YEŞİL ALTIN

26 Şubat Dünya Antep Fıstığı Günü... Yeşil altının nefaseti

Girdiği her tarife boyut atlatan Antep fıstığının mutfağımızdaki yerini, şeflerin nasıl kullandığını ve faydalarını işin uzmanlarından dinledik...

Yabancı gitti saç kavgası bitti

GEÇEN gün, yabancı berber isyanı ile sıkça gündeme gelen Antalya Berberler Odası Başkanı Yüksel Uzun aradı.

RİZE GASTRONOMİ GÜNLERİ

Dünyada sudan sonra en çok tüketilen içecek olan çayın üretiminde Türkiye beşinci sırada. Ama çay tüketiminde ise dünya birincisiyiz. Sadece toplanması değil, yaş çayın işlenmesi de zahmetli ve pek çok aşaması var...

Gastronomi kazanında kaynayanlar

Mor havuç hasadından izlenimler... Türk mutfağını odağına alan konferans... Katılabileceğiniz ücretsiz gastronomi atölyeleri ve Şanlıurfa’nın fıstıklı lezzetleriyle yeme-içme dünyasından son haberler...

Görüntüler infial yaratmıştı... 2 ton fıstığa el konuldu

Siirt'te 'yeşil altın' olarak bilinen fıstığın depolandığı yere girip, yüzen ve kabukları tüküren kişinin görüntüleri sonrası belirlenen adresteki 2 ton fıstığa el konuldu.

Fıstık deposunda tepki çeken görüntüler! Sosyal medyadan paylaştı

Siirt'te 'yeşil altın' olarak bilinen fıstığın depolandığı yere girip, yüzen ve kabukları tüküren kişi, o anları sosyal medyadan paylaştı.

Görüntüler infial yarattı! Fıstığın depolandığı yere girip, tükürdü

Siirt'te 'yeşil altın' olarak bilinen fıstığın depolandığı yere girip, yüzen ve kabukları tüküren kişi, o anları sosyal medyadan paylaştı.

'Yeşil altın' Antep fıstığını günlük 1000 TL'ye koruyorlar

'Yeşil altın' olarak bilinen Antep fıstığının hasadı öncesi arazi sahipleri, hırsızlık olaylarına karşı olağanüstü tedbirler aldı. Motosikletle ya da yaya olarak devriye atan bekçiler, 7 gün 24 saat esasına göre nöbet tutuyorlar. Fıstığın değeri ile artan hırsızlık olaylarına karşı böyle bir yöntem geliştirildiğini anlatan Ziraat Mühendisleri Odası Gaziantep Şube Başkanı Abdulkadir Deniz, günlük 1000 TL karşılığında arazilerde bekçilerin görev yaptığını belirtti.

'Yeşil altın' olarak da adlandırılıyor! Antep fıstığını günlük koruma ücreti şaşırttı

'Yeşil altın' olarak bilinen Antep fıstığının hasadı öncesi arazi sahipleri, hırsızlık olaylarına karşı olağanüstü tedbirler aldı. Motosikletle ya da yaya olarak devriye atan bekçiler, 7 gün 24 saat esasına göre nöbet tutuyorlar. Fıstığın değeri ile artan hırsızlık olaylarına karşı böyle bir yöntem geliştirildiğini anlatan Ziraat Mühendisleri Odası Gaziantep Şube Başkanı Abdulkadir Deniz, günlük 1000 TL karşılığında arazilerde bekçilerin görev yaptığını belirtti.

Fotoğraflarla ‘Yeşil Altın’

Sevgili Hürriyet okurları... Hafta sonu Mardin’in Derik ilçesinde düzenlenen ‘Derik Zeytin Çalıştayı ve Zeytin Temalı Gastronomi Programı’na katıldım. Etkinliğe katılanlar Mustafa Kılıç, Adem Meleke, Esengül Halıcı, Murat Bakmaz ve Rıdvan Süslü’nün fotoğraflarından oluşan sergide Derik’i ve ilçenin ‘Yeşil Altın’ı zeytinini görsel bir zenginlikle keşfetti. Fotoğrafları ve etkinlikten notları sizlerle paylaşmak istedim...

