındalığınızı arttıracak, bilgi kazanmanızı sağlayacak, ama bu esnada bütçenize çok fazla zarar vermeyecek şeyler planlamalısınız. Tüm...Koç Burcu - Bugün

    Boğa Burcu
    21 Nisan - 20 Mayıs

    Başarınızı diğerleriyle de kutlayabilirsiniz. Bilgi toplamalı, bilgilerin gerçekliğinden emin olmalı ve başladığınız işleri bitirmelisiniz. Fark yaratmak istiyorsanız,...Boğa Burcu - Bugün

    İkizler Burcu
    21 Mayıs - 20 Haziran

    Evinizde ve özel ilişkilerinizde yapacağınız değişiklikler duygusal anlamda istikararı sağlayabilir. İş birliğine açık olmanız durumunda, evinizi veya yaşadığınız yeri...İkizler Burcu - Bugün

    Yengeç Burcu
    21 Haziran - 22 Temmuz

    Önemli detayları atlamadığınızdan emin olun. İstediğinizi açık açık ortaya koymak işe yarar çözümler üretmenizde size yardım edebilir....Yengeç Burcu - Bugün

    Aslan Burcu
    23 Temmuz - 23 Ağustos

    Duygusal anlamda motive bir gündesiniz. Yanlış nedenlere dayalı değişiklikler yapmak doğru olmayabilir. Olayları doğru değerlendirmeli, daha alçak...Aslan Burcu - Bugün

    Başak Burcu
    24 Ağustos - 23 Eylül

    Sahip olduğunuzdan daha fazla paranız varmış hissine kapılmayın ve aşırı harcamalardan kaçının. Sizi motive eden kişilerle görüşebileceğiniz bir hafta...Başak Burcu - Bugün

    Terazi Burcu
    24 Eylül - 23 Ekim

    Bu hafta sonu, önemli kişisel değişiklikler yapmanız durumunda kendinizi çok iyi hissedebilirsiniz. Sizi bekleyen güzel bir gelecek varken lüzumsuz...Terazi Burcu - Bugün

    Akrep Burcu
    24 Ekim - 22 Kasım

    Dış etkilere bağlı duygusal durumlarla uğraşabileceğiniz bir hafta sonundasınız. Bazı kişilerin yapacağı son dakika değişiklikleri sizi asıl uğraşmanız gereken işlerden...Akrep Burcu - Bugün

    Yay Burcu
    23 Kasım - 21 Aralık

    Duyduğunuz her şeye inanmamalısınız. Belli anlaşmalar yapmadan ya da bazı sözler vermeden önce, kendi araştırmanızı bizzat yapmanızda fayda var. Bu hafta sonu, elinize...Yay Burcu - Bugün

    Oğlak Burcu
    22 Aralık - 20 Ocak

    Endişelerinizi dile getirerek olaylara netlik kazandırabilir ve doğru kararlar alabilirsiniz. Eviniz ve ailenizle bağlantılı konularla ilgilenirken daha sorumlu davranmalısınız....Oğlak Burcu - Bugün

    Kova Burcu
    21 Ocak - 18 Şubat

    Çok fazla bilgi paylaşımı size ters şekilde geri dönebilir ve size bazı bedeller ödetebilir. Bu hafta sonu, sevdiğiniz kişilerle ilişkilerinizi...Kova Burcu - Bugün

    Balık Burcu
    19 Şubat - 20 Mart

    Bu hafta sonu, bazı işleri ele alış veya uygulayış biçiminizi ya da bilgi edinme ev haber alma yöntemlerinizi gözden geçirebilirsiniz. Bu sayede kendinizi...Balık Burcu - Bugün