Waffle tarifi

• Waffle Tarifi içerisinde ilk olarak waffle hamuru için yumurta ve şekeri mikser ile köpük köpük olana kadar çırpın.
• İçine vanilya, kabartma tozu ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin.
• Aldığı kadar un ekleyin ve akışkan bir hamur elde edin.
• Hafifçe yağladığınız tavaya ya da tost makinesine bir kepçe yardımıyla waffle hamurunu azar azar dökerek her iki tarafını da pişirin.
• Tavadan aldığınız waffle’ın üzerine çikolatalı fındık ezmesini sürün.
• Muz ve kivileri dilimleyip waffle’ın üzerine dizin.
• Son olarak iri dövülmüş fındık serpin ve çikolata sosunu üzerine gezdirip servis edin. Afiyet olsun.

Waffle Çeşitleri

Waffle iştah açıcı görüntüsü ve eşsiz lezzeti ile küçük büyük herkesin sevdiği bir yiyecektir. Waffle, isminden de anlaşılacağı üzere Türk mutfağına özgü bir yiyecek değildir. Ülkemize gelmesi de çok eskiye dayanmaz. Kısa sürede özellikle gençler ve çocuklar tarafından çok sevilerek yenen bir yiyecek haline gelmiştir.

Waffle köken olarak Belçika ve Fransa'da yenilen bir besindir. Waffle bir tür tatlıdır. Hamurdan yapılan bu tatlının yapımı için özel olarak waffle makinası bulunmaktadır. Ülkemizde waffle'ın yuvarlak şekilli olanı yapılmaktadır. Ama Amerika, Yunanistan, Hollanda, Fransa ve Belçika gibi ülkelerde waffle'ın çok daha farklı çeşitleri yapılmaktadır.

Belçika'da daha ince ve gevrek waffle tüketilir. Amerika' da ise daha kalın çoğunlukla üzeri ayrıca yağlanarak değişik şuruplar dökülür bu şekilde kahvaltılarda tercih edilir. Öte yandan Amerika' da waffle'ın baharatlı, tuzlu şekilleri de yapılır. Japonya' da yapılan waffle ise daha ilginçtir. Waffle bizdeki gibi daha kalındır ve balık şekli verilmiştir, waffle siyah ve beyaz krema eşliğinde tüketilir. Waffle' ın çeşitleri başlıklar halinde şöyle sıralanabilir:

Belçika'nın Liege kentinde yapılan waffle, sade olarak yenir. Bu waffle makinadan çıktığı gibi sade olarak tüketilir. Yüzey kısmı daha çıtır ve karamelizedir. Buna Liege waffle adı verilir.

Brüksel usulü adlandırılan waffle ise, erimiş çikolata, krem şanti ve taze meyvelerle sunulur.

Bitter çikolatalı waffle

Karamel aromalı ve soslu waffle

Sütlü waffle

Antep fıstıklı waffle

Muz aromalı waffle

Frambuaz aromalı waffle

Sütlü çikolatalı, muz ve çilekli waffle

Çikolata soslu, krokanlı, muz ve çilekli waffle

Böğürtlen, frambuaz, çilek ve beyaz çikolatalı waffle

Dondurmalı, antep fıstıklı ve çikolatalı waffle

Kestane şekerli, fındık çikolatalı, muzlu waffle

Ananas, kivi, çilekli ve sütlü çikolatalı waffle

Damla çikolatalı, kivi, çilek ve sütlü çikolatalı waffle

Bademli, muzlu, sütlü çikolatalı waffle

Mango, kivi, çilekli bitter çikolatalı waffle

Kestane şekerli, karamel soslu, kivili, bitter çikolatalı waffle

Liege usulü waffle

Amerikan usulü baharatlı ve tuzlu waffle

Hindistan cevizli, muzlu, çikolata soslu waffle

Alman usulü çilek, muz ve çikolatalı waffle

Waffle Yapmanın Püf Noktaları

Waffle makinanız ya da kullanacağınız tava ve benzeri aparatın muhakkak ısınmış olması gerekir.

Waffle pişmek üzere waffle makinasına alınınca ısı düşürülmelidir. Orta ısıda pişmesi gerekir.

Waffle pişirirken ısı kontrol edilmelidir. Başarılı ve lezzetli bir waffle içi yumuşak dışı çıtır çıtır olandır. Bunun için pişirirken özen göstermek gerekir.

Waffle Süslemeleri

Waffle, ülkemizde pek sevilen bir hamur tatlısı haline geldi. Süslemesinde kullanılan soslar, taze meyveler tamamen sizin damak tadınıza kalmıştır. Ancak elbette bu kombinasyonları yaparken birbiri ile uyumlu unsurları bir araya getirmek sonucu daha başarılı ve lezzetli kılacaktır. Örneğin; çilekli waffle bitter çikolata sosu ile daha fazla beğeni kazanacaktır. Aynı waffle çilek ve beyaz çikolata sos ile belki de aynı lezzeti vermeyecektir.

Waffle Daha Nefis Yapacak Lezzet Önerileri

Waffle yaparken bu ayrıntılara dikkat ederseniz daha başarılı sonuç elde edersiniz:

Waffle yaparken hamurun içerisine bazı doğal özlü aromalar ilave etmek waffle tatlınızı daha da lezzetlendirir. Örneğin; vanilya aroması ya da muzlu bir waffle yapacaksanız muz aroması gibi.

Waffle hamurunu hazırladıktan sonra bir saat kadar buzdolabında mutlaka dinlendirin.

Waffle Kaç Kalori

Waffle'ın 100gramında yaklaşık olarak 290 kalori bulunur. Waffle besin değeri ise şöyledir. Kalsiyum oranı yüzde 20, demir oranı yüzde 4, A vitamin oranı yüzde 2 ve protein içeriği yüzde 16 civarındadır. Sanılanın aksine karbonhidrat oranı çok yüksek olmayıp sadece yüzde 5 oranındadır.

Waffle Kilo Aldırır mı?

Waffle, kalorisi pek düşük olmayan bir besindir. Özellikle de waffle üzerine ilave edilen meyve, çikolata, sos gibi besinler ile birlikte tüketildiği için kalori miktarı daha da artmaktadır. Tansiyon hastaları, şeker hastaları ve kronik rahatsızlıkları olanlar waffle konusunda biraz daha dikkatli olmalıdır. Çünkü waffle bir hamurlu tatlıdır. Üzerine eklenen soslar, muz gibi şeker oranı yüksek meyveler ani şeker seviyesi yükselmesine sebep olabilirler. Fakat Liege usulü sade waffle tercih edilebilir. Ancak normal waffle eklenen soslar, çikolatalar, muz, frambuaz, çilek gibi meyvelerle birlikte ciddi bir kalori miktarına ulaşmaktadır. Bu nedenle waffle kilo aldırır denilebilir. Burada dikkat edilmesi gereken waffle tüketiminin daha seyrek ve ölçülü olmasıdır.