KAHVERENGİ ALTIN KIRSALI KALKINDIRIR

Son dönemin yıldızı parlayan ürünü harnup, namı diğer keçiboynuzu. Aslında bir baklagil ama tatlısından… Hani pamuğa beyaz altın, zeytine yeşil altın diyoruz ya keçiboynuzu da kahverengi altın. Akdeniz sahil şeridinin kahverengi altını ve bu altının değeri her geçen gün artıyor. Kırsaldaki keçiboynuzu varlığı artırılarak ihracatı da olan bu ürün sayesinde kırsal nüfus desteklenebilir. Kahverengi altın kırsalın umudu olabilir.

Avrupa krizde! Zeytinyağında o yıl bu yıl

12 bin yıldır zeytin ağaçlarının örttüğü bereketli Anadolu toprakları için ekim ayı, hasat mevsimidir. Her hasat yüz güldürmese de bu yıl farklı olacak gibi. Zira nem ve yağışın iyi olması sebebi ile üretici rekolte ve ihracatta rekor bekliyor. Dünya zeytinyağı ihracatını bölüşen iki ülke; İspanya ve İtalya’da yazın sıcak geçmesi, ağaçların yanması ve Ukrayna-Rusya Savaşı ile başlayan enerji krizi sebebi ile rekolte beklenenin altında kalınca birçok Avrupa rotayı Türkiye’ye, ben de rotamı zeytin kokusunun deniz kokusuna karıştığı, 2 milyondan fazla zeytin ağacının bulunduğu Ayvalık’a çevirdim. ‘Erken’ zeytin hasadına katıldım. Kaliteli zeytinyağı ve fiyatının izini sürdüm.

Kilosu 170 TL... Almanya'dan tatile geldi, tarlada nöbet tutuyor

Batman'da gelecek ay hasadına başlanacak fıstık bahçelerinde üreticiler, mahsulleri çalınmasın diye silahla nöbet tutmaya başladı. Bahçeden tüccarlara kilosu 140-170 liradan satılan fıstık için hasat dönemlerinde 7 gün 24 saat nöbet tuttuklarını söyleyen Deveboynu köyünden İdris Aba, "Olgunlaşan fıstıkların çalınmaması için uykusuz kaldığımız oluyor" dedi. Almanya'nın Bochum şehrinde yaşayan ve tatil için geldiği köyünde yakınlarıyla nöbet tutan Selman Sezgin de "Ben de yakınlarımın nöbet tuttuğu tarlalarda onlara eşlik ediyorum" diye konuştu.

Kilosu 170 TL'ye çıktı, üreticiler alarmda! Almanya'da tatile geldi, nöbet tutuyor

Batman'da gelecek ay hasadına başlanacak fıstık bahçelerinde üreticiler, mahsulleri çalınmasın diye silahla nöbet tutmaya başladı. Bahçeden tüccarlara kilosu 140-170 liradan satılan fıstık için hasat dönemlerinde 7 gün 24 saat nöbet tuttuklarını söyleyen Deveboynu köyünden İdris Aba, "Olgunlaşan fıstıkların çalınmaması için uykusuz kaldığımız oluyor" dedi. Almanya'nın Bochum şehrinde yaşayan ve tatil için geldiği köyünde yakınlarıyla nöbet tutan Selman Sezgin de "Ben de yakınlarımın nöbet tuttuğu tarlalarda onlara eşlik ediyorum" diye konuştu.

Kültür, ayrı bakanlık olmalı

Bana göre Kültür ve Turizm, iki ayrı bakanlık olmalıdır. Bir şartla; Talat Halman, İsmail Cem gibi kültür ve sanat derinliği olan, gerçek kültür insanlarının bakan olduğu bir kuruluş olarak. Yani bakan olacak kişi kültürden, sanattan, sanatçıdan anlayacak, bilgili görgülü, deneyimli olacak. Klasik müziği, Türk müziğini, operayı, baleyi, tiyatroyu, güzel sanatları, resmi, heykeli, arkeolojiyi, mitolojiyi, edebiyatı, dünya ve Türk eserlerini bilecek, sevecek, anlayacak. Bambaşka, evrensel bir kişilik olacaktır.

Rüya içinde şiir

Osman Hakan A., çok seneler geçtikten sonra, 15 yıl olmuş, nihayet yeni şiir kitabını yayımladı, ‘Zerenderzer’ (Ötüken). Osman Hakan A., şiirimizin çeşitliliği ve zenginliğinin en uçtaki örneklerinden. Günümüzde geleneği yenileyerek sürdüren pek az şairden biri, yolunu en başında çizmiş ve bir tezhip, ebru sanatçısı gibi adeta harf harf, boşluk boşluk işlemiş sözcükleri.

Kızılırmak'ta tedirgin eden renk değişimi! Açıklama geldi

Samsun'da UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi'nde yer alan 56 bin hektarlık Kızılırmak Deltası Kuş Cenneti, eğrelti otu ile kaplanınca kızıl renge büründü. Tedirginliğe de neden olan görüntü hakkında konuşan Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü Botanik Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Erkan Yalçın, "Renk değişikliği, kirlilik faktörü değildir. Bilhassa tam tersine eğrelti otu, sularda oluşabilecek kirliliği filtre etme özelliğine sahiptir" dedi. Bölge sakinlerinden Selahattin Çelik, "Kızıl haliyle ilk kez karşılaştık, bu yıla kadar hiç görmemiştik" diye konuştu.

Kızılırmak'ta tedirgin eden renk değişimi! Açıklama geldi

Samsun'da UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi'nde yer alan 56 bin hektarlık Kızılırmak Deltası Kuş Cenneti, eğrelti otu ile kaplanınca kızıl renge büründü. Tedirginliğe de neden olan görüntü hakkında konuşan Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü Botanik Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Erkan Yalçın, "Renk değişikliği, kirlilik faktörü değildir. Bilhassa tam tersine eğrelti otu, sularda oluşabilecek kirliliği filtre etme özelliğine sahiptir" dedi. Bölge sakinlerinden Selahattin Çelik, "Kızıl haliyle ilk kez karşılaştık, bu yıla kadar hiç görmemiştik" diye konuştu.

Tarhun Nedir, Nasıl Kullanılır? İşte, Tarhun Otu Faydaları

Oldukça değerli bir bitki olan tarhun, yeşil altın olarak tanımlanır. Genellikle boyu 12-150 cm arasında değişen Tarhun, 2-8 cm uzunluğunda yaprak uzunluğuna sahiptir. Genelde baharat olarak kullanılan Tarhun, faydaları ile de popülerdir. Peki, tarhun nedir, nasıl kullanılır? İşte tarhun otunun mucizevi faydaları...

‘Kral meyvesi’ Türkiye’ye 1 milyar dolar getirebilir

Son dönemlerde Türkiye tropikal ürün üretiminde de ön plana çıkmaya başladı.

Tarhun otu nedir, ne işe yarar ve nerede yetişir? Tarhun otunun faydaları nelerdir ve neye iyi gelir

Tarhun; lezzetli aroması ve keskin kokusuyla beraber Fransız mutfağında çok sık kullanılan bir baharattır. Ülkemiz çapında yeşil altın, ejder otu ve dargun olarak da isimlendirilmektedir. Mineral ve vitamin bakımından çok zengin olan tarhunun, insan sağlığı açısından birçok faydası bulunmaktadır. Peki, tarhun otu nedir, ne işe yarar ve nerede yetişir? Tarhun otunun faydaları nelerdir ve neye iyi gelir? İşte, merak edilen tüm detaylar.

Zeytin hasadı başladı

Yaşadığımız coğrafyanın bize sunduğu en büyük zenginliklerinden biri hiç şüphesiz bereketin simgesi zeytin ağacı. Ancak zeytini ne kadar sevsek, kahvaltılarımızdan eksik etmesek de iş zeytinyağına geldiğinde pek kıymetini bilmiyoruz. Yunanistan’da kişi başı tüketim yaklaşık 13 kiloyken Türkiye’de bu oran bir buçuk kilo ile sınırlı. Oysaki Türkiye’de sektörün lideri İspanya ve İtalya’daki kadar kaliteli zeytinyağları üretiliyor. Erken hasadın başladığı bugünlerde kaliteli zeytinyağı, önemi ve fiyatının izini sürdüm.

‘Çay özelleştirilemez’

‘Çaylar Şirketten’ kitabının yazarı Av. Remzi Kazmaz, çay üreticilerine bir çağrı yaparak “Çayın uluslararası pazarda milli bir marka olması için senin de desteğine ihtiyacımız var. 23 Eylül’de (Bugün) Rize’de Ramada Otel’de yapılacak toplantıda görüşlerini söylemeni, çözümü birlikte üretmeyi, çayı ve geleceğimizi hep beraber konuşmayı istiyoruz.

Rekolte düştü! Tarlada 28, tezgahta 120 TL

Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde, ’yeşil altın’ olarak bilinen Antep fıstığında, iklim değişikliği ve ’yok yılı’ nedeniyle rekolte düşüşü yaşandı. Şahinbey Ziraat Odası Başkanı Ali Çolak, tarladan 28-33 lira arasında alınan ben fıstığın işlendikten sonra tüketiciye 120 liradan satıldığını söyledi. Çolak, bölgedeki fıstık fiyatlarının tüccarlar tarafından belirlendiğini, fahiş fiyatların önlenebilmesi için TMO’nun alım yapması gerektiğini belirtti.

Antep fıstığında rekolte düştü! Tarlada 28, tezgahta 120 TL...

Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde, ’yeşil altın’ olarak bilinen Antep fıstığında, iklim değişikliği ve ’yok yılı’ nedeniyle rekolte düşüşü yaşandı. Şahinbey Ziraat Odası Başkanı Ali Çolak, tarladan 28-33 lira arasında alınan ben fıstığın işlendikten sonra tüketiciye 120 liradan satıldığını söyledi. Çolak, bölgedeki fıstık fiyatlarının tüccarlar tarafından belirlendiğini, fahiş fiyatların önlenebilmesi için TMO’nun alım yapması gerektiğini belirtti.

Güvenlik önlemleri üst düzeye çıkarıldı... 'Yeşil altın' nöbeti!

Batman yöresinde 'yeşil altın' olarak bilinen fıstığın hasat döneminin başlamasıyla birlikte, arazilerdeki güvenlik önlemleri üst düzeye çıkarıldı. Bekçiler, geceleri bahçelerin çevrelerinde av tüfekleriyle ağaçlardaki mahsulün çalınmaması için nöbet tutuyor.

Antep fıstığı elektronik ortamda alınıp satılacak

Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mustafa Varank, "Namı diğer 'yeşil altın' Antep fıstığının değerine değer kattık. Ülkemizin ilk lisanslı deposunu Gaziantep'e kazandırdık. Bölgesel kalkınmaya örnek projemiz ile fıstık elektronik ortamda alınıp satılacak" dedi.

'Yeşil altın' olarak bilinen Antep fıstığı için 7 / 24 tüfekli nöbet

Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde 'yeşil altın' olarak bilinen Antep fıstığının hasat döneminin yaklaşmasıyla arazilerdeki güvenlik önlemleri de arttı. Arazi sahipleri, bahçelerine askeri birliklerdeki kuleleri anımsatan nöbet kulübeleri yaptırdı. Eylül ayına kadar bekçiler av tüfekleriyle 7 gün / 24 saat nöbet tutacak. 15 yıldır fıstık bahçelerinde bekçilik yapan Mehmet Dağdeviren, ''Nöbetlerimizi gündüzleri motosikletlerimizle gerçekleştiriyoruz. Geceleri yaya olarak dolaşıyor, kulelerden gözetleme ve denetleme yapıyoruz'' dedi.